Detalhe da Avaliação

De cor negra e espuma rala, porém marcando as bordas da taça. Há muito tempo esperava por esse encontro e cada segundo de espera valeu a pena. O aroma salta do copo e ganha notas intensas de malte torrado, em seguida e conforme o tempo passa a complexidade aumenta e vai deixando a degustação cada vez mais interessante, madeira, baunilha, álcool, frutas escuras e um adocicado de rum aparecem para carimbar a experiência. Na boca, apesar da licorosidade e novamente a complexidade, é impossível não se encantar por ela, tamanha facilidade de consumí-la. Agora, ainda com mais força e ímpeto aquelas notas amadeiradas, de baunilha e toffe ficam mais evidentes, coroadas por um ligeiro toque torrado de malte e dulçor residual de rum ao fundo. Exemplo perfeito de como a maturação em barris de certo destilado pode agregar e não sugar as características da cerveja, gosto assim, quando há ousadia com equilíbrio e bom gosto. O final, como não poderia deixar de ser, deixa o delicioso gosto de quero mais, textura seca torrada, com madeira e álcool prolongados no retrogosto. Um espetáculo!