Blog do BREJAS - Tudo sobre Cerveja

Pão e Cerveja: Programa 206 – Cerveja “Derrama”

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Inconfidentes

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Está saindo dos tanques a primeira cerveja da Inconfidentes Cervejarias Conjuradas, empresa criada a partir da união do que eram então cervejarias caseiras — Grimor, Jambreiro e Vinil — para regularizarem-se oficialmente e comercializarem legalmente suas crias. “Derrama” é o nome dela, e quem não fugiu da sala nas aulas de História do Brasil vai entender do que se trata. E quem não entendeu, não precisa se preocupar: Os cervejeiros contam, nesse alegre bate-papo com a jornalista Fabiana Arreguy — crivado de salivantes tilintares de copos — o significado do nome da breja.

A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS.

Brasil Beer – O guia de cervejas brasileiras

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Mais novo livro cervejeiro será lançado nesta quinta-feira em Belo Horizonte

Que o brasileiro ama cerveja já sabíamos. Não é à toa que é a bebida alcoólica mais consumida no país. O que agora todos saberão é quais são e onde estão as melhores cervejas feitas no Brasil, do Norte ao Sul. Neste livro, os entusiastas da bebida poderão conhecer um pouco mais sobre o fabuloso mundo da cerveja brasileira, que vem experimentando um renascimento no país, com uma explosão de interessados em resgatar sua originalidade e em apreciá-la de um modo diferente e especial.

Para este detalhado guia, os autores Henrique Oliveira e Helcio Drumond mapearam e catalogaram praticamente todas as cervejarias, microcervejarias e associações de cervejeiros artesanais que atualmente existem no Brasil. São produtos com cores, aromas e sabores distintos dos convencionais, produzidos em menor escala, com qualidade superior e sempre com o olhar do dono do negócio.

Além disso, traçaram os principais roteiros, reunidos por região do país, estado e cidade, que poderão ser percorridos para se encontrar uma boa cerveja, onde quer que você esteja. São mais de 450 cervejas, e mais de 120 locais em que se pode beber o precioso líquido. Nestas páginas, você também obterá dados da região, indicações de hotéis e locais onde ficar, serviços de táxi e tudo o mais que você precisa saber para fazer um verdadeiro tour cervejeiro.

O livro Brasil Beer será lançado nesta quinta-feira, 16, às 19 horas, em evento na livraria Leitura Pátio Savassi, em Belo Horizonte (BH). O preço sugerido da obra é de R$ 45.

Fonte: Grupo Autêntica

La Trappe: como é a única abadia da Holanda que produz cerveja trapista

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por Gustavo Marsan


Em fevereiro, aproveitei um passeio em busca das melhores cervejas da Europa para dar um pulo na abadia da La Trappe. Saí de Amsterdã, de trem, e fui até Tilburg, mais ao sul. A viagem é fácil e não muito demorada. E, claro, valeu a pena demais.

Ao chegar em Tilburg, cidadezinha simpática de cerca de 200 mil habitantes, toma-se um ônibus para ir à La Trappe. Em poucos minutos você já está completamente afastado da zona urbana e presencia cenas bucólicas como esta. 

A entrada é bem peculiar e em nada parece uma cervejaria.

(foto 1) Entrada lá no fundo

(foto 2) Foto da entrada

Já lá dentro, você dá de cara com um moderno casarão, onde é o bar e restaurante.

(foto 3) Foto do Casarão

 

Como ainda não estava na hora da tour guiada, resolvi esperar degustando algumas das cervejas. Um ponto muito interessante a notar é que o bar/restaurante já estava cheio por volta de 11h da manhã e a média de idade deveria estar por volta de 50 anos. Muito legal ver todos aqueles senhores e senhoras conversando animadamente e degustando vários tipos de La Trappe!

A visita guiada é um tanto quanto tradicional e até simples, pelas instalações. Mas o guia (um dono de bar próximo) dá ótimas explicações e se aprofunda nas curiosidades, com muito bom humor. Entramos no pátio do mosteiro, depois em uma espécie de local de armazenagem dos barris de Oak Aged, assistimos a um vídeo sobre o processo de fabricação, visitamos os tanques de bronze, entre outras coisas mais. Na verdade, o mais interessante ali para quem já conhece este tipo de produção é o clima calmo, é estar ali naquele local sagrado para muitos amantes de cerveja.

(foto 4) Foto patio

Depois de toda a visita, pausa para o almoço caprichado e mais algumas La Trappes para aproveitar todo aquele clima. Afinal, não dá pra sair dali sem provar todas, não é? Ainda mais por um preço tão acessível. É só olhar para o cardápio e ficar triste com os preços praticados no Brasil.

(foto 5) foto do prato

Na saída, ainda há uma lojinha com tudo lembrando a La Trappe, desde todas as cervejas, em diversos formatos, passando por ímãs, copos, toalhas e outros souveniers. Destaque também para os queijos, pães e chocolates produzidos pelos monges.

(foto 6) foto monge atendendo na loja

Se alguém quiser ir, saiba que vale muito a pena. E, se necessitar mais informações, pode me procurar por e-mail em gustavomarsan@gmail.com. Terei o prazer de ajudar!

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Gustavo Marsan é usuário aqui do Brejas

(foto 0) minha foto com o copo

Baden Baden lança nova cerveja com sabor de chocolate

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BadenBadenChocolate

Em edição especial e, de acordo com o fabricante, limitada, chega neste mês às gôndolas de alguns supermercados e aos bares de cervejas especiais das regiões Sudeste, Sul e Centro-Oeste a Baden Baden Chocolate Beer.

O lançamento oficial da breja se deu ontem em Campos do Jordão (SP), onde está localizada a planta fabril das cervejas da linha Baden Baden, e foi acompanhado por blogueiros de cerveja e jornalistas. Segundo o grupo Brasil Kirin, detentor da marca de cervejas especiais, a nova Baden Baden Chocolate Beer tem notas adocicadas de baunilha e chocolate, sem deixar de lado os amargores característicos dos maltes tostados e dos lúpulos especiais.

A nova breja possui potência alcoólica de 6.0% ABV e temperatura de consumo sugerida entre 6 e 8 graus C.

Conhecida por preservar sua tradição, a Baden Baden tem em seu portfólio sete rótulos regulares e as edições especiais Tripel, Celebration Inverno e Christmas Beer. Além disso, a marca já conquistou prêmios nos principais campeonatos do mundo, como o European Beer Star, o Australian International Beer Awards, South Beer Cup e World Beer Cup.

Pão e Cerveja: Programa 206 – Livro “Brasil Beer”

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Listar todas as cervejarias artesanais brasileiras, saber seus endereços, onde ficar e como se locomover. Parecia um trabalho impossível, até agora. Nos próximos dias será lançado o livro Brasil Beer, obra dos autores mineiros Henrique Oliveira e Élcio Drummond. É com Oliveira que a jornalista Fabiana Arreguy conversa no programa de hoje sobre o livro que, com certeza, se tornará um importante instrumento e referência para o meu segundo livro…

A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS.

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