Já está no ar a segunda participação deste escriba, em nome do BREJAS, no Blog da Sociedade Baden Baden. No texto, discorro sobre a espuma das brejas, como é formada e outras curiosidades. Vale a pena ler e comentar.
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Últimas cervejas avaliadas
- In-Heat Wheat Hefeweizen:A primeira consideração a tecer sobre essa breja é o seu creme. Foi realmente complicado deitá-la no copo (usei um hefeweizen!) sem que a espuma, extremamente abundante, transbordasse. Esse creme é também consistente -- com bolhas pequenas -- e persistente. A coloração é um tanto mais escura do que uma weizen "comum". No […]
- Schneider Weisse TAP 7 Unser Original:Ambar, creme generoso, breve. Em uma palavra: cravo! Vai agradar aos cravo manÃacos. Boa, mas prefiro outras da marca. Final ácido. Faltou equilÃbrio. […]
- Opa Bier Pale Ale:Algo frutado no aroma, confesso não lembrar tão bem. Coloração âmbar, espuma bem pequena, pouco densa, até subiu um pouco, mas no mesmo pulo que se fez, foi embora sem deixar vestÃgios. No sabor é bem leve, notas suaves de frutas, percebi bem de longe canela, termina seco, não aparece o lúpulo. até dá vontade de tomar outro gole, ca […]
- Opa Bier Chopp Pilsen:Bem longe de ser chamado de artesanal, concordo com os amigos brejeiros. Mas gostei. Pros que gostam do chopp da Brahma, sou mais o Opa. Gostei da aparência, fez um ótimo creme, num ponto bem bonito, branco, não muito denso, pouco persistente, mas sobrou um pouquinho pra deixar no fundo do caneco. De coloração amarela, tentando puxa […]
- Double Dog Double Pale Ale:Se você gosta REALMENTE do sabor do lúpulo... bem... Posso dizer então que ESSA É A SUA CERVEJA! Afinal, 85 IBU´s de lúpulo não são pra qualquer breja... A aparência é soberba. A coloração é âmbar translúcida, e o creme é muito persistente, além de denso. No aroma, o lúpulo não assoma os sentidos quanto no sabor, mas é plenamente […]
- Lokal Bier:Bonita no copo; acaba aÃ. Aroma de esgoto com DMS (milho cozido), azeda, mal feita, desmerece o tÃtulo de cerveja. E olha que eu desbravo sem preconceito, inclusive gostei da Cintra. Essa não desceu. […]
- EikBier Red Ale:Castanho avermelhada, bom creme breve duraçao. Suave, adocicada, lúpulo no aroma, sabor caramelado, finalzinho ácido incomoda um pouco, mas não desmerece a cerveja. […]
- Schmitt Ale:Gosto bastante dessa cervejaria e esta Ale não decepcionou. É uma cerveja gostosa que vale a pena tomá-la. É uma cerveja leve, frutada e equilibrada. Essa cervejaria consegue fazer uma cerveja azeda muito agradável (esse azedume é um diferencial positivo dessa cervejaria que não agrada a todos). […]
- Bruge Bitter Ale:Castanha escura, bom creme, aroma de lúpulo. No paladar pouco corpo e um sabor tostado meio fora de contexto, talvez remetendo a queimado. Interessante, tem potencial, precisa acertar algumas coisas. […]
- Eisenbahn Oktoberfest:I Love Märzen! Talvez seja meu estilo preferido.É universal, saboroso, drinkabilidoso ... rs E a Einsenbahn mantém a tradição de excelentes cervejas. De uma cor dourada intensa e turva e com um creme de média formação e persistência. O aroma é maltado e nota-se uma agradável nota de fermento. O corpo é medianamente denso e carrega u […]
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