Comentários sobre: A Nova Escola Americana, segundo os americanos http://www.brejas.com.br/blog/04-02-2010/nova-escola-americana-segundo-americanos-4806/ Novidades diárias sobre cerveja e cervejaria: notícias cervejeiras, degustações, avaliações de cervejas de todo mundo, dicas de viagens e muito mais. Fri, 10 Feb 2012 00:47:22 -0200 http://wordpress.org/ hourly 1 Por: Renato. http://www.brejas.com.br/blog/04-02-2010/nova-escola-americana-segundo-americanos-4806/comment-page-1/#comment-5798 Renato. Fri, 05 Feb 2010 13:23:23 +0000 http://www.brejas.com.br/blog/?p=4806#comment-5798 Pois eh MAuro AS vezes as melhores coisas acontecem por acaso e nesse caso pela necessidade de se usar ingredientes regionais e mais facilmente encontrados, e assim acbou crinado naturalmente uma noca cultura. Pois eh MAuro
AS vezes as melhores coisas acontecem por acaso e nesse caso pela necessidade de se usar ingredientes regionais e mais facilmente encontrados, e assim acbou crinado naturalmente uma noca cultura.

]]> Por: Mauro Renzi Ferreira http://www.brejas.com.br/blog/04-02-2010/nova-escola-americana-segundo-americanos-4806/comment-page-1/#comment-5797 Mauro Renzi Ferreira Fri, 05 Feb 2010 02:15:04 +0000 http://www.brejas.com.br/blog/?p=4806#comment-5797 Se trata de uma nova cultura cervejeira, criada de acordo e pelas necessidades e condições existentes nos EUA. Assim, eles perceberam que não poderiam recriar fielmente as receitas do "Velho Mundo" e, neste caso, seriam obrigados a criar seu próprio jeito, com seus próprios ingredientes, de fazer cerveja. O que eles talvez não sabiam era que, a partir disso, estariam criando, ainda que "sem querer" cervejas de qualidade tão alta e uma nova escola cervejeira. Se trata de uma nova cultura cervejeira, criada de acordo e pelas necessidades e condições existentes nos EUA.
Assim, eles perceberam que não poderiam recriar fielmente as receitas do “Velho Mundo” e, neste caso, seriam obrigados a criar seu próprio jeito, com seus próprios ingredientes, de fazer cerveja.
O que eles talvez não sabiam era que, a partir disso, estariam criando, ainda que “sem querer” cervejas de qualidade tão alta e uma nova escola cervejeira.

]]> Por: Mauricio (BREJAS) http://www.brejas.com.br/blog/04-02-2010/nova-escola-americana-segundo-americanos-4806/comment-page-1/#comment-5796 Mauricio (BREJAS) Thu, 04 Feb 2010 18:56:43 +0000 http://www.brejas.com.br/blog/?p=4806#comment-5796 Fecho com a opinião do Ray Daniels, embora muitos especialistas em cervejas aqui do Brasil possam discordar. Eu também era cético em relação às cervejas americanas formarem uma escola, e cético mesmo para com as próprias brejas americanas. Depois de estar nos Estados Unidos estudando -- e degustando -- as artesanais daquele país, voltei com os meus parâmetros mudados. Isso porque ali se segue uma tendência histórica natural das escolas cervejeiras tradicionais, que também sempre "emprestaram" elementos e insumos de suas co-irmãs para se reinventarem. Os cervejeiros americanos fazem exatamente isso e, como disse Daniels, em alguns casos, os estilos já estabelecidos são totalmente refeitos. Isso faz com que os EUA estejam, de fato, criando um estilo totalmente novo em cervejas. Além disso, têm desenvolvido, através da tecnologia que lhes sobra, insumos totalmente novos, como os descritos na matéria. Diante disso, não consigo imaginar as cervejas artesanais americanas senão como fazendo parte de uma ESCOLA totalmente nova de cervejaria, com inspiração -- mas destacada -- das tradicionais europeias. Fecho com a opinião do Ray Daniels, embora muitos especialistas em cervejas aqui do Brasil possam discordar.
Eu também era cético em relação às cervejas americanas formarem uma escola, e cético mesmo para com as próprias brejas americanas. Depois de estar nos Estados Unidos estudando — e degustando — as artesanais daquele país, voltei com os meus parâmetros mudados.
Isso porque ali se segue uma tendência histórica natural das escolas cervejeiras tradicionais, que também sempre “emprestaram” elementos e insumos de suas co-irmãs para se reinventarem.
Os cervejeiros americanos fazem exatamente isso e, como disse Daniels, em alguns casos, os estilos já estabelecidos são totalmente refeitos. Isso faz com que os EUA estejam, de fato, criando um estilo totalmente novo em cervejas.
Além disso, têm desenvolvido, através da tecnologia que lhes sobra, insumos totalmente novos, como os descritos na matéria.
Diante disso, não consigo imaginar as cervejas artesanais americanas senão como fazendo parte de uma ESCOLA totalmente nova de cervejaria, com inspiração — mas destacada — das tradicionais europeias.

]]> Por: Renato. http://www.brejas.com.br/blog/04-02-2010/nova-escola-americana-segundo-americanos-4806/comment-page-1/#comment-5795 Renato. Thu, 04 Feb 2010 18:04:54 +0000 http://www.brejas.com.br/blog/?p=4806#comment-5795 REalmente uma otima reportagem, uma nova escola norte americana, um crecimento IMPAR da cultura cervejrian no Brasil, e duas figuras ilustres contando esse historia em uma mesa de bar. Dava um filme isso ai heim =]=]=] REalmente uma otima reportagem, uma nova escola norte americana, um crecimento IMPAR da cultura cervejrian no Brasil, e duas figuras ilustres contando esse historia em uma mesa de bar. Dava um filme isso ai heim =]=]=]

]]> Por: Erik Nardini http://www.brejas.com.br/blog/04-02-2010/nova-escola-americana-segundo-americanos-4806/comment-page-1/#comment-5794 Erik Nardini Thu, 04 Feb 2010 13:58:21 +0000 http://www.brejas.com.br/blog/?p=4806#comment-5794 Fantástico artigo! Uma quebra de mitos, seguido por uma história bem contada e regada por cervejas de primeira qualidade. James esta de parabéns pelas palavras e o Brejas, no mesmo nível, por publicá-las. Abraços! Fantástico artigo!
Uma quebra de mitos, seguido por uma história bem contada e regada por cervejas de primeira qualidade.

James esta de parabéns pelas palavras e o Brejas, no mesmo nível, por publicá-las.

Abraços!

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