O cervejeiro caseiro carioca Leonardo Botto estará em Ribeirão Preto (SP) no próximo dia 18/04, ministrando seu famoso curso de produção de cervejas caseiras.
Botto foi o vencedor do primeiro Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn com a breja A Dama do Lago e é integrante da Biertruppe, turma de cervejeiros que criou as receitas das cervejas Tcheca e Saint Nicholas.
O homebrewer fará um breve histórico da cerveja, estilos, matérias primas e equipamentos, limpeza, sanitização e processos cervejeiros. Depois, na parte prática, os alunos elaborarão uma leva de cerveja, acompanhando o processo desde a moagem ideal dos grãos, passando pela parte quente do processo, brassagem ou cozimento dos maltes, filtragem, fervura, lupulagem, resfriamento e inoculação do fermento. Durante as 8 horas de todo o processo, o qual tem inÃcio à s 8 da manhã, haverá degustação de cervejas.
A reserva de vagas pode ser feita no Empório Biergarten, pelo telefone (16) 3237-0722,  com Gabriela ou Marcelo. O evento também conta com o apoio da Cervejaria Colorado.
Sabem me dizer com que frequência esse curso acontece?
CARACAS, tava loko para faze rum curso desses, mas em ribeirão fica meio diificil, aqui em campinas mesmo, com o pessoal do A TURMA Cerveja Artezanal, tah dificl de eu conseguir fazer o q dira em ribeirão. Qeum sabe algum dia ainda consigo, ou então terei de aprender na marra e lendo muito.
Recomendo e enfatizo que é um dos melhores cursos homebrew disponÃveis no Brasil, não só pelo conhecimento e didática do professor, mas também pela força que o Botto tem conferido à cultura cervejeira no paÃs.
Grande MaurÃcio e rapaziada do Brejas, tudo certo? Já confirmei presença com a Gabriela. Vocês vem pra cá? Grande abraço
Quando teremos o curso novamente?