Pão & Cerveja: Programa 28 – Harmonizações de Natal

Últimas cervejas avaliadas

• Therezópolis Gold:
  Cerveja pilsen com gosto de alguma folha verde (talvez couve?). Já a havia experimentado há alguns anos, mas resolvi experimenta-la novamente depois de muito tempo e nao atendeu minha expectativa. Gosto de outros rótulos da cervejaria, mas esta nao me empolgou. Contudo fica acima das populares. […]
• Hook Norton Double Stout:
  Cor negra e espuma de excelente formação e duração, marcando as laterais do pint. Aroma trazendo chocolate, malte tostado e muito café. Na boca ela é seca e bem amarga, além de devidamente tostada. Final longo e amargo, que soma às notas tostadas. Retrogosto exclusivamente lembrando café. Simples, direta, sem complicações. Stout como deve ser! […]
• Klein Bier Pilsen:
  Cerveja amarelo palha, alta translucidez, espuma fina de média duração, alta carbonatação, talvez um pouco excessiva. Aroma de malte, com notas de biscoito e floral. Sabor com leve percepção de lupulo, malte e um certo metálico. Retrogosto discreto. […]
• Hook Norton Twelve Days:
  Cor negra e espuma bege de excelente formação e persistência, sujando toda a taça. O aroma traz notas doces de cacau com lúpulos em segundo plano. Surpreendente no sabor, onde tanto o chocolate, quanto os maltes tostados e o lúpulo aparecem com força, o amargor arranha discretamente a garganta. Uma cerveja honesta que possui tudo o que uma Brown Ale merece t […]
• Bitburger Premium Pils:
  Cerveja pilsen popular alemã. Destaca-se o seu amargor. Espuma consistente e cremosa. Me agradou pelo ótimo drinkability. Voltarei a degustar. […]
• Einbecker Ur-Bock Hell:
  A garrafa já é bem bacana, com um pescoço mais alongado do que o tradicional e na cor verde. O aroma é bem bacana, com o lupulo saltando as papilas olfativas. deixa marcas bem interessantes no copo. No sabor, floral e malte bem evidente, agradabilíssimo. o retrogosto tem um amargor bem bacana e persistente. O corpo é médio assim como a carbonatação. boa brej […]
• Meantime Coffee:
  Coloração negra e espuma de excelente formação e resistência, sujando as laterais da taça. Uma breja que esbanja nas notas de café, desde o aroma até o sabor. Maltes tostados e chocolate aparecem ao fundo, o álcool não aparece. O mais curioso para mim foi o final, que além de seco, curto, amargo e tostado, revelou uma balinha de menta característica em algun […]
• Hook Norton Haymaker:
  Pale Ale clássica inglesa sob todos os aspectos. A começar pela coloração dourada/cobre, a espuma teve excelente formação e resistência, sujando as laterais do pint. O aroma pouco se desprende, mas revela algum lúpulo herbal e leve frutado. No sabor aparecem o amargor típico das inglesas e a secura devidamente caracterizada, com notas de erva doce ao fundo. […]
• Meantime London Pale Ale:
  Coloração alaranjada turva e espuma branca de bolhas grandes de excelente formação e resistência. No aroma é uma explosão de lúpulos que nos fazem lembrar de uvas verdes, maracujá, lima e selva. No sabor ela é seca e o amargor se faz presente durante toda a degustação, mas a breja é altamente refrescante e saborosa, com os lúpulos tomando conta de todas as s […]
• Affligem Tripel:
  Coloração âmbar alaranjada e espuma novamente de ótima formação e duração. Aroma cítrico remetendo a laranja e coentro, com notas de damasco e fermento. Cravo e pimenta aparecem no sabor, corpo leve, uma Tripel muito fácil de beber. Álcool imperceptível. Seu final é picante, meio amargo e persistente. Retrogosto em especial cítrico (laranja), com sugestões q […]