Pão & Cerveja: Programa 36 – Evandro Zanini

Últimas cervejas avaliadas

• Colorado Appia:
  Aparência muito boa com um líquido laranja brilhante e menos turvo. Creme branco, de pouca altura, boa consistência e média duração. Chamou atenção a cor do líquido mas o creme deveria subir um pouco mais. Nos aromas eu esperava banana e cravo mas não teve não. Leve cítrico e um toque ácido. Assim como nos aromas o sabor també […]
• Delirium Tremens:
  Excelente cerveja onde o equilíbrio entre a personalidade e a suavidade é o seu ponto forte. Aparência dourada com leve turbidez. Boa formação de creme branco bastante persistente. Aromas e sabores frutados e de cereais estão agradavelmente inseridos no conjunto, sem excessos. A garrafa e o rótulo são um espetáculo a parte. […]
• Eisenbahn Oktoberfest:
  Coloração dourada escura, quase cobre, espuma de média formação, persistindo por não muito tempo. Aroma com notas florais, de caramelo, pão e biscoito. Sabor predominantemente malteado, com caramelo e pão destacando, e toques herbáceos. Infelizmente a cerveja apresentava sinais aparentes de oxidação, mesmo estando há 2 semanas […]
• Petra Stark Bier:
  A melhor breja da cervejaria Petrópolis na minha humilde opinião! No copo, líquido dourado bem escuro com pequenas bolhas suspensas e formação de creme branco de média formação e média persistência. Seu aroma é adocicado com predominância de malte e caramelo. Foi possível sentir também aroma de biscoito e mel e uma leve percep […]
• Cidade Imperial Helles Munchen:
  Breja muito boa, uma surpresa! A primeira da cervejaria que eu tomei. Seu aroma é adocicado e intenso com notas de malte, caramelo e biscoito, além de um fundo levemente lupulado. O paladar apresenta um bom equilíbrio com o aroma, evidenciando novamente as notas de malte, caramelo e pão, mas desta vez foi possível notar um lev […]
• DaDo Bier Lager:
  Boa Cerva pelo seu custo benefício. Já havia tomado antes e havia gostado, e repeti a dose para confirmar a primeira impressão. Sem aroma e com uma espuma branca, baixa e rápida. Os melhores aspectos estão na a cor, no brilho e na refrescância. É de um dourado translúcido um pouco mais acentuado que as concorrentes. Eu senti u […]
• Sepultura Weissbier:
  Uma Weiss normal, sem se exceder na tradição, banana em grande presença, as vezes lembra uma vitamina de malte, se tomada em temperatura ambiente é mais saborosa que gelada. Uma boa opção pra colecionadores ou pra notáveis fãs do Sepultura, no dia a dia soa simples e um preço meio alto, pois é um produto da conceituada marca S […]
• Bamberg Camila Camila:
  Pela avaliação dos confrades eu estava esperando "a" pilsner. Não sei se o meu exemplar sofreu no transporte/armazenagem mas frustrou um pouco essa expectativa, apesar de ser uma excelente cerveja. Vertida apresentou um líquido dourado claro, translúcido, com carbonatação evidente e com um creme branco de boa formaçã […]
• Lucifer Het Anker:
  Coloração dourada, um pouco turva. Aroma frutado, com notas cítricas e fermento de pão. Boa formação de creme denso de cor branca. Paladar acompanha o aroma, com a presença adocicada do malte no início, e final com discreto amargor. Retrogosto seco e prolongado. Álcool presente. Corpo médio de média carbonatação. Ótima cerveja […]
• Saint Bier Weiss - Cerveja de Trigo:
  Uma excelente surpresa apresentada pelo meu amigo Chico do Empório Weiss de Curitiba. Já conhecia as Saint Bier através do amigo Giovanni, sobrinho do dono da Cervejaria Santa Catarina, responsável pela fabricação das Saint Bier e Coruja (RS). Já era apreciador das duas cervejarias, mas a surpresa com a Saint foi que a tradiçã […]