Esta sua narratória foi uma verdadeira tortura para mim. QUE INVEJA DE VOCÊ!
Espero fazer esta viagem o mais rápido possível. E vou te pedir dicas, se você me permitir.
Tenho uma Cantillon Lou Pepe Kriek 2002 aqui fechadinha esperando para ser degustada.

Abraço.

Primeiro, porque a família Cantillon-Van Roy é sensacional e passear por dentro da cervejaria (mesmo que no período sem produção) é algo mágico. Segundo porque, bem,. eu gostei desde o primeiro gole.

Eu tinha uma garrafa da gueuze em casa e não tinha aberto ainda porque ficou muito tempo em um supermercado do Rio e temia que pudesse estar ruim, queria então provar uma fresca antes. Quando contei isso para eles, virei a sensação do dia (eles não faziam idéia que seria possível comprar uma Cantillon em uma grande rede de mercados no Rio de Janeiro!) e os Van Roy, ao invés de me servirem apenas as duas provas que constam no pacote de entrada, me “embebedaram” com umas 5. Provei a Lambic, a Gueuze, a Kriek, uma Rosé de Gambrinus tirada direto do barril e, quando perguntei se rolava uma Faro, eles fizeram cara feia dizendo que não valia a pena provar porque era a “mais comercial” deles, que me dariam algo melhor. E deve ter sido, porque a Cuvée des Champions é sensacional.

Gostei bastante também da Oude Gueuze da Hanssens, que foi dica do proprietário do Staminée de Garre. Provei essas mais comerciais, como a Chapeu Peche, Mort Subite, talvez não tantas quanto gostaria – além daquele troço esquisito chamado Mongozo Coconut. Prefiro as lambis mais “radicais” mesmo. Fazer o que, gosto de Brettanomyces. Tanto que achei a Roddenbach Grand Cru uma delícia e tenho a Santa Orval no meu coração

Até mais do que a própria marca do chope, a forma como ele é tirado influencia tudo.

Experimente, por exemplo, tomar um chope no Original (SP) e depois outro em qualquer boteco de praia. Os dois são Brahma, mas os tiradores do Original são decanos na arte.

Por isso, a impossibilidade de rankear marca de chope, e sim a casa onde ele é servido.

Alem disso, o chope, diferente da cerveja, varia muito de acordo com o equipamento do bar e a forma como e’ tirado, influenciando o produto. Ou seja, nao adianta provar o chope A e pronto. Tem que ser num lugar que comprovadamente serve um bom chope, e mesmo assim nao garante que em outro lugar ele nao seja ainda melhor.

Resumindo, avaliar chope nao e’ tarefa simples, envolvendo outras variaveis que tornam a matrix bem maior.

Abarcos,
Ricardo

A dificuldade em provar a imensa variedade de chopes do país é, obviamente, porque você é obrigado a degustá-los no local onde são fabricados.

De qualquer forma, o nosso Ranking é separado também por envase. Ou seja, uma cerveja pode ter uma nota ruim em garrafa e boa “on tap”, e vice-versa.

Grande abraço.