Pão e Cerveja: Programa 233 – Podemos produzir cervejas com leveduras genuinamente brasileiras?

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É essa a pergunta que a bióloga mineira Gabriela Montandon está tentando responder. Ela está na Bélgica desenvolvendo pesquisas como parte de seu programa de doutorado, e conversa nesse programa com a jornalista Fabiana Arreguy. Será que um dia teremos, com leveduras tipicamente brasileiras, uma cerveja com a nossa “identidade”, assim como acontece com as cervejas belgas?

Cerveja de banda de rock não é só “modinha”!

Na Dica do BREJAS, eu falo sobre a nova onda de cervejas artesanais que homenageiam bandas de rock. Você acha que é só marketing?

A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS.

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