Arquivo mensal de março 2008
Será amanhã, 1/04, a inauguração do Bar do Italiano, capitaneado pelo nosso amigo André, o qual conseguiu a única exclusividade do interior de São Paulo para a venda do chope Eisenbahn. Segundo consta, o bar também contará com carta de cervejas especiais e importadas.
BREJAS estará lá documentando o evento, que será exclusivo para a imprensa e convidados especiais. [...]
Se aqui no Brasil os cervejeiros caseiros estão usando cada vez mais a criatividade em receitas inovadoras, os homebrewers neozelandeses não ficam atrás, ao menos no quesito criatividade inútil.
Nesta semana me enviaram essa curiosidade: Um sujeito que fabricou um tanque de maturação dentro de um boneco imitando o Bender, aquele robô alcoólatra da animação Futurama, [...]
Pessoal,
Já está disponÃvel o roteiro para degustação e avaliação de cervejas utilizado pelo BREJAS. Ele visa orientar e falicitar o processo de descrição de caracterÃsticas da cerveja e também a atribuição de notas.
Para fazer o download do arquivo .doc basta clicar aqui.
Deixem dúvidas, crÃticas e pitacos sobre o roteiro no botão “comentários” aà embaixo, e será um prazer [...]
A cerveja belga trapista Chimay costuma ser incensada por dez entre dez apreciadores. Por sinal, foi a Chimay azul (Bleue) a responsável por despertar o paladar de alguns dos Confrades de BREJAS para as cervejas especiais. Imagine-se então na Bélgica, visitando a Abadia de Notre Dame de Scourmont – onde a breja é produzida — e [...]
Concorremos na categoria “Entretenimento”. Para votar em BREJAS, é só clicar na figura acima e depois seguir as instruções no site do iBEST.
A cultura cervejeira agradece!
Os mineiros adoram ditados populares. “Quem vê cara não vê coração” é um deles. Contudo, o bordão jamais foi tão falso como agora, após a chegada dessa mineirinha artesanal de Belo Horizonte. Isso porque a apresentação — ou ”cara” (a garrafa) — é uma das mais belas de que se tem notÃcia no mundo cervejeiro. E o “coração” [...]
Foram 7 rótulos testados, utilizando a mesma metodologia dos Testes Cegos de Pilsens brasileiras e Weissbieren alemãs. Segue o resultado final, com as notas correspondentes:
1º - Dana Bier Dani Weiss e Bohemia Weiss (empatadas) - 2,82;
3º - Backer Trigo – 2,52;
4º - Colorado Appia – 2,36
5º - DaDo Bier Weiss – [...]
 Está marcado para logo mais à noite o primeiro Teste Cego de 2008 dos Confrades de BREJAS. Desta vez, as testadas serão as Weissbieren nacionais.
No cardápio degustativo estarão as seguintes cervejas de trigo: Dana Bier Dani Weiss, Eisenbahn Weizenbier, Colorado Appia, Backer Trigo, Bohemia Weiss, Baden Baden Celebration Verão 2008 e DaDo Bier Weiss.Â
O método avaliativo seguirá à [...]
Vários dos nossos leitores freqüentemente nos questionam a respeito da classificação dos estilos de cerveja que degustamos e avaliamos. Não raro ouvimos a pergunta: “Como vocês sabem que essa cerveja é uma Ale?”. As dúvidas, na maioria das vezes, são pertinentes, uma vez que nem todos os rótulos disponibilizam o tipo de cerveja que se está [...]
É com muita satisfação que apresentamos hoje, a todos os nossos visitantes, um novo visual ao BREJAS, que veio para substituir o anterior, feito às pressas, dando na época muito mais atenção ao conteúdo do que à forma. Fiquem tranqüilos, pois o foco do BREJAS continuará sendo o conteúdo. Mas por que não deixá-lo um pouco [...]
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