Arquivo mensal de março 2008

Novo bar com cervejas especiais em Campinas

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Será amanhã, 1/04, a inauguração do Bar do Italiano, capitaneado pelo nosso amigo André, o qual conseguiu a única exclusividade do interior de São Paulo para a venda do chope Eisenbahn. Segundo consta, o bar também contará com carta de cervejas especiais e importadas. BREJAS estará lá documentando o evento, que será exclusivo para a imprensa e convidados especiais. [...]

Esses homebrewers…

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Se aqui no Brasil os cervejeiros caseiros estão usando cada vez mais a criatividade em receitas inovadoras, os homebrewers neozelandeses não ficam atrás, ao menos no quesito criatividade inútil. Nesta semana me enviaram essa curiosidade: Um sujeito que fabricou um tanque de maturação dentro de um boneco imitando o Bender, aquele robô alcoólatra da animação Futurama, [...]

Roteiro para degustação e avaliação de cervejas

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Pessoal, Já está disponível o roteiro para degustação e avaliação de cervejas utilizado pelo BREJAS. Ele visa orientar e falicitar o processo de descrição de características da cerveja e também a atribuição de notas. Para fazer o download do arquivo .doc basta clicar aqui. Deixem dúvidas, críticas e pitacos sobre o roteiro no botão “comentários” aí embaixo, e será um prazer [...]

CHIMAY – Vivendo a experiência trapista

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543 visitas
A cerveja belga trapista Chimay costuma ser incensada por dez entre dez apreciadores. Por sinal, foi a Chimay azul (Bleue) a responsável por despertar o paladar de alguns dos Confrades de BREJAS para as cervejas especiais. Imagine-se então na Bélgica, visitando a Abadia de Notre Dame de Scourmont – onde a breja é produzida — e [...]

BREJAS concorre ao Prêmio iBEST

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Concorremos na categoria “Entretenimento”. Para votar em BREJAS, é só clicar na figura acima e depois seguir as instruções no site do iBEST. A cultura cervejeira agradece!

WÄLS DUBBEL – A mais belga das brasileiras

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Os mineiros adoram ditados populares. “Quem vê cara não vê coração” é um deles. Contudo, o bordão jamais foi tão falso como agora, após a chegada dessa mineirinha artesanal de Belo Horizonte. Isso porque a apresentação — ou ”cara” (a garrafa) — é uma das mais belas de que se tem notícia no mundo cervejeiro. E o “coração” [...]

Teste Cego de Weiss brasileiras – O resultado

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Foram 7 rótulos testados, utilizando a mesma metodologia dos Testes Cegos de Pilsens brasileiras e Weissbieren alemãs. Segue o resultado final, com as notas correspondentes: 1º - Dana Bier Dani Weiss e Bohemia Weiss (empatadas) - 2,82; 3º - Backer Trigo – 2,52; 4º - Colorado Appia – 2,36 5º - DaDo Bier Weiss – [...]

BREJAS fará hoje Teste Cego de cervejas de trigo (Weiss) brasileiras

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 Está marcado para logo mais à noite o primeiro Teste Cego de 2008 dos Confrades de BREJAS. Desta vez, as testadas serão as Weissbieren nacionais. No cardápio degustativo estarão as seguintes cervejas de trigo: Dana Bier Dani Weiss, Eisenbahn Weizenbier, Colorado Appia, Backer Trigo, Bohemia Weiss, Baden Baden Celebration Verão 2008 e DaDo Bier Weiss.  O método avaliativo seguirá à [...]

Guia de Estilos de Cervejas

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344 visitas
Vários dos nossos leitores freqüentemente nos questionam a respeito da classificação dos estilos de cerveja que degustamos e avaliamos. Não raro ouvimos a pergunta: “Como vocês sabem que essa cerveja é uma Ale?”. As dúvidas, na maioria das vezes, são pertinentes, uma vez que nem todos os rótulos disponibilizam o tipo de cerveja que se está [...]

BREJAS de cara nova

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É com muita satisfação que apresentamos hoje, a todos os nossos visitantes, um novo visual ao BREJAS, que veio para substituir o anterior, feito às pressas, dando na época muito mais atenção ao conteúdo do que à forma. Fiquem tranqüilos, pois o foco do BREJAS continuará sendo o conteúdo. Mas por que não deixá-lo um pouco [...]
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