Arquivo mensal de fevereiro 2009Page 5 of 6
Foi em outubro de 2007 que a então recém-constituÃda InBev — atual ABInBev — trouxe ao Brasil as cervejas belgas Leffe, cuja receita foi engendrada em 1152 pelos monges da Abadia de Notre Dame de Leffe, na região da Valônia.
Hoje, mais de um ano depois da chegada das brejas, elas ainda são, em termos de consumo, [...]
O ano começou agitado, as notÃcias foram se acumulando, mas ainda há tempo de fazer um atrasado porém feliz registro.
No dia 23 de dezembro último, o confrade brejeiro Michel Wagner (o segundo da foto), que mora na SuÃça, veio nos fazer mais uma das suas visitas anuais. E chegou com a garganta mais do que seca para experimentar [...]
Praias lotadas, burburinho, congestionamento e aquela latinha a 5 reais — quente – do ambulante gritalhão. Pra quem quer fugir disso tudo, há uma interessante opção de programa a fazer nesse verão.
Os restaurantes de Campos do Jordão (SP) que levam o selo Cozinha da Montanha, iniciam o Calendário de Eventos Gastronômicos 2009 com a Temporada Gastronômica da [...]
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Nas próximas semanas desembarcarão no paÃs, pelas mãos da importadora Bier&Wein, as brejas da cervejaria belga Brouwerij F. Boon, “especializada” em cervejas no estilo lambic. E, pra quem ainda não conhece a variedade, cabe aqui explicá-la.
Antes da descoberta e do completo entendimento das propriedades do fermento na produção de cervejas, as brejas sofriam fermentação espontânea. No caso [...]
O BREJAS já conta com um sem-número de usuários cadastrados no sÃtio, a comprovar o sucesso da iniciativa para a cultura cervejeira. Muitos deles, no entanto, ainda relutam em avaliar as cervejas que experimentam — ou que já conhecem. Das justificativas que costumamos ouvir, a mais comum entre os relutantes é a de que ainda [...]
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