Arquivo mensal de maio 2009Page 4 of 7
Foi um sucesso o curso de homebrewing ministrado por Afonso Landini, da A Turma Cerveja Artesanal (loja de insumos e equipamentos para cervejeiros caseiros) em Campinas-SP. Tendo como palco o Bar do Italiano, o curso contou com alunos extremamente interessados. Eu e o confrade brejeiro Ricardo Sangion passamos por lá e fizemos as imagens abaixo, que exprimem [...]
As cervejas do estilo Berliner Weisse diferem-se das brejas de trigo (Weizenbieren) basicamente porque, em sua fermentação, utiliza-se leveduras lácticas. Isso confere à s cervejas peculiares notas cÃtricas e azedas, organolepticamente semelhantes à s produzidas pelas brejas no estilo Lambic. Na Alemanha, as cervejas desse estilo são geralmente servidas misturando-se a elas xaropes de frutas, especialmente framboesa e limão.
Já [...]
Abaixo, Ãntegra de matéria publicada ontem (14/05) no jornal curitibano Gazeta do Povo, que contou com a participação deste escriba. Boa leitura!
Foi-se o tempo em que era bacana beber mais. Hoje, com a difusão da cultura cervejeira no Brasil e o crescimento da oferta das cervejas especiais, o barato é beber melhor. Degustar cervejas especiais requer cultura, aprendizado constante e, principalmente, sensibilidade às experiências proporcionadas pela breja. E, cá entre nós, homens: sensibilidade é o que as mulheres têm, [...]
Há alguns dias a imprensa vem noticiando a abertura, em uma cidade do estado do Ceará, de uma fábrica de cervejas da Companhia Brasileira de Bebidas Premium, com injeção de capital de R$ 40 milhões.
Os leitores das regiões Sudeste e Sul que viram a notÃcia logo pensaram tratar-se da Cervejaria Premium, de Frutal (SP), a qual possui [...]
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