1º - 2,47 – Backer
2º - 2,37 – Eisenbahn
3º - 2,02 – Bavaria
4º - 2,00 – Bohemia
5º - 1,98 – Sol
6º - 1,93 – Antarctica
7º - 1,92 – Devassa
8º - 1,80 – Original (no desempate teve maior nota única: 2,2 contra 2,1 da Skol)
9º - 1,80 – Skol
10º – 1,78 – Serramalte
11º – 1,62 – Primus
12º – 1,60 – Itaipava
13º – 1,57 – Kaiser
14º – 1,47 – Brahma
15º – 1,45 – Nova Schin
16º – 1,35 – Crystal
As médias são aritméticas. No Ranking do BREJAS, você poderá conferir as notas individuais dadas por cada confrade a cada cerveja.
- Nota sobre as cervejas artesanais (ou microcervejarias):
Foi intencional a inclusão, no teste, das cervejas Backer, Eisenbahn e Devassa. Tal se deu porque queríamos colocar à prova o mito de que as artesanais são superiores às “de mercado”. Vimos que o mito, em linhas gerais, transformou-se em fato, exceto pela Devassa. Tais cervejas, por outro lado, acabaram servindo também de “controle” para melhor avaliarmos as demais (embora também as tenhamos degustado às cegas).
Convidamos os leitores deste Blog a discutir o resultado através dos comentários deixados no pé deste post, ou na comunidade BREJAS.com.br, no Orkut: http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=37713621.
Por hoje, cuidaremos exclusivamente das nossas próprias ressacas…
Turma do BREJAS (Em pé: Guilherme Scalzilli, Daniel Rolfsen e Mauricio Beltramelli. Agachados: Ricardo Sangion, Daniel C. e Alexandre Menke)
SAIBA MAIS!
- Cervejas em LATA X GARRAFA: Tem diferença? Veja AQUI;
- Teste Cego de cervejas brasileiras PREMIUM. Veja AQUI;
- Acompanhe todos os Testes Cegos feitos pelo BREJAS.
Cursos do BREJAS
Confira o programa de Cursos e Palestras do BREJAS. Para quem quer aprender a fazer sua própria cerveja em casa, confira as novas datas para o Curso de Cerveja Artesanal. Para degustar com conhecimento, o caminho é o Curso de Degustação de Cervejas e Cultura Cervejeira. E, para um evento realmente diferente na sua empresa, com informação cervejeira e também diversão, a Palestra-Apresentação corporativa O Mundo da Cerveja.
Não fiquei surpreso com a classificação da Bavária. É a minha preferida. Não é muito encorpada e amarga, mas muito refrescante e saborosa. E o melhor de tudo é o seu preço. Espero que o consumo dela não aumente muito e o preço suba. É minha companheira após eu fazer meus treinos de corrida de rua.
Concordo com o Gustavo, em relação a esses fatores que talvez tenham tornado o teste um pouco falho. Além destes citados, pude perceber, pela tabela/ranking, que nem todos provaram todas a brejas. Então, tomando que concerteza, alguns são mais exigentes e os paladares diferentes as médias sofrem alterações.
No mais, parabéns pela iniciativa. Os resultados nem me surpreenderam tanto, exceto bela bavaria e original.
Po mas então tem saido nas revistas por teste cego que a Nova Schin ta bem pra caramba, alias ta em priemiro ai cada teste cego que eu vejo da uma coisa, concordo que os cara majam mais de breja do que eu mas eles não sabem mais meu gosto do que eu, ja fiz teste cego e não gostei da Bavaria por ela ser mais suave, mas até ai é um gosto meu assim como avaliei bem a Itaipava, é um tanto quanto subjetivo
[...] tomam coragem, esquecem o torcedor de rótulo que vive em cada um de nós e, inspirados pelo nosso Teste Cego de cervejas pilsen nacionais, resolvem eles mesmos testar seus paladares, desvestidos do apelo da marca e do marketing das [...]
Me junto aos dois solitários que indagaram o por quê da não inclusão da cerveja Polar entre as degustadas.
Aliás, nem no ranking eu encontrei ela. Que coisa…
Observei que algumas eram de lata e outras de garrafa.
Ai não dá para ter um resultado confiável.
A diferença é gritante…
Daniel, a Polar não foi incluída porque na época em que o teste foi realizado (2007) ela não era encontrada com facilidade aqui em Campinas. Agora, pelo menos, ela já está no ranking. Entre lá e a avalie! Abraços.
Não conheço as artesanais, mas entre as chamadas “grandes” dizer que SKOL é melhor que BRAHMA é quase um sacrilégio, em TODOS os bares, botecos e afins que eu vou aqui em Minas Gerais, a opinião é uma só: “Eu quero uma BRAHMA se não tiver pode ser SKOL”.
Parabéns pela iniciativa.
Gostei de saber que a Backer Pilsen ficom em primeiro lugar.
Experimentei ela no Município de Vassouras/RJ, por ocasião de um passeio que fiz na região, e foi amor ao primeiro gole.
Um grande abraço.
Parabéns mesmo por vcs terem a oportunidade de degustar todas essas beldades a avalia-las… rsss!
No mais me deixou super surpreso a Brahma estar atrás da Skol, Sol e Antarctica.Pelo amor de Deus a Skol tem um gosto final muito forte de alcool afff.
Aqui na minha cidade(Paranaguá-PR) a mais vendida é a Skol seguida pela Brahma já a Antarctica e Nova Schin vem pau a pau atrás,aí na lanterna vem a Kaiser seguida pela Bavaria.
Eu particularmnete há 8 anos atrás só tomava Skol, mas desde 2006 pra cá adotei a Brahma como a mais pedida e gostosa. Fiz vairos testes cegos aqui,na boa, mas depois de no minimo tomar 6(meia duzia de cervjas em dias alternados)a Skol é a unica cerveja que me diexa ruim(dor de cabeça) e com um gosto horrivel na boca no dia seguinte.
ÓItimo site !! Parabéns !
Sugiro,às futuras participações, que nominem o local/cidade e de onde é a produção , original ,da cerveja ! Há um fator, PREPONDERANTE,acho, que pouco é comentado: a origem da ÁGUA na produção dessa loira !! !
Logo, teste-cego,com marcas díspares,deveria, sempre, ser regionalizado !
Abraços ,
Carlos
É um fato que latas providenciam mais estabilidade de sabor que garrafas, o inverso de que muitos pensam. A questão de água na fabricação de cerveja já foi muito explorada pelas propagandas, mas uma vez que seja uma água de apenas boa qualidade, não influencia tanto. Este teste tem que ser replicado, de preferência com mais degustadores. Gostaria de ver a Bavaria ganhar das Ambevianas mais uma vez!
Muito interessante o teste e, sem dúvida, polêmico. Não duvido da qualidade e da experiência do júri, porém o resultado é muito restrito em termos territoriais.
Explico: de onde era a Brahma testada? Jacareí? São José dos Campos? Ou Agudos. Eu sou de Jaú e tomo Brahma de Agudos que é ótima. A de Jacareí (normalmente em pacotes promocionais) é muito ruim. Meus amigos da capital não vêem a hora de vir para Jaú beber Brahma de Agudos.
Seria interessante saber a origem dos exemplares testados e, talvez, fazer um novo teste com exemplares da mesma marca de origens diferentes.
Abraços etílicos.
Quando digo que a Brhama de Agudos é ótima, digo num contexto de macrocervejaria, cerveja para o grande público, não pretendo defender que seja melhor que Backer ou Eisenbanh, apenas que seja melhor que Sol, Bavaria, Primus, Schin ou Kaiser, que ficaram em melhor posição.
Mas aí entra outro porém: eu não gosto de Bavaria, Primus, Schin ou Kaiser distribuídas na minha cidade. Pode ser que vocês tenham degustado um exemplar envasado em outra cidade daquela fornecedora dos produtos distribuídos em Jaú. Neste caso seria interessante saber a origem, para, da próxima vez, eu procurar um exemplar da mesma procedência.
Abraços etílicos
geraldo navarro – navarrojahu@yahoo.com.br
Gente, mais uma vez, aqui, eu pergunto: “mas que teste cego é esse ?” No geral, vocês não dizem a procedência da cerveja . Eu, aqui, ,Porto Alegre, muito humildemente, confesso, nunca ouvi falar dessa Backer;e,mais, raro encontrar em gôndolas de supermercados !
Teste cego, válido, só para “determinadas regiões ” , né ?
A Brahma, de Porto Alegre, acho ótima …. há, tb,a Polar( que não consta em nenhum ranking mas que em Poa é bem consumida !), ótima; Bohemia, idem ….
Enfim, é um critério por demais subjetivo analisar uma cerveja …..e,tb, fundamental , o paladar de quem aprecia a loirinha …
Parabens pela iniciativa, mais pra mim a mais gostosa é a gelada, mais essa da Bavaria esta no topo da lista é um pouco de mais, como participar do teste?
Parabéns pelo site, não conhecia
Ja vi diversos rankings de cerveja, alguns bem diferentes desse, inclusive existe uma diferença enorme na região em que ela é fabricada, concordo com alguns a melhor mesmo é a mais gelada.
Acho que esse teste deveria ser refeito, incluindo aí a Bamberg Pilsen!
Teste cego é teste cego, boa e más surpresas.
Para mim um lugar justo para a Bohemia, para mim pelo
menos (e suponho para muitos) ela que mostrou que
há CERVEJAS e cervejas, hoje raramente a tomo, mas
tdo começou com ela.
Curioso a Antarctica acima da Original, alguns amigos
meus insistem na original dizem que é melhor que
Bohemia, o teste bate bem com o que eu acho.
A única ‘anomalia’ para mim é a Bavaria mesmo, vou
dar nova chance pra ela.
Bom dia.
Eu queria saber a razão da Heineken (nacional) não ter entrado no teste, pois em minha modesta opinião esta é de longe a melhor cerveja comercial do país.
Agradeço desde já os esclarecimentos.
Saudações.
FG
Este teste é esquisito! Skol ficar na frente da Brahma??? As melhores do Brasil para mim são: Bohemia, Brahma e Devassa. Skol = último lugar!
Tem algo estranho…..não tem….o gosto é diferente de pessoa para pessoa…..eu particularmente não gosto da cerveja Eisenbahn.
Prefiro as brejas menos amargas e mais suaves como a Bohemia, Itaipava, Antartica Sub Zero e Original.
Meu, se Eisenbhan, uma breja adocicada na qual predomina o malte, é amarga, a Flyind Dog Double Dog é o quê? rsrs
Legal ver todos os mitos do mundo cervejeiro reunidos aqui nos comentários: a melhor é a mais gelada, bom mesmo é Brahma de Agudos, a água faz muita diferença, tudo depende de paladar, não há critérios objetivos para avaliação de cerveja, é tudo muito subjetivo, etc. Precisamos beer-evangelizar esse povo pra ontem, Mau! hehe
Pois é Milu, ainda temos muito caminho pra trilhar…
Infelizmente, a paixão por rótulos ainda domina as mentes dos consumidores, dada a propaganda maciça, que jamais fala sobre O PRODUTO, e sim sobre Seleção, mulher e outras coisas não relacionadas à cerveja em si e à qualidade dos seus insumos.
Pessoal, olhem com mais carinho as cervejas ARTESANAIS brasileiras!!! Sem preconceito (ou torcida pelo seu rótulo), vocês vão se surpreender muito, garanto!
Pelo amor de DEUS, fazer teste cego com latinha!!!
E aida misturam a einsenbahn e a backer long-neck, covardia.
Alguns dizem que lata e garrafa não tem diferença.
Me fala quem é este bobo que disse isto. É nítida a diferença. Ainda mais quando mau armazenada. Hoje em dia com a AmBev todas as cervejas parecem iguais, Skol, Brahma, Antartica. Por Favor, refaçam este teste e se for possível me chamem, será um prazer. Grande abraço….
Meu Deus!!!!O que foi isto????
O marketing das “GRANDES” esta fazendo efeito, é realmente uma grande lavagem cerebral, “EU SOU GUERREIRO”rsrsrs, de onde vieram estes seres com estes MITOS,esta faltando cultura cervejeira para os amigos,AMBEV é dona de td, só ela é dona das marcas mais vendidas no pais, e são a mesma cerveja a famosa cerveja “MÃE”, assim sendo são a mesma coisa uma água com milho e arroz que ainda engana muita gente no pais, realmente o Brasil esta engatinhando quando se fala de cervejas…Teste cego é isso mesmo feito pelos brejeiros do brejas, é sempre um resultado inesperado…se vc tentar fazer em casa vai ter uma grande surpresa, e digo mais quando fizer o teste inclua uma cerveja artesanal brasileira, ai vc vai ver o que é superioridade…
Respeito as pessoas que fizeram o teste. Certamente que cada um tem sua preferencia e divergencias entre quais cervejas são melhores é até normal. Mas este teste tem discrepâncias entre colocação de algumas cervejas, não é possível a antartica ficar acima da original, ou a serramalte atrás da sol, etc.
Este teste não teve nada de cego, cego é quando não se vê a cerveja que está no copo. Caso contrário, é amadorismo demais, pois com a cerveja no copo, qualquer cervejeiro sabe distinguir pelo menos a cerveja que não é.
Hum, interessante o resultado. Depois de longas (põe longas nisso hehe) deliberações, havia chegado a conclusão de que, dentre as Pilsens “normais”, aquelas encontradas em qqr bar ou boteco, a Brahma era a melhor. Mas é engraçado como tudo é uma questão de gosto. Acho o sabor da Skol insuportável (ao contrário de milhões de pessoas, visto que é o principal rótulo do país), enquanto a Antarctica tem muito gás, apesar de boa. A Itaipava, a mais barata, tem um sabor razoável e é a mais leve de todas, mas implode meu sistema digestório toda vez que bebo (haha). Considero a Bohemia boa, apesar de extremamente amarga e acho que o único resultado inaceitável pra mim e a colocação da Sol, que para o meu paladar é completamente intragável.
Só o lugar da Sol que eu achei absurdo. A Sol é MUITO ruim!
Skol, Brahma, Nova Schin e Kaiser concorrem hoje, em apertado, pelo posto de PIOR CERVEJA BRASILEIRA. É inacreditável o fato de que existem pessoas, ditas “bebedoras de cerveja”, que não se dão ao trabalho de desembolsar muitas vezes apenas alguns centavos a mais para investir numa cerveja honesta(bohemia, heineken, itaipava, Stella…) e desmistificar esse bando de pilsen aguada que se vende a rodo no Brasil. Ao contrário, o que mais vejo é gente bradando, com orgulho, asneiras do tipo “minha cerveja é Skol, não bebo outra”, com tom de autoridade de quem já experimentou de tudo e, pasmemos, percebeu que a melhor cerveja mesmo é a Skol! Na preparação da confraternização natalina da empresa onde trabalho, só pra ilustrar, cometi o equívoco de sugerir que comprassem Bohemia ao invés de Skol/Nova-Schin (Bohemia não é espetacular, mas é honesta, tem algo a dizer e, ao meu paladar, indubitavelmente à cima da média popular nacional). Sabe o que me disseram? “A maioria do pessoal não gosta de Bohemia, eles preferem Skol”. Claro que esse estranhamento se deve ao preço e, sobretudo, à preguiça de experimentar o novo (acreditem, Bohemia, pra muita gente, representa “o novo”).
Chame-me de esnobe, pernóstico, metido a besta, o que for, mas se só tiver Skol, Nova Schin, Brahma etc., eu fico na água do coco.
Pilsen “agrada-massa” brasileira é um INSULTO!
Senhor Genes, infelizmente, há muito de pernóstico e esnobismo nesse teu comentário! O ser humano, Genes, é único nas suas vontades, desejos e, especialmente, nesse caso, nos seus gostos ! Logo, não há como mensurar , em parâmetros lógicos, qual a melhor cerveja ! Ela varia de paladar para paladar, né ?! Será que o senhor tem ele, paladar, mais apurado ?! Duvido! Mas, claro, no quesito “gostos”,o senhor tem ele, gosto, mais apurado do que a média ! Mas, mesmo assim, é , e será sempre, questionável essa tua postura “meio elitista” e fora dos padrões convencionais !
Abraços, Carlos
genis meu caro,gostaria de saber quantos anos voçe tem? porque lendo o seu comentario da uma leve impressao que seja um velhinho com a barriga avantajada se dizendo ser experiente,alias esse mito que “bebedor de cerveja” é barrigudo ja é tambem um pouco demode pois ja tem estudos que a cerveja nao aumenta em nada a circunferençia do torax,pelo ao contrario o principal mal que ela faz é diminuir “diminuir sua conta bancaria” se voçe quiser ser elegante e sofisticado beba vinho pois cerveja no brasil e no mundo e bebida da massa mesmo,nem por isso dexa de ser uma delicia e tao consumida no mundo inteiro passando por populações de terceiro mundo como nós ,os mexicanos e tantos outros e chegando ate em paises de ponta como a inglaterra que sao os maiores cindumidores .enfim é isso ai desculpe os erros de gramatica e os vicios de internet.
Parabéns pels iniciativa e pelo teste, mas permitam-me discordar construtivamente em alguns pontos:
- É a 1ª vez que vejo alguém colocar a Antartica azul à frente da Original (e lá se vão algumas décadas de opiniões avalisadas a respeito), o que me leva a crer que a amostra de Original estivesse estragada ou – no mínimo – comprometida;
- Eu faria uma inversão exata entre as classificações da Bavaria e Serramalte;
- A 5ª posição da Sol me mostra que preciso experimentá-la outras vezes, pois das poucas oportunidades que a bebí aqui no Rio, tive a impressão de que levava mais água que as concorrentes.
De resto, meus cumprimentos pelo bom gosto e critério apurado.
não entendo por que a bramha-extra não entrou nesta lista é uma das melhores ,só perdendo para a serramalte e a hainekem´e quanto a skol é melhor beber agua na torneira . um abraço a todos.
Não sei se estou escrevendo uma asneira, ou se deixei passar despercebido, mas ninguém comentou da Baden Baden Pilsen.
garotada, não sei se vcs perceberam mas eh um teste-cego de pilsen , não PREMIUM logico que não ia ter brama-extra nem baden-baden.
Pessoal,façam o seguinte:realizem o teste cego,e isso quer dizer “sem ver a marca”,e façam seu ranking.Pronto!
Parabéns pela Beer-evangelização,Brejas!!!
abs
Sinceramente. Depois de ver este teste cego, o site caiu no meu conceito, principalmente o hanking, Kiser na frente da brahma… bavaria em terceiro…? ave maria, isso nao é um teste cego é um teste sem paladar. e outra. comparar cerveja em lata com cerveja em garrafa é juvenil hen.
Parabéns. Muito boa a iniciativa.
Uma das maiores qualidades da cerveja é o poder de sedução que ela tem! DIFERENTE PARA CADA UM!
Essa resenha de CONCORDO X DISCORDO eu acho muito maneira e sadia. Não sou obrigado a concordar com fulano, nem cicrano, e assim continuamos provando várias delícias por esse mundo.
Fiquei com muita vontade de fazer um teste cego também. Curiosidade de saber se realemnte a cerveja que mais gosto de pedir é a que mais gosto de beber.
É complicado um teste destes… Depende muito da procedência da cerveja, do prazo de validade…
Por exemplo, no caso da skol. A skol fabricada em Agudos-SP é muito melhor, por exemplo, que a skol fabricada no Rio de Janeiro. Isso eu pude comparar recentemente. A heineken é uma delícia, mas se estiver com prazo de validade para vencer é choca e com gosto de álcool…
Realmente é dificil entender um “teste” que mistura cervejas em lata e em garrafa, não diz onde(cidade) em que foi realizado,quem foram os “juizes” e, principalmente, a procedencia dos exemplares testados. Se o teste foi realizado no Estado de São Paulo, a cerveja ITAIPAVA foi fabricada em BOITUVA. Se fosse no RIO a ITAIPAVA seria a de PETROPOLIS, isto é, a verdadeira BOHEMIA, com água da serra.As marcas da AMBEV são originadas de diversas fabricas como JAGUARIUNA, JACAREI,AGUDOS,PIRAI(RJ). Aqui no Espirito Santo existem ainda de MONTES CLAROS(MG),SANTA CATARINA,CAMAÇARI(BA). Está claro, portanto que a mesma marca sendo de procedência diferente não terá o mesmo desempenho pois a ÁGUA faz a diferença.Aqui, no Espirito Santo, a melhor cerveja Pilsen é a ITAIPAVA PREMIUM, feita na antiga fábrica da BOEHMIA que a Antartica comprou e fechou.Outra que é muito apreciada é a SKOL, de Nova Iguassú(RJ) No Estado de São Paulo as duas melhores cervejas são a BAVARIA de Ribeirão Preto(antiga NIGER) e a Brahma de Agudos.