CERVEJAS DE TRIGO ALEMÃS: Resultado do “Teste Cego”
1º - 3,48 - Licher Weizen
2º - 3,40 - Franziskaner Hefe Weissbier
3º - 3,18 - Weihenstephaner Hefe Weissbier
4º - 2,90 - Oettinger Hefeweissbier
5º - 2,88 - Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb
6º - 2,70 - Erdinger Weissbier
7º - 2,47 - Schneider Weisse Original
————————NOTAS————————
- Este Teste Cego, a exemplo do efetuado pelos Confrades de BREJAS com as cervejas Pilsen brasileiras (veja AQUI), foi realizado a partir de amostras oferecidas a cada Confrade (1 copo modelo ”tulipa” por rótulo, uma marca de cada vez). Tivemos absoluto cuidado para que as amostras não fossem identificáveis no momento da degustação. As notas foram dadas seguindo os parâmetros de avaliação adotados pelo BREJAS (veja AQUI). As notas e comentários individuais de cada Confrade brejeiro serão oportunamente inseridos no Ranking BREJAS.
- Apesar dos nossos esforços, não conseguimos localizar a cerveja Hofbräu Hefeweizen. Ao que parece, a breja está mesmo indisponível temporariamente na maioria dos pontos de venda. Caso consigamos achá-la a tempo, ela será incluída como controle no nosso próximo Teste Cego de cervejas de trigo brasileiras.
- Todas as cervejas avaliadas neste Teste Cego podem ser adquiridas no mercado brasileiro em bons supermercados, empórios ou em lojas virtuais de cervejas (www.nonobier.com.br e www.cervejasnet.com.br são algumas delas), ao preço médio aproximado de R$ 9,00 por unidade. As amostras utilizadas foram compradas a não mais do que dois dias anteriores ao Teste, em garrafas de 500ml, com exceção da Oettinger Hefeweissbier, a qual é vendida apenas na versão enlatada.
Não podemos deixar de agradecer aos nossos amigos Markim e Caramujo. O primeiro, pela excelente participação e cuidado ao nos servir as amostras — e manter o segredo do Teste até o final — e o segundo por ser um excelente piadista, quebrando um pouco a habitual sisudez do Teste Cego…
Convidamos os leitores deste Blog a discutir o resultado através dos comentários deixados no pé deste post, ou na comunidade BREJAS.com.br, no Orkut: http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=37713621.
22/Janeiro/2008 as 8:56
Olá amigos do Brejas.com. Grande surpresa tive ao ver o resultado do teste cego das Weiss alemãs. Não sei se concordaria da Licher ser a melhor. Mas a considero uma boa cerveja, bem refrescante, como manda o estilo. Moro em Fortaleza no Ceará, e aqui é muito difícil ter acesso a uma boa variedade de cervejas como o que vocês têm aí em SP. Mas, para a surpresa geral da nação, aqui temos a Licher fácil. Importada pelo Bompreço, ela custa pouco mais de 3 reais. Bom não é! Dá até para tomar porre com esse preço!
22/Janeiro/2008 as 10:27
Caros. Não foi surpresa ter a Licher dentre as três primeiras - já ganha longe de várias só na aparência. Estive olhando minhas qualificações e não bateu com a que vocês fizeram, apenas com o primeiro lugar - tenho o registro no ratebeer. Vou aproveitar a idéia e também fazer um teste cego em casa com a ajuda da patroa. Talves minhas notas mudem com a comparação.
23/Janeiro/2008 as 12:24
Schneider em último, atrás da Erdinger, só pode ser piada, ou total falta de conhecimento de degustação.
23/Janeiro/2008 as 12:37
Legais os comentários do Rodrigo e do Breno, confirmando o resultado do teste cego com a Licher em primeiro lugar. Houve algumas surpresas, sim, mas o mais legal é descobri-las e e ir apurando o paladar.
Abraços : )
23/Janeiro/2008 as 10:50
Também curti os comentários dos leitores acima (mesmo o do Antonio).
É com concordâncias e discordâncias que vamos, todos, aprendendo cada vez mais sobre cervejas.
Breno, quando vc tiver o resultado do seu Teste Cego, não se esqueça de colocar aqui, pra gente comparar os resultados!
Grande abraço.
23/Janeiro/2008 as 12:18
O resultado de voces quase bateu com o meu, sendo que em 3 lugar para mim fica a Hofbrau.
3 cervejas de trigo de primeira linha!
Enquanto aqui no Brasil temos a insossa cerveja de trigo da Bohemia , para compensar existe a correta Áustria Weiss.
Continuem divulgando cervejas de nível.
Uma abraço.
23/Janeiro/2008 as 12:27
Wagner,
Foi realmente uma pena não termos em mãos a Hofbräu. Mas os nossos resultados “batendo” quase integralmente com os seus significa que estamos mesmo no caminho certo.
Aguarde pelo Teste Cego das weiss brasileiras e veremos o resultado que a Bohemia Weiss obterá. Também estou curioso…
Obrigado pelos elogios e continue acompanhando o BREJAS!
Grande abraço.
23/Janeiro/2008 as 3:51
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23/Janeiro/2008 as 5:26
Percebo certa irregularidade na qualidade da maioria das cervejas importadas que recebemos aqui em Pindorama.
Creio que as condições de transporte e armazenamento podem influenciar um teste como este. Inclusive, o ultimo teste cego que fiz com amigos foi uma comparacao entre cervejas da mesma marca compradas aqui e outras trazidas diretamente da Europa por um colega nosso que la reside. Talvez o mesmo teste feito na Bavaria ou Renania teria um resultado diferente.
Nao me surpreendeu, no entanto, a primeira colocacao da Licher, porem ha um fato que reforca o que observei acima. Nas primeiras vezes que tomei a considerava uma Weiss mediana, porem hoje divide minha preferencia com a Paulaner e Franziskaner.
23/Janeiro/2008 as 6:59
Olá, Karl!
Como eu disse nos comentários lá em cima, sempre tive um carinho especial pela Paulaner. A penúltima que tomei foi em pleno Viktualienmarkt de Munique, apesar do frio de 2 graus que fazia naquela tarde. E isso faz dois meses…
Podem dizer que eu estou maluco, mas aquela Paulaner estava muito diferente da Paulaner que eu avaliei no Teste Cego. O que pode corroborar a sua tese (que eu já suspeitava) que a logística de distribuição de cervejas importadas para Pindorama é uma operação de guerra. Quiçá com 40 graus em conveses de navios balançantes.
Infelizmente, é um problema com o qual temos de conviver. Nesta semana ou na próxima, faremos aqui um “mini Teste Cego” com as Leffe compradas aqui e as que trouxemos há dois meses da Europa. Pode ser que esse resultado nos dê mais algumas pistas do que você afirma.
Obrigado e continue acessando o BREJAS.
23/Janeiro/2008 as 7:30
Concordo com o resultado, sobretudo pela parte de baixo da lista. A Schneider Weisse Original é fraquiinha e a tão falada Erdinger é muito sem graça, o que não acontece com sua versão Dunkel, muito saboroso, na minha opinião. Parabéns aos confrades por mais esta iniciativa!!!
Pena que no nosso carnaval terei que degustar nossas “adoráveis pilsens”. Que dureza!!
Abraço
Rafael,
Salvador , Bahia
23/Janeiro/2008 as 7:40
Rafael,
Obrigado por no acompanhar!
Entrementes, eu também não sei porquê tantos defendem a Erdinger.
Mas a sua opinião é mais uma a confirmar o resultado deste Teste Cego, apesar das eventuais surpresas.
Continue por aqui.
Um abraço.
24/Janeiro/2008 as 12:05
Gostei das considerações feitas a respeito dos problemas causados pelo transporte das brejas. Concordo com a surpresa do Mauricio no resultado fraco da Paulaner. Todas as Paulaners que eu tomei até hoje foram bem marcantes no aroma e no sabor, talvez uma das mais marcantes que eu já provei do estilo. Mas também nunca fiz teste cego, pode até ser que mude de opinião. Concordo com o resultado da Erdinger, ela é de personalidade fraca mesmo, mas tenho um grande respeito por essa cerveja. Foi a primeira cerveja “diferente” que eu provei. Para um iniciante achei muito boa e daí tive a vontade de procurar coisas novas. Hoje eu sou viciado (no bom sentido). Vivo comprando cerveja pela internet. Acho que muitas pessoas começam assim e como a Erdinger tem uma distribuição muito boa pelo país inteiro ela deve ser respeitada pelo menos por esse motivo!
24/Janeiro/2008 as 1:37
Voces conhecedores de cerveja concidirem com o meu ranking, das 2 primeiras cervejas de trigo é sinal de que estou no rumo certo.
Apesar que gosto é algo bem pessoal.
Um site com ranking que considero muito bom é o beer.trash.net.
Lá constam cervejas dos mais inusitados países, e vamos aguardar pelo Teste Cego das weiss brazucas.
Um grande abraço.
24/Janeiro/2008 as 4:53
Acho que o RODRIGO falou uma coisa importante.
Até pouco tempo eu também adorava a Stella Artois. Foi uma das cervejas que me fizeram “acordar” para os prazeres degustativos.
Hoje não sou mais comprador da “Stellinha” mas, em virtude desse passado na minha vida, tenho por ela o maior respeito.
O mesmo com a Erdinger. Mesmo se hoje ela não estiver tão boa quanto foi um dia, ainda serve pra que aquele sujeito que sempre tomou Pilsen aguada “acordar” pras cervejas diferentes também.
Por isso, concordo que não devemos demonizar a Erdinger, mesmo ela não tendo se saído bem no Teste Cego.
24/Janeiro/2008 as 4:55
Wagner,
Obrigado pela opinião, estamos ambos no caminho certo, apesar da diferença de gostos.
Valeu pela dica de site e aguarde pra semana que vem o Teste Cego das weiss nacionais.
Um abraço.
25/Janeiro/2008 as 10:16
Jovens…
Ao contrário dos confrades, eu sabia qual cerveja eles estavam tomando (afinal, alguém precisa ser o barman!). E vê-los comentando algumas delas e chutando qual seria foi muito engraçado. rsss…
Nenhuma das cervejas é ruim, isso é um fato. Mas ao colocá-las lado a lado e compará-las, você acaba percebendo que existem muitas diferenças que realmente justificam os resultados. Só ao abrir, o aroma exalado da garrafa (ou lata) já traz informações. Experimentei todas, bicando o copo de um dos confrades, e não faria nenhuma alteração nas posições. No máximo, inverteria a Franziskaner com a Licher…
Das sete marcas degustadas, acho que a única que realmente decepcionou foi Schneider, mas levo em consideração que o que alguém comentou acima a respeito de transporte e armazenagem. Tomei a Schneider no final do ano e não me pareceu tão ruim quanto nesse teste. Ou quem sabe, não tinha uma Licher para comparar naquela ocasião.
De qualquer forma, creio que “testes-cegos” devam ser repetidos de tempos em tempos… No mínimo, será uma experiência muito divertida….
[]s
Marquinho
25/Janeiro/2008 as 3:43
Grande Marquinho!
É tudo verdade, todas as cervejas do teste são boas. Tomarei a Schneider sem problemas, em qualquer ocasião que ela apareça. mas, quando ocmparada com outras da mesma estirpe, caractrísticas diferentes se revelam.
O mais importante é continuar tomando!
Abração : )
26/Janeiro/2008 as 7:26
Apesar de falarem mal da erdinger e até com certa razão, é uma cerveja que prezo muito.
1)Foi a primeira cerveja “especial” que tomei na minha que me abriu as novas possibildades do mundo da cerveja, até aquela época eu pensei que toda cerveja fosse como skol, antarctica e fins
2)Até pouco tempo em Fortaleza cervejas de trigo só se encontrava a Erdinger e a bohemia de trigo, as opções eram poucas e entre as duas não posso nem dizer comparar!
A Licher eu conheci a pouquíssimo tempo e me agradou bastante estando no meu top 4
Na minha modestíssima das weiss que já tomei, o ranking é esse
1)Paulaner Hefeweissbier
2)Weihenstephaner
3) Eisenbahn Weiss
4) Licher Weizen
Abraços e parabéns pelo brejas, conheci a pouco tempo , mas estou sempre acompanhando as novidades!
5/Abril/2008 as 5:02
pecebe-se que vocês preferem as weiss mais aguadinhas… Apesar da similaridade de todas etas cervejas, fico com a Paulaner, a mais delicada, saborosa e cremosa de todas
5/Abril/2008 as 9:44
Idalécio,
Assim como você, eu também sou “Paulaneiro”…
Grande abraço.
24/Junho/2008 as 8:24
Adorei o site de vcs…só não concordei c a última colocação da SCHNEIDER q na minha modesta opinião é a melhor….parabéns a vcs por divulgarem a melhor coisa do mundo….depois da mulher é claro…abraços.
6/Agosto/2008 as 11:30
como voces sao arrogantes! ateh parece que esses testes cegos de voces sao algum tipo de veredito final… quer saber qual eh a melhor? entra no beeradvocate!
a proposito, a nota deles pra licher eh 3.82 e da schneider original, 3.96.