Bar Brejas recebe nova Turma do curso de Sommelier de Cerveja do Science of Beer

Inscrições estão abertas para curso que inicia em 30 de maio e terá encontros mensais

Um dos bares de cervejas mais tradicional do Brasil recebe pela segunda vez o curso de Sommelier de Cerveja do Science of Beer Institute – Educação em Cerveja. O curso inicia em 30 de maio no Bar Brejas e tem duração de quatro meses, com aulas um final de semana por mês.

 

Amantes da cerveja, cervejeiros, garçons, profissionais do vinho, gastrônomos, formadores de opinião, degustadores, comerciantes e entusiastas são convidados a participar do curso. O aluno irá aprender sobre a história da cerveja e produção, técnicas de degustação e harmonização, gestão sensorial e noções de gastronomia, vinho, destilados e café, além de conhecer as principais escolas cervejeiras, estilos e características. Ao todo, 80 rótulos nacionais e importados serão degustados em sala de aula, aprimorando o conhecimento técnico de cada participante.

Conteúdo diferenciado

Um dos grandes diferenciais do Sommelier de Cerveja do Science of Beer é o conteúdo oferecido, que além dos tradicionais aspectos que envolvem a cerveja, ainda proporciona ao aluno noções de outras bebidas como vinho, destilados e café. O aluno ainda tem noções de cozinha, já que uma das funções do sommelier é a de sugerir harmonizações.

O Bar Brejas estratégico por ser um dos grandes incentivadores da cultura cervejeira nacional. São quase cinco anos de casa, com mais de 200 rótulos de cervejas nacionais e importadas disponíveis, sendo eleito quatro vezes consecutivas a melhor carta de cervejas pela revista Veja.

Dentre os professores, a turma do Sommelier de Cerveja de Campinas irá contar com a experiência do proprietário do bar, Mauricio Beltramelli, além de Amanda Reitenbach, Marco Falcone, Carolina Oda, chef Rodrigo Martins, Bia Amorim, Ensei Neto, Herbert Schumacher e outras feras.

Pra saber mais e se inscrever

As vagas são limitadas e garante a participação quem fizer a inscrição com antecedência. Informações e inscrições pelo e-mail [email protected] ou pelo telefone (54) 9905-4524.