Comentários sobre: “Beer Evangelismo”: A hora e a vez das cervejas especiais

Por: stemamo

stemamo — Fri, 10 Jul 2009 14:05:48 +0000

este post fico muito bom e engraçado. É verdade que em certos lugares, se vc resolver girar o copo ou até mesmo comentar algo sonre a cor da cerveja, neguinho vai cair matando mesmo. Esses dias estava tomando um com um amigo e numa mesa ao lado, dois sujeitos tomaram uma Erdinger Urweisse e uma Paulaner Salvatore, e não gostaram de nenhuma das duas. Voltaram para as Itaipava. Acho que é gosto e em alguns momentos eu tomo a mesma atitude que tomei há tempos com a música: não perco meu tempo tentando convencer ninguém de aquilo é bom ou ruim. Deixo cada um na sua. Neste mesmo dia um outro sujeito foi até nossa mesa e disse que gostava de cervejas vermelhas etc, indicamos uma London Pride pra ele, que quase ajoelhou de alegria nos agradecendo. Neste momento eu até brinquei e disse: “Beer Evangelização”!

Por: Daniel Guandalini

Daniel Guandalini — Sat, 27 Jun 2009 03:45:04 +0000

Tenho tentado e tentado a tentar denovo mas é muito difícil beer evangelizar.
Pra se ter uma idéia de como é difícil este processo segue minha experiência:
Apresentei uma Hoegaarden, a qual considero uma breja fácil de beber, para o irmão de minha esposa(meu cunhado) que mora em Dourados-MS e cresceu bebendo as macros rodeado de muitas pescarias e o bom e velho churrasco. E não é que o rapaz gostou, porém tem se mostrado um pouco resistente a provar Stouts, IPAs e outras delícias da vida, más não deixa de ser um avanço.
Por outro lado fiz o mesmo processo ao esposo de minha irmã(cunhado tb) e meu pai, moradores da região de Ribeirão Preto e tb acostumados a macros e churrascos(nada contra churrasco rsrss). O resultado não foi tão satisfatório, pois ambos torceram um pouco o nariz e com aquela cara de feia disseram: -É, é boa.
Realmente acho esse um processo muito difícil e ainda não me considero um “Beer Pastor” pois me parece chato insistir com outras marcas e outros estilos.
Se alguém achar a receita por favor me passe, pois até agora não tive muito sucesso.

Abraços cervejeiros a todos !!!

Por: Beer Evangelismo: Ide e Pregai em nome de Marduk | Blog do Ronaldo

Beer Evangelismo: Ide e Pregai em nome de Marduk | Blog do Ronaldo — Sat, 30 May 2009 03:07:47 +0000

[...] Brejas, tradicional fonte de conhecimento cervejeiro, lançou um tema interessante e necessário: o beer-evangelismo, ou seja, a divulgação do conhecimento cervejeiro para o grande público que desconhece a [...]

Por: Mauricio (BREJAS)

Mauricio (BREJAS) — Thu, 28 May 2009 18:09:56 +0000

Pessoal brejeiro,
Obrigado mesmo pelos elogios!
E vamos beer evangelizar!

Por: Pedro Miranda

Pedro Miranda — Thu, 28 May 2009 05:36:33 +0000

Excelente texto, Maurício ! Tento sempre seguir essa linha mesmo, é realmente muito fácil passar por cervochato.

Hoje mesmo, puramente por motivos sociais, me juntei a uns amigos que estavam em bancos de plástico tomando latas de Antártica à beira de um podrão; intervalo da faculdade. Surgiu a discussão sobre Brahma (que havia na van do podrão tb) ser melhor que Antártica etc. , eu disse que até prefiro, mas que na verdade a diferença é pequena, e que as duas não são cervejas de qualidade. No entanto, parei por aí! Só citei uma ou outra, vi o interesse do pessoal, e continuei com meu copo de plástico bebendo o suco de cereal ñ-maltado + metal. =)

Por: Marcela

Marcela — Thu, 28 May 2009 02:37:35 +0000

Maravilha de post! Parabéns, Mauricio… mais uma vez. Não é à toa que eu nunca mais consegui deixar de dedicar um tempinho diário pra ler as novidades do Brejas. E não me canso… Beer Evangelismo?!?!?!? Tô dentro!!!!
Abraços!

Por: Claudinei

Claudinei — Thu, 28 May 2009 02:30:25 +0000

Valeu pelo link, Marcio! Como Sócrates não deixou nada escrito, Platão se encarregou de fazer isso por ele. Só resta saber se nessa época (4 ou 5 séculos A.C.) eles já bebiam cerveja…. hehehehe

Por: Marcio Rossi

Marcio Rossi — Thu, 28 May 2009 02:16:37 +0000

A quem se interessar pelo Mito da Caverna escrito por Platão (portanto caverna platônica ao invés de socrática…) na qual Sócrates, como personagem, conversa metaforicamente com irmãos de Platão sobre “como podemos nos libertar da condição de escuridão que nos aprisiona através da luz da verdade”:

http://pt.wikipedia.org/wiki/Mito_da_caverna

Interessante, eu não conhecia.

Por: Claudinei

Claudinei — Thu, 28 May 2009 01:57:41 +0000

Parabéns, Maurício, por mais um tema polêmico e atrativo.

Eu mesmo já tentei “evangelizar” um amigo meu, presenteando-o com duas garrafinhas da Chimay Red (aquelas mesmas, que comentei em outro post). Abri a Bíblia e falei pra ele “cara, essa é uma cerveja trapista, feita por monges em um mosteiro belga, procure não beber ela muito gelada, senão você não vai conseguir apreciar o sabor, blá blá blá…”, e ele, que nem sabia o que era uma abadia ou mosteiro, ficou impressionado com a cerveja. Acho essa uma idéia muito legal e que todos nós podemos em algum momento fazer.

Agora, em uma mesa de boteco regada a pseudo-pilsen, eu evito o assunto, não quero passar por chato ou fresco. Prefiro deixar que cada um descubra naturalmente o que é bom, assim como aconteceu comigo. Por muitos anos bebi hectolitros de Skol, achando que era uma das melhores cervejas do mundo. Um dia, graças à EISENBAHN, eu saí dessa “caverna socrática”, e descobri o quão ignorante eu era sobre o assunto.

Para quem não conhece a alegoria da caverna de Sócrates, recomendo a sua leitura. É uma analogia interessante com esse tema do Brejas e essa realidade que vivemos hoje no Brasil.

Por: Alexandre A. Marcussi

Alexandre A. Marcussi — Thu, 28 May 2009 01:44:36 +0000

O Edu Passarelli deu uma entrevista outro dia no programa Tribos em que disse uma coisa interessante e verdadeira: a “mania” da tribo dos cervejeiros é colecionar. Ele se referia a rótulos, garrafas, tampinhas, bolachas, copos etc. Mas acho que vai além: nós colecionamos experiências, colecionamos as memórias das cervejas que tomamos. Nunca estamos contentes com as que já tomamos, queremos conhecer mais variedades, mais rótulos, mais estilos etc. E é natural que criemos e busquemos critérios para “organizar” essa nossa coleção mental de experiências, critérios para distinguir as cervejas umas das outras: daí os ésteres, maltes, torrefação daqui, lúpulos etc.

Acontece que nem todo mundo lida assim com cervejas, ou com comidas em geral. Tenho um amigo que adora cervejas especiais, mas não faz questão de provar novas sempre. Ele sempre pede Wexford, La Trappe Bock ou Strong Suffolk: se não tiver essas, fica até chateado. Não quer adicionar novas experiências, mas sim repetir essas boas experiências que ele já tem. Obviamente, para ele não é importante diferenciar cada cerveja, identificar cada aroma. E nós, “cervochatos”, podemos dizer que o “nosso” jeito de tomar é mais certo? Ou será que não somos apenas mais neuróticos? Já minha namorada é “uma de nós”, gosta de saber o que está acontecendo em cada copo, qual o estilo, a torrefação do malte, os ésteres etc. Minha atitude ao beber com minha namorada e com meu amigo é totalmente diferente. Não faz sentido compartilhar com ele uma coisa que ele acha pouco relevante; soaria vazio de sentido e prepotente.

Também temos que lembrar de quando começamos a tomar cervejas especiais, da dificuldade que tínhamos em identificar até malte e lúpulo. Não podemos dar informações demais, pois o nosso amigo leigo não será capaz de identificar tudo isso de primeira. Para a maioria das pessoas, apenas a informação de que os maltes são cereais adocicados e os lúpulos, ervas amargas, já é informação suficiente para que a pessoa passe a prestar atenção em coisas que não via antes. É preciso tempo e costume. Meu approach com quem mostra interesse normalmente é indicar alguns rótulos bons e baratos (pois a pessoa não verá sentido em gastar mais de R$ 10 em uma garrafa se ainda não sabe o que ela tem a oferecer de diferente) e, ao bebê-los, ressaltar apenas as características mais notáveis: “essa é uma cerveja de trigo belga, ela leva raspas de laranja na receita, veja como é cítrica, leve e refrescante”. Pronto. Cuidado para não oferecer mais do que seu amigo consegue deglutir: o resultado pode ser uma indigestão das feias.