Comentários sobre: “Entendendo” a nova escola cervejeira americana

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Wed, 01 Apr 2009 16:32:58 +0000

[...] se deu relativamente há pouco tempo, e que vem revolucionando o mundo cervejeiro. fique por dentro clique aqui. Fonte: [...]

Por: Raphael Rodrigues

Raphael Rodrigues — Tue, 31 Mar 2009 19:03:29 +0000

Acredito no espaço para todos e como foi comentado, as grandes tiveram fundamental importância, mas chega uma hora que a mudança é fundamental, e isso vem das microcervejarias que apostam em sabores, aromas e especiarias diferentes para alcançar o novo. Isso é sensacional, e que tenha vida longa toda essa experiência!

Uma coisa que notei também nessa nova safra de microcervejarias norte-americanas é a diferença no visual externo de suas produções, rótulos mais alegres e convidativos, uma forma de chamar a atenção dos consumidores. Talvez isso incomode os mais conservadores, mas consigo admirar e achar beleza dessa nova escola. Gosto tanto dos rótulos que seguem uma linha clássica como as que arriscam rótulos diferenciados.

Foi o que você comentou, sem preconceitos!

abraços Maurício e Brejas!

Por: Mauricio (BREJAS)

Mauricio (BREJAS) — Tue, 31 Mar 2009 14:34:39 +0000

Marcos,
Como é bom trocar idéias com os leitores, que nos brindam com novas visões sobre um mesmo assunto…
Não há como discordar da sua opinião!
Como você brilhantemente observou, as “grandes”, lá e cá, tiveram o seu importantíssimo papel histórico/tecnológico alavancador do fenômeno que a cerveja é hoje.
Não as “crucifiquemos”. Mas que elas poderiam fazer cervejas melhorzinhas, isso poderiam… (risos…).
Um abração e parabéns pela lucidez e cultura do seu comentário!

Por: Mauricio (BREJAS)

Mauricio (BREJAS) — Tue, 31 Mar 2009 14:28:46 +0000

Pedro,
Você matou a charada! O “extremismo” das brejas gringas é bem com essa conotação: experimentar pra ver até onde o bicho pega. O exemplo mais clássico dessa experimentação, por estas bandas, é a Colorado, que inclui ingredientes “inusitados” em suas cervejas. Marcelo Carneiro teve escola…
Para ilustrar, um exemplo clássico: a Dogfish Head Aprihop, que é uma senhora IPA com adição de… pêssegos! O resultado é pra lá de interessante, e farei um post exclusivo dessa breja em breve.
Um abração.

Por: Marcos O Jr

Marcos O Jr — Tue, 31 Mar 2009 14:15:55 +0000

Com a lei seca e as grandes guerras fica fácil entender a grande disponibilidade de extrato de malte para os ‘homebrewers’ bem como a utilização de adjuntos (milho, arroz, etc).

Antes de crucificarmos as grandes cervejarias estado-unidenses temos que procurar entender em quais circunstâncias tais fenômenos tiveram início.

Ainda, ao invés de simplesmente criticarmos as grandes, temos de agradecê-las pelos desenvolvimentos tecnológicos proporcionados nas últimas décadas que seriam inviáveis sem o grande poder econômico destes conglomerados.

A concorrência é injusta e desleal? Sim! Mas tanto lá quanto cá, grande parte destas distorções de mercado se devem à política corrompida que visa apenas o bem-estar próprio.

Qual a principal conclusão que podemos tirar observando o renascimento das cervejarias do “outro lado do atlântico”? “Yes, we can!”

Abraços,
Marcos

Por: Renato Vialto

Renato Vialto — Tue, 31 Mar 2009 13:12:33 +0000

Bom saber disso, essa eh mais uma que aprendi por aqui, para mim EUA, no quesito cerveja, ficava soh na budwiser, mas MIL microcervejarias espalahdas pelos pais, isso eh de babar, Creio que no sso amigo Beltrameli teve muito trablaho para escolher entre tantas. Nossa que sacrificio

Por: Pedro Fraga

Pedro Fraga — Tue, 31 Mar 2009 12:23:09 +0000

Mauricio, acho que eles próprios usam esse nome “extrema” de forma errada, acho que o lance dos americanos (ao menos na área da cerveja) não é exagerar, mas sim ser experimental e descobrir até onde se pode ir mesmo.

A única coisa detestável que eu tomei vinda de lá foi a maldita Chilli Beer rs