Arquivos do Autor para Mauricio BeltramelliPage 43 of 144
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Paulo Patrus, Gabriela Montandon e Marco Falcone formaram o NEC – Núcleo de Estudos da Cerveja, em Belo Horizonte. Entre os objetivos do novo grupo está o de informar o grande público sobre a análise sensorial de cervejas, numa linguagem fácil e acessível para quem ainda não está acostumado a degustar [...]
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A coluna radiofônica que o leitor pode ouvir clicando acima é a continuação do relato de viagem de Marcio Rossi à República Checa. Rossi é homebrewer e correspondente especial do BREJAS em Minas Gerais.
A exemplo da primeira parte, ele explica que ir ao paraíso da cerveja Pilsen não é tão caro como muita [...]
O que o leitor vê na imagem acima é a apostilinha do Curso de Mestre em Estilos de Cervejas e Avaliação que vim fazer aqui em Chicago, no Siebel Institute (conforme anunciado neste post). Detalhe importante: Todas as folhas estão escritas frente-e-verso.
Minha vida aqui é estudar, embora o calor lá fora convide à flanagem — [...]
Já estou em Chicago. Como anunciei neste post, estou aqui pra fazer o Curso de Mestre em Estilos de Cervejas e Avaliação do Siebel Institute of Technology, que começa amanhã, terça-feira, bem cedinho. Estou ansioso, mas feliz.
Chicago é tudo aquilo que você ouve dizer de quem já foi. Linda, cosmopolita, limpa e segura. Está um [...]
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O convidado da coluna radiofônica que foi ao ar hoje pela manhã é Marcio Rossi, homebrewer e correspondente especial do BREJAS em Belo Horizonte (MG).
Rossi foi à Europa a trabalho e aproveitou pra dar uma “esticada” à República Checa. Ele conversa com a jornalista Fabiana Arreguy sobre as suas andanças cervejeiras [...]
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