Cerveja é BREJAS -Tudo sobre Cerveja e Cervejaria » Artigos

O tempo vai selecionar as melhores cervejas

Mauricio Beltramelli — Tue, 07 Feb 2012 14:42:06 +0000

Nuno Teles (Imagem: HotPopcorn)

[/caption] VP Marketing da Heineken Brasil opina sobre a polêmica das cervejas premium em entrevista exclusiva ao BREJAS Ele comanda a área de marketing da Heineken Brasil, que hoje movimenta no país 1,5 bilhões de reais em vendas. Antes disso, já tinha sido diretor de marketing do grupo na Europa. [...]

Por que ficamos com ressaca?

BREJAS — Mon, 06 Feb 2012 13:28:32 +0000

A causa A ressaca é um conjunto de sintomas da intoxicação que acontece quando você bebe demais. Para absorver e metabolizar um montão de álcool, o organismo tem que se desdobrar e, assim, acaba sobrecarregando todos os órgãos envolvidos no processo. O fígado é o que mais sofre – apesar de ele mesmo nunca doer. É [...]

Cervejas trapistas em selos comemorativos

BREJAS — Thu, 02 Feb 2012 16:00:13 +0000

Matéria veiculada originalmente no blog Bebendo Bem Colecionismo e cerveja tem tudo a ver. São vários os amantes das cervejas especiais que não se contentam apenas em beber as cervejas, mas também mantém suas coleções de garrafas, latinhas, bolachas… A coleção de selos, também conhecida como filatelia, é talvez o tipo de coleção mais conhecida. Apesar do [...]

Cervejeiro vai criar em SP bar com pizza de lúpulo

Mauricio Beltramelli — Thu, 02 Feb 2012 15:57:41 +0000

James Watt, da cervejaria escocesa BrewDog

[/caption] Cervejas extremadas, com muito lúpulo e álcool, pizza de lúpulo e hambúrgueres são algumas das promessas que deverão ser encontradas no bar da cervejaria BrewDog, que será inaugurado na capital paulista ainda em 2012. A novidade foi contada por James Watt, proprietário da cervejaria escocesa, que [...]

Bières Brut, Parte IX – Do vinho à cerveja e vice-versa duas vezes

Convidados — Thu, 02 Feb 2012 15:00:41 +0000

Por que não? Fonte: http://www.wineexpedition.com

[/caption] Por Alexandre Marcussi* —————————— Esta matéria em nove partes sobre as bières brut foi escrita e publicada entre dezembro de 2011 e janeiro de 2012 no blog O Cru e o Maltado, e agora está sendo republicada na íntegra, em versão revisada, no BREJAS. Com a chegada do fim de ano, [...]

Bières Brut, Parte VIII – A dança dos cinco

Convidados — Wed, 01 Feb 2012 16:00:20 +0000

Por Alexandre Marcussi* —————————— Esta matéria em nove partes sobre as bières brut foi escrita e publicada entre dezembro de 2011 e janeiro de 2012 no blog O Cru e o Maltado, e agora está sendo republicada na íntegra, em versão revisada, no BREJAS. Com a chegada do fim de ano, eu não poderia deixar de registrar algumas linhas sobre [...]

Bate-papo, boteco e cerveja: #Provetiute!

BREJAS — Tue, 31 Jan 2012 14:57:52 +0000

Bate-papo cervejeiro em companhia mega-agradável, Eisenbahn Pale Ale e um prosaico — mas delicioso – sanduba de calabresa levemente apimentada com mussarela e vinagrete. Nada mais botequeiro, nada mais delicioso. Juntamente com outros cervejeiros pioneiros, há dez anos Juliano Mendes criou a Cervejaria Eisenbahn, de Blumenau (SC), uma das primeiras artesanais brasileiras a oferecer um leque de estilos [...]

Bières Brut, Parte VII – Quinteto virtuoso

Convidados — Tue, 31 Jan 2012 14:00:10 +0000

Bières Brut, Parte VI – O perfil sensorial

Convidados — Mon, 30 Jan 2012 16:00:25 +0000

Chegamos então à grande questão: diante disso tudo, o que podemos esperar, sensorialmente, das bières brut? Comecemos vendo o que o processo produtivo pode nos adiantar sobre seu perfil sensorial, e depois tentemos fazer uma descrição sistematizada do estilo. Expectativas iniciais As bières brut não estão cadastradas em nenhum dos dois grandes guias de estilos usados por [...]

Bières Brut, Parte V – O mercado brasileiro

Convidados — Sun, 29 Jan 2012 16:00:47 +0000

Pode ir esquecendo a sua bière brut no final do ano... Fonte: www.canstockphoto.com.br

[/caption] É curioso que um estilo com raízes francesas e belgas tão fortes, unindo os métodos tradicionais de produzir cerveja e espumantes nesses dois países, tenha uma presença tão marcante no Brasil, país sem tanta tradição vinícola e cervejeira remontando [...]