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Mês retrasado redigi um artigo sobre o novo site da cerveja Xingu e toquei, de passagem, num tema secundário importante, e nele quero retornar agora: Cerveja escura é tudo igual? Ou seja, podemos dizer que todas elas são iguais às famosas Malzbiers? Muita gente acha que é, e aqui vamos tentar juntos desvendar a charada.
De [...]
BREJAS, na pessoa deste escriba, é mais uma vez destaque na revista Mercado Gastronômico. Na minha coluna deste mês, falo sobre a arte e o prazer de fazer em casa a sua própria cerveja. Para ler, basta clicar nas imagens abaixo. Boa leitura!
O mestre cervejeiro Alfredo Ferreira (Grupo Schincariol) acompanha a colheita de lúpulo no estado americano do Oregon.
O escritor Conrad Seidl e Marcelo Carneiro (Cervejaria Colorado)
Foram cinco meses de espera, mas agora o mistério se revela. A cerveja feita em comemoração ao milésimo registro no Ranking BREJAS vem da cidade paulista de Votorantim, e é produzida por uma das cervejarias artesanais mais influentes e profÃcuas que participam da nova explosão do mercado cervejeiro nacional: A Bamberg.
A novÃssima BAMBERG WEIZENBOCK possui a [...]
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