Funcionário inspeciona barris de carvalho contendo cervejas maturando na Sierra Nevada Brewing Company, em Chico, California.
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À medida que as vendas de cervejas artesanais estão corroendo cada vez mais a receita das grandes marcas americanas, dezenas de cervejarias regionais estão investindo milhões de dólares em novos equipamentos, tanques de fermentação e linhas [...]
Em épocas de muitas comemorações, confraternizações e férias, é hora de prestar atenção nos excessos com as bebidas alcoólicas e na ingestão de alimentos com gorduras saturadas e trans, sódio (sal) e outros nutrientes que podem ser nocivos à nossa saúde. O site Sem Excesso foi buscar, numa conversa com o nutricionista e engenheiro de alimentos [...]
Em tempos de promover a responsabilidade e a consciência no consumo de bebidas alcoólicas, e de seguir o lema “beba menos e melhor”, ainda há gente que, em nome do lucro a todo custo, abusa da irresponsabilidade e promove justamente o contrário.
O cartaz promocional aà em cima fala por si mesmo, e resume a mentalidade [...]
Por Mauricio Beltramelli*
Ontem alguns cervejeiros amigos me perguntaram pela internet sobre uma nova cerveja no mercado (incluindo aà o Bar Brejas, do qual sou um dos sócios) a qual, embora tenha o rótulo sugestivo — e, justamente por causa disso, esteja sendo objeto de desejo entre os consumidores — foi feita com o propósito de [...]
Evento inaugura feiras de cervejas na capital fluminense
Com organização do grupo MSG Concreta, aconteceu no último final de semana (16 a 18/12/2011) o DeliBeer Rio 2011, feira cervejeira que reuniu centenas de rótulos entre nacionais artesanais e importados à degustação do público carioca.
Estive por lá conferindo workshops nos dias 17 e 18, e pude constatar [...]
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