Arquivos para a Categoria 'Beer Evangelismo'

Cerveja se degusta (também) em vídeo

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DanielWolff

O curitibano Daniel Wolff é o autor de um dos primeiros blogs sobre cerveja na internet. Desde 2004 no ar, o agora site Mestre-Cervejeiro.com oferece cultura cervejeira da boa, com informações claras, diretas e fáceis de serem compreendidas até por quem nunca se aventurou a degustar uma breja.

Formado sommelier de cervejas, recentemente Wolff criou uma seção em seu site que vem angariando adeptos fiéis: A área de vídeos. Sempre bem-humorado diante da câmera, enquanto degusta rótulos representativos, Daniel vai falando sobre o estilo das cervejas, bem como as características mais perceptíveis de cada uma. Um senhor beerevangelismo!

Já foram produzidos 16 episódios. Confira o último deles, no qual Daniel fala sobre as cervejas do estilo Munich Helles:

O estilo Mu?nchner Hell / Helles Bier – Episódio 16 from Mestre-Cervejeiro.com on Vimeo.

Uma cerveja pra chamar de sua

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beercloud

Imagine-se o leitor em visita àquele restaurante que há tempos queria estar. Após acomodar-se, chega o maître, pimpão, a lhe oferecer o menu. Ao abrir a carta, vem a surpresa: só há… arroz! Páginas a fio, arroz, e nada mais. Ante a pergunta a respeito da monotonia de opções, o maître não entende a estupefação. Afinal, todo mundo está acostumado há anos a só pedir… arroz, ora!

A cena, embora surreal, se transportada para o mundo das cervejas, transmuta-se em realidade, pelo menos deste lado do Equador. Há décadas o brasileiro está habituado a aceitar passivamente que apenas uma variedade de cerveja é possível: a Pilsen, aquela “loira gelada” do boteco, a ser bebida despreocupadamente e com imensas doses de desatenção. Pra uns e outros, nem mesmo importa a marca, é “tudo igual” mesmo… É a “cerveja arroz”.

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BREJAS lança palestra corporativa sobre cerveja

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PalestraCorporativa

Informar e, sobretudo, divertir. De quebra, ainda degustar excelentes cervejas, tudo com o acompanhamento de um profissional, a fim de fazer o degustador entender o que está provando. Essa é a proposta da palestra corporativa O Mundo da Cerveja, ministrada a empresas por Mauricio Beltramelli, editor do BREJAS e Mestre em Estilos de Cerveja diplomado pelo Siebel Institute de Chicago (EUA).

Qual a temperatura correta pra tomar cerveja? Quantos tipos de cerveja existem? O que é, exatamente, o lúpulo? Como devo fazer pra degustar corretamente uma cerveja? As perguntas se sucedem, geralmente partindo de pessoas que pouco ou nenhum contato tiveram com outro estilo de cerveja diferente daquela “loira gelada” do boteco. Beltramelli, de forma divertida, vai tirando uma a uma as dúvidas dos apaixonados por cerveja, ensinando-os a prestar mais atenção àquilo que consomem, a fim de se obter maior prazer mesmo numa degustação descomprometida. Afinal, cerveja é, sobretudo, um prazer!

Na palestra, de forma leve e didática, são abordados temas como ingredientes básicos das brejas, estilos e também a história da cerveja, mostrando que a bebida tem “pedigree” e nobreza através dos tempos, diferente do que se supõe a partir da propaganda na TV. A parte mais difícil, para Beltramelli, é ir embora, tamanho é o assédio dos ouvintes após as palestras, e tantas são as perguntas dos colaboradores das empresas.

“A cerveja é a bebida preferida dos brasileiros, e estamos vivendo um boom de ofertas diferentes no mercado, sejam importadas ou artesanais nacionais. Minha meta é mostrar esse mundo, ao mesmo tempo divertindo e estimulando um hábito mais consciente de consumo, calcado no beber menos e melhor”, afirma o palestrante.

A palestra corporativa O Mundo da Cerveja, com degustação dirigida, pode ser ministrada nas próprias empresas — em qualquer lugar do país — ou no Espaço de Eventos do Bar Brejas, em Campinas (SP). Os contatos podem ser feitos pelos telefones (19) 7813-4379, (19) 3251-7912 ou pelo e-mail mauricio@brejas.com.br.

Beer Evangelismo na TV aberta

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O vídeo que o leitor assiste acima foi gravado no Bar Brejas (casa controlada por este site), e é mais um dos episódios do programa Caçador de Bares, que vai ao ar aos domingos, às 19:30h, pela Rede Família. O formato do programa, produzido pela produtora Casa das Máquinas com uma linguagem divertida, é voltado para a difusão da cultura “botequeira”, e sua audiência média é de cerca de 80 mil tevês sintonizadas no horário.

No filme, este que vos escreve é entrevistado sobre a imensa variedade de estilos de cervejas. Aproveito a deixa para beer evangelizar o telespectador, mostrando que a cultura cervejeira é bem maior e mais rica do que imagina a maioria.

Em tempo: Embora eu não possa ser chamado de “mestre cervejeiro”, o termo acabou equivocadamente saindo na matéria…

Cerveja nas ondas do rádio

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No último sábado, 12/6, eu e o Chef Mané participamos de um bate-papo cervejeiro ao vivo no programa Espaço CBN Cultura, da Rádio CBN de Campinas. No cardápio, muito beer-evangelismo, falando de estilos e harmonizações. Ouça:

CBN

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