Cerveja é BREJAS -Tudo sobre Cerveja e Cervejaria » Degustação

Bate-papo, boteco e cerveja: #Provetiute!

BREJAS — Tue, 31 Jan 2012 14:57:52 +0000

Bate-papo cervejeiro em companhia mega-agradável, Eisenbahn Pale Ale e um prosaico — mas delicioso – sanduba de calabresa levemente apimentada com mussarela e vinagrete. Nada mais botequeiro, nada mais delicioso. Juntamente com outros cervejeiros pioneiros, há dez anos Juliano Mendes criou a Cervejaria Eisenbahn, de Blumenau (SC), uma das primeiras artesanais brasileiras a oferecer um leque de estilos [...]

Cervejas colaborativas

Mauricio Beltramelli — Wed, 14 Sep 2011 15:00:26 +0000

Tudo começou — aliás, como sempre começam as boas coisas da vida — na mesa do bar, em 2003, na qual sentavam-se os cervejeiros artesanais americanos Sam Calagione (Dogfish Head), Greg Koch (Stone) e Bill Covaleski (Victory). Ali mesmo os caras fundaram a BUFF Alliance (Brewers Unite for Freedom of Flavour ou, em tradução livre, [...]

Backer 3 Lobos: A cerveja por trás da polêmica

Mauricio Beltramelli — Tue, 12 Jul 2011 13:00:12 +0000

Foi no Festival da Cerveja de Blumenau (SC), em novembro de 2010, que a Cervejaria Backer, artesanal de Belo Horizonte (MG), mostrou ao público os rótulos da sua nova linha chamada 3 Lobos. Apresentadas como “Série American Extreme”, os desenhos dos rótulos das brejas causaram grande alvoroço no meio cervejeiro por, de acordo com muitos, serem um [...]

Colorado Grão-Pará: BREJAS degusta em primeira mão a nova cerveja

Mauricio Beltramelli — Fri, 01 Jul 2011 16:36:44 +0000

Foi na festa do programa Pão e Cerveja, no dia 11 de junho último, que tive a chance de experimentar em primeiríssima mão a nova breja da Cervejaria Colorado, de Ribeirão Preto (SP): A Colorado Grão-Pará, que possui castanha-do-pará em sua formulação. João Becker, um dos cervejeiros, levou a novidade à festa num keg de [...]

“Tchecas do Pânico”: Golpe ou genialidade publicitária?

Mauricio Beltramelli — Mon, 16 May 2011 13:00:12 +0000

Duas jovens lindas, voluptuosas, simpáticas e loucamente apaixonadas pelo Brasil. Há alguns meses, dizendo-se nascidas na República Tcheca, “Michaela” e “Dominica” protagonizavam um blog chamado We Luv, onde apareciam em poses sensuais e dizendo-se loucas pra vir pra cá aproveitar nossas delícias tropicais. Fizeram, claro, um retumbante sucesso no mundo virtual. Parecia bom demais mas, contrariando o senso [...]

A degustação da Cerveja Que Nunca Será

Mauricio Beltramelli — Fri, 28 Jan 2011 15:00:08 +0000

DaDo Bier Double Chocolate Stout. As fotos deste post são de Ronei Thezolin.

[/caption] Enfim, em pleno e orgulhoso exercício de desobediência civil, degustamos uma das “cervejas-que-nunca-serão“. Graças à incongruência administrativa estatal dos barnabés do Ministério da Agricultura, a DaDo Bier Double Chocolate Stout foi ”censurada” por causa do leite em pó contido no chocolate da [...]

BREJAS lança palestra corporativa sobre cerveja

BREJAS — Mon, 22 Nov 2010 13:05:59 +0000

Informar e, sobretudo, divertir. De quebra, ainda degustar excelentes cervejas, tudo com o acompanhamento de um profissional, a fim de fazer o degustador entender o que está provando. Essa é a proposta da palestra corporativa O Mundo da Cerveja, ministrada a empresas por Mauricio Beltramelli, editor do BREJAS e Mestre em Estilos de Cerveja diplomado [...]

Natal entra na onda das cervejas artesanais

BREJAS — Mon, 25 Oct 2010 15:00:19 +0000

Por Rodrigo Cruz – colaborador Natal é conhecido no Brasil por ser uma cidade com sol e brisa o ano todo. Porém, de alguns meses pra cá, um bom grupo tem se organizado para aprender sobre a cultura cervejeira. E na última quinta-feira, dia 21 de outubro, aconteceu o 4º Curso de Introdução à Cultura Cervejeira, [...]

Doces, amargos e alcoólicos venenos

Mauricio Beltramelli — Wed, 22 Sep 2010 04:15:16 +0000

Em fevereiro anunciamos aqui a criação da Bodebrown, primeira cervejaria-escola do país fundada em Curitiba (PR). Pois não se passou sequer um ano e os bons ventos cervejeiros paranaenses já sopraram. Através do beneplácito da cervejaria, recebemos algumas das novíssimas crias do pessoal para degustação, antes mesmo do registro ministerial dos rótulos. No último final de semana, as brejinhas [...]

Volta do calor abre a temporada das cervejas mais leves

Mauricio Beltramelli — Tue, 31 Aug 2010 04:16:48 +0000

Após um inverno particularmente enregelante — pelo menos do Sudeste pra baixo — coalhado de grandes produções artesanais brasileiras robustas, encorpadas e alcoólicas, eis que o calor reaparece. Com ele, chega a época de aproveitar as cervejas mais leves — mas, nem por isso, descompromissadas com a excelência e com o sabor. Fez a sua estreia em [...]