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Cervejaria americana usa drones para fazer entregas

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Drone

A microcervejaria americana Lakemaid Brewing, de Wisconsin, lançou um serviço de entrega de cervejas que está dando o que falar. Por meio do site da empresa, o cliente pode mandar sua localização por GPS. Em seguida, um drone faz o serviço de delivery. Não acredita? Veja o vídeo:

A gigante Amazon já havia anunciado um serviço semelhante, até agora não implementado. Isso pra dizer que foram os cervejeiros a inaugurar a novidade!

(OK, não resistimos em dizer: Chupa, Amazon!) :-)

ATUALIZAÇÃO: Soube agora há pouco que a alegria da Lakemaid – e dos bebedores de Wisconsin – durou pouco. As autoridades americanas acabaram de proibir o serviço “drone delivery”. De qualquer forma, acho que, ao menos tecnicamente – já que, como o filme mostra, foi entregue ao menos um pack de cervejas -, a microcervejaria americana inaugurou efetivamente uma nova era!

Os jurados do 2º Concurso Brasileiro de Cervejas

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ConcursoBrasileiroCervejas

Nos dias 10 e 11 de março, eles terão a missão de escolher as melhores cervejas feitas em território brasileiro. O II Concurso Brasileiro de Cervejas reunirá centenas de brejas brasileiras, todas à venda em território nacional (as cervejas caseiras não concorrem). O time de jurados da competição conta com profissionais com larga escala no mercado cervejeiro nacional e internacional.

O resultado sairá no dia 12 de março, em cerimônia no primeiro dia do Festival Brasileiro da Cerveja, em Blumenau (SC) . Com vocês, os homens e mulheres a quem caberá escolher as melhores cervejas do Brasil (a organização ainda faz segredo sobre mais três jurados que virão da Itália. A informação foi prometida para amanhã, e sairá aqui no Blog do BREJAS):

destaqueamanda

Amanda Reitenbach (Presidente do Júri)

Mestra cervejeira e Sommelière de Cervejas

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Andréa Bonavigo du Pin Calmon

Sommelière de Cervejas e Mestra em Estilos de Cerveja

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Antonio Macedo

Engenheiro químico, mestre em Cervejaria.

Bia Amorim

Sommelière de Cervejas

Carolina Oda

Sommelière de Cervejas

Cilene Saorin

Mestra Cervejeira e Sommelière de Cervejas

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Eduardo Passarelli

Sommelier de Cervejas

Eli Junior

Sommelier de Cervejas

Fabian Ponzi

Assessor de Comunicação da empresa Have a Nice Beer

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Fabiana Arreguy

Sommelière de Cervejas e Jornalista

Horst Dornbusch (Alemanha)

Mestre Cervejeiro, Consultor de Cervejas e autor de livros sobre cerveja

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Jaime Ojeda Selame (Chile)

Jornalista

Katia Jorge

Mestra Cervejeira e Sommelière de Cervejas

Leonardo Botto

Sommelier de Cervejas e cervejeiro caseiro

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Leonardo Sewald

Mestre Cervejeiro

Mariana Schneider

Sommelière de Cervejas

foto_mauricio

Mauricio Beltramelli 

Sommelier de Cervejas, Mestre em Estilos de Cerveja e autor de livro sobre cerveja

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Patrick Almásy Zanello

Mestre Cervejeiro

Raphael Rodrigues

Sommelier de Cervejas

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Ricardo Canabrava França

Mestre Cervejeiro

Roberto Fonseca

Jornalista

Rubens Mattos

Mestre Cervejeiro

Walter Boreli

Mestre Cervejeiro

ATUALIZAÇÃO

A organização do Concurso acaba de divulgar os nomes dos demais jurados. São eles:

- Ana Paula Almeira (mestre cervejeira)
- Ana Paula Nicolino (mestre cervejeira)
- Edilson Tonon (mestre cervejeiro)
- Leonardo Ferrari (mestre cervejeiro) (Argentina)
- Alejandro Baldenegro (mestre cervejeiro) (Uruguai)
- Lorenzo Dabove (especialista e escritor) (Itália)
- Frederico Casari (mestre cervejeiro) (Itália)
- Paolo Polli (presidente da Associação Italiana Degustadores de Cerveja) (Itália)

Novos padrões da cerveja: Consulta pública é divulgada

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MAPA

Sugestões poderão ser enviadas nos próximos 60 dias, por e-mail ou por correio

RIO – O Ministério da Agricultura publicou no Diário Oficial da União desta quarta-feira o texto para consulta pública da proposta de revisão dos padrões da cerveja. O texto foi elaborado a partir de duas reuniões, realizadas em fevereiro e agosto do ano passado, com representantes do setor – tanto das grandes indústrias quanto de pequenos produtores artesanais – e especialistas.

Nos próximos 60 dias, o ministério receberá sugestões, “devidamente fundamentadas”, que deverão ser encaminhadas por e-mail para cp.cerveja@agricultura.gov.br, ou pelo correio para a sede do órgão (Esplanada dos Ministérios, Bloco D, Anexo B, sala 349, Brasília, DF, CEP 70.043-900).

Após o período de recebimento das sugestões, o ministério irá analisar as propostas e seu embasamento, acrescentar o que os técnicos julgarem pertinente, e levar ao Mercosul para análise. A lei brasileira em vigor atualmente é derivada do Regulamento Técnico de Produtos Cervejeiros do bloco, aprovado em 2001.

O texto da proposta mantém em 45% o limite atual para a utilização dos chamados “adjuntos cervejeiros” (milho e arroz, entre outros), apesar dos pedidos da indústria para que o percentual fosse elevado a 50%. Além de impactar nos custos das empresas, a indústria alega que a utilização destes produtos ajuda a suavizar o sabor, e torná-lo mais aceitável pelo grande público.

Os técnicos do ministério, por outro lado, não aceitaram a sugestão de exigir que o uso do corante caramelo seja obrigatoriamente declarado no rótulo.

Conforme O GLOBO antecipou, em fevereiro, o uso de produto de origem animal ou vegetal – como leite, mel e frutas – “apto para o consumo humano como alimento, obedecidos os respectivos regulamentos técnicos específicos” passa a ser liberado.

O trecho que trata da utilização das leveduras (fungos responsáveis pela fermentação, processo que transforma os açúcares em álcool e gás carbônico) inclui “outros microorganismos” – o que abre espaço para a produção de cervejas ácidas, com o uso de bactérias lácticas (presentes no leite) e outros fungos além do tradicional Saccharomyces cerevisæ.

Novas definições são incorporadas

Por outro lado, incorpora diversas inovações que já vêm sendo aplicadas pelos produtores artesanais brasileiros. Uma delas é a abertura de uma exceção para a utilização de outras ervas aromáticas na bebida que não o lúpulo – flor da planta Humulus lupulus, tradicionalmente utilizada nas receitas há cerca de mil anos e obrigatório pela lei atual.

Antes da adoção do lúpulo na Europa, as cervejas empregavam uma mistura de ervas chamada “gruit”, cujo nome a lei brasileira passará a empregar para estas exceções.

O novo texto também prevê a existência de cervejas envelhecidas, inclusive em recipientes de madeira, o que também era vedado. Também considerado tradicional pelos cervejeiros, o armazenamento em barris de madeira – ou com lascas de madeira no líquido – confere características especiais à cerveja, e tem sido alvo de grande interesse por parte de cervejeiros brasileiros e estrangeiros nos últimos anos.

Fonte: O Globo

As cervejas do festival “A Pint With The Queen”

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PintQueen

Os criadores do festival A Pint With The Queen, a ser realizado em fevereiro na capital paulista, divulgaram há pouco a lista das cervejas que estarão à disposição dos festeiros. São elas:

- Colorado Ithaca

- Colorado Titãs

- Colorado Indica

- Colorado Demoiselle

- Bodebrown Wee Heavy

- De Bora Poderosa

- Burgman Oatmeal Stout (Lançamento na festa)

- Urbana Sporro

- Penedon Irish Red Ale (Pela primeira vez em São Paulo)

- Penedon English IPA (Pela primeira vez em São Paulo)

- Penedon Stout (Pela primeira vez em São Paulo)

- Dama ESB (Lançamento na festa)

- Dama Dark Lady

- Dortmund Pale Ale

- Dortmund Nostradamus Stout

- St. Gallen Irish Red

- St. Gallen Stout

- Way Cream Porter

- Way Irish Red

- Lagon ESB

- Lagon Smoked Porter

- Lagon Ordinary Bitter (CASK ALE)

 Além das brejas, o evento será estrelado pelas bandas Microbius Experience e Bristol. Os ingressos já estão à venda e, a julgar pelo sucesso de público e crítica da festa IPA Day Brasil, organizada pela mesma empresa, o A Pint With The Queen promete.

Serviço

A Pint With The Queen 2014
Data: 08/02/2014
Horário: 18:00 hr – 01:00 hr
Local: Metropolitan São Paulo – Rua Bragança Paulista, 1244

Preços (incluso Open bar das cervejas e água + copo do evento)

1º Lote: R$ 130,00

2º Lote: R$ 160,00

3º Lote: R$ 190,00

OBS: Pagamento somente em dinheiro.

Informações: www.facebook.com/APintWithTheQueen

Experimento para produzir cerveja é lançado à Estação Espacial

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Foguete Antares foi lançado pouco depois das 16h (de Brasília) desta quinta, dia 9, levando a nave Cygnus com o experimento a bordo Foto: Nasa / Reprodução

Foguete Antares foi lançado pouco depois das 16h (de Brasília) desta quinta, dia 9, levando a nave Cygnus com o experimento a bordo
Foto: Nasa / Reprodução

Um experimento para produzir cerveja no espaço, idealizado por um garoto de 11 anos, foi lançado nesta quinta-feira, dia 9, para a Estação Espacial Internacional (ISS). A ideia do americano Michal Bodzianowski, que passou no Programa Estudantil de Experimentos Espaciais, visa a testar o processo de fermentação em ambiente de microgravidade, a fim de criar alternativa para emergências longe da Terra. A nave Cygnus, com o experimento e outros suprimentos, se acoplará à estação neste domingo.

“Se toda a água da estação ficar contaminada, produzir cerveja a partir dessa água vai purificá-la, e o processo será relativamente mais barato do que purificá-la com tabletes especiais, que podem não durar muito tempo”, diz o projeto.

O experimento foi um dos 23 selecionados pela Nasa entre quase 2 mil propostas enviadas para o Centro Nacional para a Educação Científica sobre a Terra e o Espaço. Assim, um tubo de ensaio de 15 centímetros, que separa lúpulo, malte de cevada, levedura e água, será manipulado por um astronauta no espaço, enquanto o garoto reproduzirá a experiência em laboratório na Terra. Esse é um caso único. Trata-se da primeira tentativa de produzir cerveja no espaço e a primeira vez em que a Nasa vai liberar oficialmente uma bebida alcoólica na estação. A política da agência espacial americana sobre entorpecentes é bem rígida, especialmente após denúncias de astronautas que teriam bebido antes de lançamentos, em 2007.

Festas de fim de ano (sem álcool)

Há alguns dias, os tripulantes da ISS tiveram folgas para celebrar o Natal e a véspera de ano novo, mas, de acordo com a Nasa, sem qualquer tipo de entusiasmo etílico a bordo.

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