Arquivos para a Categoria 'Pão & Cerveja'Page 4 of 5
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O programa que foi ao ar na última sexta-feira (21/08) é o segundo de uma série dedicada aos homebrewers de Belo Horizonte, e teve a participação dos cervejeiros caseiros Danilo Mendes e João Becker, esse último produtor da deliciosa Rugbeer O´Driscoll.
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O programa que foi ao ar ontem, 14/08, é o primeiro de uma série dedicada aos cervejeiros caseiros de Belo Horizonte, com suas produções originais e criativas.
A jornalista Fabiana Arreguy conversa com os homebrewers Henrique Oliveira (que também é o presidente da ACervA Mineira) e Armando Fontes (que conta algumas “burradas” que [...]
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Nesta edição, a jornalista Fabiana Arreguy bate um delicioso papo com Ronaldo Morado, autor do Larousse da Cerveja, um guia obrigatório pra quem aprecia o nobre lÃquido.
Ouça também os demais programas da coluna Pão & Cerveja, que vão ao ar pela Rádio CBN de Belo Horizonte.
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O convidado dessa edição é o gastrônomo Eduardo Passarelli, que bola pratos para harmonizar com as brejas mineiras de DNA belga Wäls Dubbel e Falke Tripel Monasterium.
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No programa de hoje, Marco Falcone (Falke Bier) conta a história do renascimento das cervejas artesanais no mundo e, em particular, no Brasil.
As participações, como sempre, são especialÃssimas: Comentam o assunto Marcelo Carneiro da Rocha (Cervejaria Colorado) e o autor e designer de rótulos americano Randy Mosher.
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No programa que acaba de ir ao ar, tive a imensa honra de ser entrevistado pela jornalista Fabiana Arreguy, e dei algumas dicas sobre como degustar corretamente cervejas especiais.
No prólogo da entrevista, o grande cervejeiro Marco Falcone, da mineira Falke Bier, fala sobre a importância do BREJAS na “revolução cervejeira” que [...]
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LÚPULO é o tema da coluna de hoje. A entrevista é com o mestre cervejeiro Werner Emmel, formado em Weihenstephan (Alemanha), que dá uma aula sobre a flor. Também participa Herbert Schumacher da Cervejaria Abadessa (RS). Duração: 7:31 min.
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A jornalista Fabiana Arreguy visita a Brasil Brau 2009 – Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja.Â
As entrevistas são com os cervejeiros Alexandre Bazzo (Cervejaria Bamberg), Sergio Fraga (Cervejaria Fraga), João Gilberto Vretel (Cervejaria Schornstein), Marco Falcone (Falke Bier), além de Cassio Piccolo (Bar FrangÓ) e Henrique Oliveira (ACervA Mineira). A duração [...]
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O cervejeiro Marco Falcone fala sobre as cervejas do estilo Lambic, de fermentação espontânea, e anuncia que em breve trará uma novidade ao mercado cervejeiro relacionada à breja. Duração: 7:54 min.
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