Arquivos para a Categoria 'Pão & Cerveja'Page 45 of 84

Pão e Cerveja: Programa 116 – Copa Cervezas de América

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Um concurso cervejeiro apoiado pelo Governo Federal do país. No Brasil? Quem dera! Acontecerá em setembro no Chile a Copa Cervezas de América, que reunirá produtores de cervejas artesanais que comercializam suas brejas nas Américas.

Representando o Brasil como jurada, na qualidade de sommelier de cervejas e jornalista especializada, está Fabiana Arreguy, que conversa no programa que acabou de ir ao ar com Felipe Pizarro Isamit, um dos organizadores do júri — que também contará com nomes de peso no cenário cervejeiro mundial, como os americanos Matt Brynildson (Firestone Walker Brewing Co.) e Lynn Krueger (presidente do Siebel Institute de Chicago e mestra deste escriba).

Monte a sua Confraria cervejeira!

Que tal reunir os amigos em torno de um tema interessante pra todos? E se esse tema for a cerveja? Com o crescimento do interesse do brasileiro sobre o nobre líquido, as Confrarias cervejeiras se multiplicam em território nacional. Na Dica do BREJAS de hoje eu falo um pouco sobre esse interessantíssimo movimento.

A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS. Para a experiência ficar completa, acompanhe também o Blog Pão & Cerveja.

Pão e Cerveja: Programa 115 – O calvário da Cervejaria Fraga

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Quanto custa, em termos de dinheiro, tempo e paciência, abrir uma microcervejaria no Brasil? Porque há tantos entraves burocráticos? Qual o motivo de haver tanta falta de organização e competência das autoridades das diferentes esferas do poder quando o assunto é abrir uma pequena indústria?

O papo de hoje no programa que acabou de ir ao ar é com Fredy Litowsky, um dos sócios da ainda não legalmente existente Cervejaria Fraga, do Rio de Janeiro. Ele fala à jornalista Fabiana Arreguy que há anos quer produzir, pagar impostos e criar empregos. O estado não deixa.

Mais dicas de livros sobre cerveja

Na semana passada eu comecei a falar sobre alguns livros imperdíveis pra quem deseja se aprofundar sobre o universo da cerveja. Na Dica do BREJAS de hoje eu dou mais dicas, incluindo alguns livros fundamentais em inglês.

A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS. Para a experiência ficar completa, acompanhe também o Blog Pão & Cerveja.

Pão e Cerveja: Programa 114 – Amazon Beer

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Em plena selva amazônica, próxima de Belém (PA), está plantada a cervejaria artesanal Amazon Beer, do corajoso empresário Arlindo Guimarães. BREJAS já esteve por lá, e conferiu o sucesso que fazem as brejas na capital paraense — elas estão prestes a desembarcar no eixo Sul/Sudeste.

É com o simpático Arlindo que a jornalista Fabiana Arreguy conversa no programa que acabou de ir ao ar. O papo aconteceu na feira cervejeira Brasil Brau 2011, na capital paulista, onde as cervejas da Amazon também fizeram sucesso.

Cerveja “pra mulherzinha”, parte 2

A micro paraense está causando furor no mundo cervejeiro principalmente pela ultracuriosa Bacuri Beer, cerveja feita com o fruto bacuri, típico da Amazônia. Doce, muito aromática, pouco alcoólica e muito refrescante, a breja atinge em cheio o paladar feminino.

Guimarães conta na entrevista que nada menos que 72% de toda a produção da breja é consumida pelas meninas, a comprovar — mais uma vez na prática, e não com opiniões desembasadas — que paladares femininos são, sim, diferentes dos masculinos, e desejam também produtos diferentes. Este escriba já tinha tocado no mesmo assunto neste outro programa. E viva a diferença!

Literatura cervejeira

Na Dica do BREJAS, eu recomendo a quem deseja saber mais sobre cerveja alguns bons livros em português sobre o tema.

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