Foi publicada hoje nova versão da planilha de ranking do BREJAS, contendo nada mais nada menos que 97 novas cervejas, marcadas em amarelo, degustadas principalmente durante a viagem dos confrades pela Europa no fim do ano passado.

Vale a pela conferir, fazendo o download da planilha.

Abraços!

Hoje foi colocada no site planilha atualizada do Ranking do Brejas, com as seguintes novas cervejas:

•  Anchor Steam Beer
• Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel
• Franziskaner Weissbier Kristall-Klar
• Lost Coast Great White
• Puerto Del Mar
• Samuel Smith Organic Lager
• Samuel Smith O. B. Pale Ale
• Stone Levitation

além de outras adições de notas em cervejas já existentes.

Confira aqui.

A partir de hoje, passamos a marcar as cervejas que foram alteradas em amarelo, para facilitar a consulta de vocês.

Aproveitem!

Na mesma noitada degustativa na qual provamos algumas Pale Ale nacionais, a turma de BREJAS mandou descer algumas cervejas escuras - do tipo que se costuma denominar Brune - belgas.

O reinício dos trabalhos foi dado com a maravilhosa Maredsous 8, cerveja “de abadia” feita pela mesma fábrica que produz a famosa Duvel (Brouwerij Moortgat). Aparência extremamente sedosa, creme marrom lindo, consistente e persistente. Aroma intenso e licoroso de chocolate, café e cravo. No paladar, mais licor, tostado, frutas vermelhas e café - houve confrade que sentiu “resina de árvore” - deixando um final alcoólico doce e seco. Uma festa de sensações. Levou de BREJAS uma belíssima nota média de 4,10 (confira no ranking a nota de cada confrade).

Eis que então os ventos trapistas vieram nos visitar. Westmalle Dubbel, breja que dispensa maiores apresentações, mas tinha de ser degustada pelos confrades Guiba e Menke, que ainda não a conheciam. Destaque, principalmente, para o final, cereja pura! Elixir excepcional como uma trapista deve ser, recebendo nota 4,17.

A Brugse Straffe Hendrik Brune é uma breja produzida pela Liefmans Brouwerij, na cidade belga de Dentergem, mas não tem nada a ver com a famosa lambic. Sua outra cerveja mais conhecida entre nós é a Vondel. Vermelho-escura, turva, de creme bege. Aroma de toffee, carbonatação alta, paladar de frutas vermelhas, mas o final, seco, é algo fraco. Leva nota 3,75.

No processo inexorável da globalização, a microbrasserie D´Achouffe foi adquirida pela Moortgat, da qual já falamos aqui. Nada a lamentar, por enquanto. A breja McChouffe é excelente, nos presenteando com uma coloração vermelho-escura, pequenos sedimentos e creme bege. Aroma floral e frutado, corpo cremoso. Paladar doce de frutas vermelhas, final levemente amargo e longo. Nota 3,92, com louvor.

A fim de “quebrar” a profusão de cervejas brune do cardápio degustativo da noite, os confrades brejeiros resolveram degustar uma lambic. A escolhida foi a Brussels Framboos, da Brouwerij Van Steenberge, fabricante de cervejas como Piraat e Augustijn. Devo dizer que, por um motivo que nos escapa, os confrades de BREJAS têm forte simpatia por lambics frutadas e doces, como essa breja, que rescende a bala de framboesa e extrato de tomate.

Destaque, porém, para o perlage que vocês podem ver na foto acima. Ganha a incrível nota de 3,67, respeitável em se tratando de uma lambic “comercial”.

Foi ainda sob o impacto ofuscante do teste cego das Pale Lager nacionais que a turma de BREJAS se reuniu novamente na noite da última quarta-feira, desta vez para avaliar em conjunto três cervejas artesanais brasileiras do tipo Pale Ale: Backer, Eisenbahn e Colorado. Presentes os confrades Mauricio Beltramelli (Mau), Daniel Calichio (Cuca), Guilherme Scalzilli (Guiba) e Alexandre Menke.

“Mas a Colorado é uma India Pale Ale!”, gritarão os puristas. Têm razão. Acontece que nesta degustação retomamos o sistema tradicional de avaliação de BREJAS, ou seja, não comparamos cerveja com cerveja. Não há “ganhadoras”, como no teste cego. Então optamos por incluir a gostosíssima Colorado Indica, desprezando critérios mais técnico-comparativos.

E esta breja ribeirão-pretana foi a primeira avaliada, confirmando sua reputação de uma das melhores cervejas brasileiras. Creme bege denso e consistente, coloração âmbar-avermelhada. Aroma adocicado de malte torrado. Paladar saborosíssimo, sobressaindo malte e especiarias, mas surpreende pela refrescância. Excelente balanceamento entre amarga e doce. Final longo e levemente amargo. Delícia! A nota (média) dos confrades brejeiros foi 3,64 (confira no ranking a nota de cada confrade).

A seguir, a mineira Backer, natural da Serra dos Currais. Se a breja do tipo Pilsen da cervejaria ganha o paladar mais exigente (foi a grande vencedora do teste cego BREJAS), a versão Pale Ale não chega a impressionar.

Aroma e paladar puxando a mel e fermento de pão, corpo fraco e levemente aguada. Levou nota média de 2,97. Próxima!

Eisenbahn. A cervejaria blumenauense se consagra como uma das grandes (senão a maior) representante das artesanais de estirpe. Sua versão Pale Ale se mostra uma breja bacana, com caráter, aroma de cravo, especiarias, banana e principalmente mel. 

No paladar, mais cravo e algo de malte torrado. Encorpada, creme alvo denso e consistente, recebe de BREJAS a média de 3,20.

A noitada degustativa de BREJAS continuou com outras Ale belgas, mas essa é história a ser contada no próximo post.

Na atualização de hoje do Ranking Brejas, foram adicionadas avaliações das seguintes cervejas: Áustria Bier Âmbar, Áustria Bier Weiss, Cantillon Kriek, Cantillon Cuvée des Champions, Caracu, Colorado Appia, Colorado Cauim, Colorado Indica, De Dolle Arabier, Falke Tripel Monasterium, Gouden Carolus Christmas, Kaiser Bock, Licher Weizen Heffe Hell, Silly La Divine, Urthel Hibernus Quentum, Urthel Hop-It, Urthel Parlus Magnificum, Urthel Samaranth e Westvleteren ABT 12.