Evento acontece de 6 a 8 de julho no Centro de Convenções Brasil 21

Sucesso absoluto no Rio de Janeiro em 2011, o festival DeliBeer chega à Brasília, em julho, e vai oferecer ao público do Distrito Federal a oportunidade de conhecer e provar cervejas e chopes artesanais e especiais, nacionais e importados.

Por três dias, o Centro de Convenções Brasil 21 será o ponto de encontro e de referência da cultura cervejeira, onde os visitantes poderão conhecer as novidades deste universo, trocar experiências e adquirir conhecimento. Quem participar do festival ainda poderá assistir a uma série de palestras com os mais renomados profissionais da área.

Ingresso dá direito a 12 provas de cervejas

O diferencial começa pelo ingresso: uma cartela individual de degustações que dá direito a 12 provas diferentes de chopes, em doses de 100ml a 150ml. Com a cartela DeliBeer, o visitante também poderá participar – incluído no valor do seu ingresso – das palestras de Ronaldo Morado (autor do Guia Larousse da Cerveja), Mauricio Beltramelli (editor do BREJAS e mestre em estilos de cerveja) e José Padilha (sommelier de cervejas).

Após degustar os chopes em dose de prova, pode-se continuar consumindo e usando a mesma cartela, já que os produtos estarão à venda com valores a partir de R$7,00 cada. Também poderá comprar os demais itens que estarão em exposição, como cervejas de diversos lugares do mundo, camisetas, chaveiros, bolachas e abridores.

O visitante também concorrerá, por meio do número da cartela, a sorteios diários de kits de cervejas nacionais e importadas, copos especiais, livros, camisetas e diversos presentes cervejeiros. O evento vai contar com o DJ Carioca André Zahle Nader, com muito soul, funk, blues, e som de altíssima qualidade durante o dia inteiro.

Os ingressos para o DeliBeer estão com venda antecipada e preços diferenciados por lotes, por meio do site www.bilheteriadigital.com.br . Os assinantes do jornal Correio Braziliense têm 20% de desconto, limitado a dois ingressos por CPF.

Serviço

Evento: DeliBeer Brasília

Local: Centro de Convenções Brasil 21 (SHS Quadra 06, Lote 01, Conjunto A, Setor Hoteleiro Sul, Brasília, DF)

Data: 6 a 8 de julho

Horários: 6 de julho,sexta-feira: 17h às 23h 7 e 8 de julho,sábado e domingo: 14h às 23h

Vendas antecipadas de ingresso: Todo o mês de maio até 15 de junho – R$ 95,00; De 16 de junho a 08 de julho – R$ 115,00; Dias 6, 7 e 8 de julho – vendas somente na bilheteria do Centro de Convenções

Fonte e imagens: Assessoria de Imprensa do DeliBeer Brasília

Ação terá apoio dos principais bares cervejeiros e microcervejarias do país

Artesanais ou industrializadas, nossas cervejas nacionais conquistam, a cada ano, mais reconhecimento internacional. Para celebrar os avanços ocorridos neste cenário nos últimos anos, o coletivo Blogueiros Brasileiros de Cerveja (BBC), do qual este escriba também faz parte, decidiu comemorar no dia 5 de junho o DIA DA CERVEJA BRASILEIRA.

Bares, cervejarias e lojas especializadas em diversos lugares do Brasil promoverão eventos com foco nas cervejas produzidas no país – sejam elas de grandes, médias, pequenas ou microcervejarias.

Data homenageia cervejeiro lendário

Rupprecht Loeffler, da Cervejaria Canoinhense (SC)

A data foi escolhida como homenagem ao cervejeiro catarinense Ruprecht Loeffler, morto em 2011 aos 93 anos de idade. Carinhosamente apelidado de “Seu Lefra” pelos amigos, Loeffler foi um dos mais longevos mestres cervejeiros do País, à frente da cervejaria Canoinhense (SC). As cervejas criadas por ele e por sua família desde 1924 escreveram parte da história da “bebida mais saudável que existe” – como afirmava um de seus antigos rótulos – no Brasil.

Junte-se à festa!

Curta a fanpage do evento no Facebook, na qual serão divulgados os descontos e demais eventos pelos bares, lojas e cervejarias apoiadores da data. O Bar Brejas, casa de cervejas especiais capitaneada por este site, também entrará de cabeça na comemoração. Fique ligado e aguarde pelas barbadas do Dia da Cerveja Brasileira!

Muita gente torce o nariz a elas, argumentando que as cervejas que as contém ficam com “gosto de ferrugem”. Pra piorar, uma parcela da cultura cervejeira mais popularizada ainda nutre clara predileção às chamadas “cervejas de garrafa”. De toda forma, é inútil espernear: As cervejas “de latinha” vieram pra ficar, e vêm ganhando cada vez mais terreno também no mercado das cervejas artesanais.

Estive na semana passada mais uma vez nos Estados Unidos, país que mais produz boas cervejarias artesanais no planeta e ponta-de-lança no que se refere a inovações do segmento cervejeiro. Em visitas a lojas especializadas em cervejas artesanais, surpreendeu-me a cada vez mais extensa e crescente disponibilidade de belos rótulos envasados nas prosaicas latinhas — e olhem que estive por lá em novembro do ano passado.

A tendência é compreensível quando nos deparamos com a facilidade de recursos técnicos disponíveis no país, aliada a um certo desapego ao sentimento tradicionalista cervejeiro europeu, para o qual cervejas em lata são encaradas como populares e de baixa qualidade (embora esse paradigma também venha mudando, a exemplo da cervejaria artesanal escocesa BrewDog, que apresenta seus rótulos em ambas as formas de envase).

Cerveja com cheiro de gambá

Embora os degustadores mais apegados às tradições possam fazer cara de desconfiança, é certo que as cervejas envasadas em latas possem pelo menos uma clara e indiscutível vantagem em relação às brejas em garrafa. Conhecido com o árido nome químico de 3-metil-2-butano-1-thiol, o defeito cervejeiro identificado pelos iniciados como lightstruck ocorre quando a cerveja já envasada permanece sob exposição à luz, seja natural ou artificial, razão pela qual a maioria das garrafas é de coloração âmbar, a fim de minimizar sua ocorrência. Os especialistas em degustação relacionam o defeito ao cheiro de gambá, e algumas cervejas populares cujas garrafas são transparentes adotam o marketing de estímulo a serem servidas com uma rodela de limão no gargalo justamente para disfarçá-lo.

Já se envasadas em latas, sejam quais forem suas qualidades, as cervejas ao menos ficam livres do lightstruck. Mas e com relação ao alegado gosto de ferrugem que alguns bebedores sentem quando degustam uma breja de latinha? Em 2008, BREJAS ouviu um renomado especialista no assunto, o qual garante que, se há diferenças de aroma e sabor entre os envasamentos, a culpa não é do material (veja aqui essa polêmica matéria). Quanto a mim, já experimentei diversos rótulos de cervejas artesanais nas latinhas, e não senti alterações significativas.

E no Brasil?

As cervejarias artesanais brasileiras certamente seriam bastante favoráveis às latinhas caso esse tipo de envase fosse mais barato por aqui. Além de outras vantagens, as latas são infinitamente mais práticas no transporte e manuseio, uma vez que não se quebram como as garrafas de vidro.

Todavia, em terras patropis ainda temos que conviver com o chamado “custo Brasil”. Tudo, absolutamente tudo por aqui é muito mais caro que lá, incluindo equipamentos e peças apropriadas de envase, fazendo com que a vantagem seja um privilégio reservado quase que exclusivamente às grandes cervejarias. Muito ainda temos de avançar — incluindo no campo governamental para incentivos em compra de equipamentos para as pequenas cervejarias — até que mais essa face do nosso atraso, enfim, seja superada.

Mas e você, leitor, de que forma encararia uma breja artesanal brasileira se a encontrasse na latinha? Opine!

Durante o Festival Brasileiro da Cerveja ocorrido mês passado em Blumenau (SC), o coletivo Blogueiros Brasileiros de Cerveja (BBC) entrevistou uma lenda viva da cerveja do país: ninguém menos do que o mestre cervejeiro da Eisenbahn, herr Gerard Beutling.

O vídeo acima, produzido coletivamente pelos BBC, é um resumo dessa conversa histórica na qual, entre outros assuntos, ele fala sobre a venda da cervejaria (atrelada ao grupo Schincariol) à gigante cervejeira japonesa Kirin.

Ontem noticiamos nesse espaço a segunda edição do concurso interno da Acerva Mineira – chamado informalmente de concurso da “Inconfidência Cervejeira Mineira” — que premia anualmente cervejas com ingredientes tipicamente mineiros, como polvilho, zimbro, beterraba e alfavaca. No programa de hoje, a jornalista Fabiana Arreguy conversa com os ganhadores do concurso.

A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS. Para a experiência ficar completa, acompanhe também o Blog Pão & Cerveja.

Concurso premia cervejas com ingredientes “mineiros”

por Fabiana Arreguy*

No último fim de semana a Acerva Mineira realizou a segunda edição de seu concurso interno, chamado informalmente por nós de concurso da “Inconfidência Cervejeira Mineira” . O porque do nome?? Fácil! Além da data fixa, 21 de abril – Dia de Tiradentes, o pai da Inconfidência, a ideia do concurso é encontrar representantes de estirpe para uma “escola mineira de fazer cerveja”. Para tanto é obrigatório o uso de algum ingrediente que remonte à cultura histórico-gastronômica mineira. A edição do ano passado foi tão comentada que levou à organização do concurso nacional das Acervas a incluir em 2012 a categoria livre, com a mesma obrigatoriedade de uso de algum elemento da gastronomia brasileira.

Na primeira edição, em 2011, o concurso mineiro premiou nos primeiros lugares cervejas que levavam boldo, fumo de rolo e doce de leite. Todas inusitadas e deliciosas, belíssimas representantes da cultura de Minas. Sendo assim, a expectativa de todos para este ano era sobre a criatividade dos cervejeiros em encontrar novos elementos, que fossem tão representativos como as do ano anterior. E não é que eles conseguiram mostrar novos ângulos e sabores??

O julgamento foi realizado na sexta-feira, dia 20, na Cervejaria Kud, apoiadora do evento, inclusive com o grande prêmio ao vencedor: brassagem, engarrafamento, rotulagem e distribuição da cerveja com maior pontuação. Julgamento difícil, no qual houve debates intermináveis entre os juízes, que naquele momento se apropriaram das cervejas que julgaram, defendendo-as como se fossem filhas suas. Fato é que foram para o podium final aquelas que, realmente, se sobressaíram no conceito, na criatividade e, acima de tudo, na qualidade.

Beterraba e alfavaca

Das cervejas inscritas, havia ales acrescidas de beterraba, de alfavaca, de zimbro, de jabuticaba – um verdadeiro desfile de ingredientes interessantes, que conferiram efeitos mais interessantes ainda à bebida. Todas elas com boas pontuações, mas as três vencedoras intrigaram os juízes pela complexidade de suas receitas e ainda mais pela técnica dos cervejeiros em torná-las saborosas.
Levou medalha de bronze o advogado Bernardo Gosling que, participando pela primeira vez de qualquer concurso, produziu a Pitãg-ale – uma blonde com folhas e frutos da pitangueira. Ele conseguiu imprimir à cerveja um aroma intenso e perceptível da pitanga. No sabor a fruta também estava lá, com seu travo característico, uma certa adstringência, mas sem nos tirar a vontade de bebê-la.

Em segundo lugar, com medalha de prata, ficou o Daniel Draghenvaard, cervejeiro dos mais criativos em Minas Gerais, reconhecido por seus inquestionáveis hidroméis. A cerveja dele, chamada Minas de Ferro, uma strong dark ale com acréscimo de café arábica colhido no sul do estado e um gruit formado por sálvia, guaco e artemísia, além de melaço de cana, impressionou pela robustez, aromas quase palpáveis de cada elemento e, mais que tudo, pela concepção da receita tão complexa.

Pão de queijo ou cerveja?

Mas foi o João Marcelo Mendes o grande vencedor desse páreo, pela coragem de utilizar um ingrediente nada fácil para uma cerveja. Decidido a levar para o copo um dos elementos que mais representam a gastronomia de Minas Gerais – o pão de queijo – o cervejeiro produziu uma brown ale com polvilho! Isso mesmo, com a goma azeda da mandioca… aquela, com cheiro bastante característico e bem pouco agradável. E o resultado surpreendeu a todos os juízes – não era turva, não era azeda, continha o aroma estranho mas sem chocar. Pela coragem em traduzir um conceito, mostrando não só criatividade mas também muita técnica, a medalha de ouro foi para essa ” Peripécia de São João”, assim chamada pelo João Marcelo.

Agora, é esperar o feriado de Tiradentes de 2013, quando a terceira edição do concurso interno da Acerva Mineira será realizada. Até lá novos cervejeiros farão parte da associação, novas ideias irão surgir e novos conceitos serão criados. Que bom!!!

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* Fabiana Arreguy é jornalista e sommelier de cervejas pela Doemens-SENAC. Semanalmente, ela comanda a coluna Pão & Cerveja, que vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS. Para a experiência ficar completa, acompanhe também o Blog Pão & Cerveja.

Fechando a série de programas que falam sobre os estilos de cerveja que estrelarão o VII Concurso Nacional de Cervejas Artesanais, a ocorrer em junho na cidade de Piracicaba (SP), a jornalista Fabiana Arreguy fala hoje do estilo Doppelbock. Ela conversa com o mestre cervejeiro mineiro Paulo Schiaveto, o qual dá uma verdadeira aula sobre como elaborar essa breja tão tipicamente alemã.

Quem inicia o programa sou eu, que conto as origens históricas do estilo.

A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS. Para a experiência ficar completa, acompanhe também o Blog Pão & Cerveja.

“Comissão” cervejeira brasileira

A Cervejaria Colorado, de Ribeirão Preto (SP), está arregimentando uma delegação de cervejeiros para participar do festival Mondial de la Bière, cuja próxima edição acontecerá entre os dias 6 e 10 de junho, em Montreal, no Canadá. O festival, que vem se firmando como um dos maiores do mundo, também ocorre em setembro na cidade francesa de Strasbourg.

Este escriba estará lá, a convite da Colorado, com a missão de relatar tudo o que acontece dentro e fora do evento aos leitores brasileiros. A relação preliminar de cervejarias expositoras e competidoras inclui, além das próprias canadenses, artesanais dos Estados Unidos, Bélgica, Alemanha, Itália, França, Suíça, Japão e Argentina. O Brasil será representado pelas cervejarias Bodebrown (Curitiba-PR), Bierland (Blumenau-SC), DaDo Bier (Porto Alegre-RS), Amazon Beer (Belém-PA), Dama Bier (Piracicaba-SP), além da Colorado.

Atividades cervejeiras de tirar o fôlego

Na saborosíssima pauta de atividades, além das participações no Mondial, também estão no roteiro visitas a grandes cervejarias artesanais canadenses, como Dieu du Ciel!, McAuslan, L´Amère à Boire, Le Trou du Diable, Charlevoix e várias outras. Há ainda incursões por clássicos restaurantes e tabernas.

A Cervejaria Colorado está disponibilizando alguns lugares na viagem para venda, com direito a acompanhar a delegação de cervejeiros brasileiros em todas as visitas e credenciais VIPs a todos os dias de Mondial de la Bière. São poucos os lugares ainda disponíveis, e quem estiver interessado na barbada deve ligar diretamente para a cervejaria nos telefones (16) 3441-5090, (16) 7811-3520 e Nextel 7*26851, para solicitar a programação completa e valores.

A jornalista Fabiana Arreguy encerra hoje a série de três programas dedicados ao Festival Brasileiro da Cerveja ocorrido no final de março em Blumenau (SC).

Carta de Blumenau

Durante o evento vários cervejeiros mobilizaram-se para produzir e assinar a Carta de Blumenau, documento aberto endereçado ao governo federal, que pretende alertar a classe política sobre a injustiça fiscal pela qual vem padecendo o setor das microcervejarias brasileiras. No programa, o papo é com Jorge Gitzler, presidente da Associação das Microcervejarias do Rio Grande do Sul e idealizador do protesto.

Convenção dos Blogueiros Brasileiros de Cerveja

O Brasil conta hoje com cerca de 200 blogs cujo assunto é cerveja. Muitos deles são referência tanto para consumidores como para a mídia não-especializada, servindo de fonte para reportagens em grandes veículos nacionais de comunicação. Claro que isso faz com que sejam o principal meio de divulgação da cultura cervejeira no país. A primeira Convenção Nacional dos Blogueiros de Cerveja aconteceu também durante o Festival em Blumenau, e quem fala sobre ela é Fabian Ponzi, do blog Bebendo Bem.

A Morada da cerveja

Como aconteceu nas duas últimas semanas, eu encerro a trilogia falando não sobre uma cerveja, mas sobre todo um stand que me impressionou no Festival. Saiba qual é ouvindo o programa!

A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:30 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS. Para a experiência ficar completa, acompanhe também o Blog Pão & Cerveja.

A jornalista Fabiana Arreguy continua a série de três programas dedicados às cervejarias brasileiras que brilharam na última Copa Sul-Americana de Cervejas, ocorrida no final de março em Blumenau (SC).

O papo de hoje é com os cervejeiros Eduardo Krueger, da catarinense Bierland — uma das cervejarias mais premiadas do campeonato — e Leonardo Sewald, da Seasons — nova microcervejaria gaúcha que vem fazendo a cabeça de dez entre dez degustadores brasileiros.

Complexidade e simplicidade

Como aconteceu na semana passada, eu continuo falando sobre as cervejas que mais me impressionaram na South Beer Cup 2012. Quer saber quais foram as de hoje? Ouça o programa e descubra!

A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:30 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS. Para a experiência ficar completa, acompanhe também o Blog Pão & Cerveja.