Arquivos de tag para 'BJCP'
Artigo redigido a cinco mãos por:
Mauricio Beltramelli, Marco Falcone, Fabiana Arreguy,
Paulo Schiaveto e Amanda Reitenbach
A fim de situar o leitor que ainda não participa tão ativamente no meio cervejeiro, é nossa obrigação explicar parte do tÃtulo deste artigo: BJCP é a sigla para Beer Judje Certification Program, entidade fundada em 1985 nos Estados Unidos na intenção de [...]
EstarÃamos criando “juÃzes robôs” de cerveja?
Por Fabiana Arreguy *
Regras existem e não são de todo ruins. Sem elas viverÃamos no caos, na barbárie. No entanto é na falta de ordem que trabalha nosso poder criativo. Ideias não aceitam cabresto e se queremos incentivar o surgimento delas, precisamos abrir mão muitas vezes das regras.
Todos sabem que [...]
Clique na imagem para ouvir:
No programa que acabou de ir ao ar, a jornalista Fabiana Arreguy conversa com o cervejeiro mineiro Felipe Viegas. Ele conseguiu produzir uma cerveja de trigo fermentada com leveduras de cachaça, o que seria o primeiro estilo de cerveja genuinamente brasileiro. Viegas vai tentar agora inserir a variedade no catálogo de [...]
Vários dos nossos leitores freqüentemente nos questionam a respeito da classificação dos estilos de cerveja que degustamos e avaliamos. Não raro ouvimos a pergunta: “Como vocês sabem que essa cerveja é uma Ale?”. As dúvidas, na maioria das vezes, são pertinentes, uma vez que nem todos os rótulos disponibilizam o tipo de cerveja que se está [...]
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