Arquivos de tag para 'cidade imperial'
Após 42 dias fechada, a fábrica da Cervejaria Cidade Imperial, localizada no Vale do Cuiabá, em Itaipava, retomou a produção. Na última quinta-feira, dia 24, teve início a primeira fase do processo de fabricação da cerveja, o cozimento do malte. A retomada, resultado de grande esforço de todos e pesados investimentos, foi festejada por funcionários e diretores da empresa. A cervejaria foi uma das empresas de Itaipava atingidas pela violência da chuva, no dia 12 de janeiro.
O diretor da cervejaria Francisco Orleans e Bragança ressaltou os esforços para que a fábrica retomasse as atividades. “A fábrica foi duramente afetada pela enxurrada e tentamos antecipar ao máximo a volta da produção. Jogamos fora todo o estoque de produto pronto e matéria prima. Todos os nossos esforços foram voltados para o retorno em um menor tempo possível. Tivemos perda total de insumos e produtos que estavam estocados. Mas, o importante é que conseguimos retornar as atividades e voltar a produzir com a mesma qualidade”, ressaltou o empresário.
A cerveja e o chope, de qualidade especial, ainda não estarão nas mesas de bares e restaurantes, porque o processo de fabricação é demorado. São cerca de 25 dias entre o cozimento, fermentação, engarrafamento, rotulagem e embalagem; por isso o produto só estará disponível no mercado depois do Carnaval. O mestre cervejeiro Rafael Farinha Neto também está animado e feliz pelo retorno das atividades. “Tivemos muito trabalho com a limpeza das máquinas, motores, bombas, parte elétrica e com a recomposição dos insumos. Mas estamos animados e felizes em poder retomar a produção”, comentou. Antes da tragédia, a Cervejaria Imperial produzia 80 mil litros do produto por mês, produção que deverá voltar ao normal em até dois meses.
Continuar lendo ‘Cervejaria Cidade Imperial retoma produção’
Propriedade dos descendentes da família imperial, os Orleans e Bragança, a Cervejaria Cidade Imperial, instalada em Itaipava, em Petrópolis, desde 1997, foi destruída pela segunda vez por causa de temporais na Região Serrana. Agora, os proprietários já estudam mudar de endereço.
A indústria, que está fechada para limpeza e reconstrução, depois de ser invadida pela enchente do Rio Preto, já registrou, segundo o gerente, prejuízo acima de R$ 1,5 milhão desde a madrugada de quarta-feira (12). A cervejaria, de produção artesanal, fabrica cerca de 200 mil litros por mês.
De acordo com o gerente industrial e mestre cervejeiro da unidade, Rafael Farinha Neto, a água, desta vez, alcançou mais de dois metros de altura – quase o dobro da enchente que atingiu a mesma cervejaria há dois anos e onze meses – e destruiu todas as instalações da indústria.
Enxurrada derrubou tanques de fermentação
“Sabemos que não é hora de lamentar perdas materiais, estamos solidários com as famílias das vítimas e ajudando no que for possível. Mas é hora de pensar em sair daqui, até para garantir a segurança de nosso pessoal. Essa tragédia foi muito pior do que a de 2008. Já recebemos proposta para mudar até para fora do município”, disse.
A indústria, às margens da BR-495 (Rodovia Philúvio Cerqueira Rodrigues), foi invadida pela água e muita lama. A força da enxurrada derrubou tanques de fermentação e destruiu todo o estoque de malte e de garrafas vazias.
Rafael Farinha acredita que será necessário pelo menos um mês fazer a limpeza e o processo de esterilização para voltar a produzir.
Fonte: G1