Arquivos de tag para 'colorado'

A Colorado que a Ambev não comprou!

Comentários
14.353 visitas

Por Fabiana Arreguy.

Pode parecer um título estranho o deste post, mas ele traduz exatamente uma situação inusitada que Minas Gerais protagoniza desde o último mês. Nem todos sabem, mas em 2011 a Colorado de Ribeirão Preto, recém incorporada pela Ambev, negociou um contrato de licenciamento para a fabricação de suas receitas na Região Metropolitana de Belo Horizonte. Os sócios do “entreposto mineiro” adquiriram o direito de fabricar e distribuir os chopes da marca para toda Minas Gerais em caráter irrevogável, o que passaram a fazer, participando de feiras gastronômicas, patrocinando eventos esportivos, produzindo eventos na sede da Colorado MG. O casamento vinha dando muito certo e os três sócios do negócio – os empresários Marcelo e Eduardo Nunes e o advogado Flávio Jacarandá – conseguiram fortalecer bastante a marca, que estava totalmente desgastada em terras mineiras por conta de uma representação mal feita até então.

Desde que os boatos da venda da Colorado começaram, os três sócios procuraram a empresa sem saber qual seria o destino de seu negócio. Nenhuma confirmação foi repassada a eles, que ficaram sabendo da efetuação da venda pelo site G1. A partir daí foram várias reuniões em Ribeirão Preto na tentativa de encontrar uma solução, pois o contrato de licença não entrou na negociação com a Ambev.

E agora? Temos duas Colorados no mercado??

Até o presente momento sim! Eu li o contrato inteiro. E nele não resta dúvida – os sócios mineiros mantêm o direito de fabricar os chopes Colorado em Minas Gerais, seguindo à risca as receitas originais, por tempo indeterminado!

O público já vem brincando que  Minas será o lugar onde se poderá beber a ” autêntica Colorado” .

Os empresários Eduardo Nunes e Flávio Jacarandá gravaram comigo uma longa entrevista, explicando toda essa confusão. A conversa vai ao ar nesta sexta-feira, 24 de Julho, às 11h45, pela rádio web Pão e Cerveja.

Ficou curioso pelo desfecho? Então ouça a entrevista veiculada na Rádio Web Pão e Cerveja e disponível para download aqui:

Acesse a rádio por aqui www.paoecerveja.net.br

Cervejaria Colorado é AmBev

Comentários
10.177 visitas

Colorado_Ambev

Entrevista com Marcelo Carneiro sobre a negociação

Agora sim, o que antes era boato se transmuta em fato. Na manhã de hoje, foi assinado o contrato de negociação entre a gigante ABInBev e a Cervejaria Colorado, de Ribeirão Preto, pioneira e um dos expoentes nacionais quando se fala em cervejas artesanais.

Acabei de receber a ligação de Marcelo Carneiro, agora na condição de ex-proprietário e atual consultor da empresa, o qual me noticiava a venda. Aproveitei e, durante o papo, fiz algumas perguntas sobre a negociação, cujas respostas reproduzo a seguir.

BREJAS – Foi difícil acertar as bases do acordo?

MARCELO CARNEIRO – Sim, uma negociação desse porte demora vários meses, e cada detalhe precisa ser discutido à exaustão. Hoje de manhã assinei uma papelada que parecia um livro (risos). Mas acho que chegamos a um bom termo, com vantagens e evoluções pra todos os lados.

BREJAS – Qual será, a partir de agora, a sua função dentro da Colorado?

M.C. – Meu cargo é de consultor internacional, num período mínimo de cinco anos. Minha tarefa será a de abrir caminhos para a Colorado, conversar com parceiros de negócios, representar a marca que lutei por 20 anos pra se firmar. Minha luta sempre foi e continuará sendo viabilizar a consolidação de uma escola cervejeira tipicamente brasileira, e isso jamais será abandonado. Essa foi a minha visão desde o começo, e fico muito feliz por ter sido adotada integralmente pela ABInBev. Ou seja, vamos continuar a fazer cervejas com brasilidade, com ingredientes tipicamente nacionais, nada muda!

BREJAS – Quando você diz que nada vai mudar, isso se estende também à equipe da Colorado?

M.C. – Exatamente! Todos os meus colaboradores continuam fazendo cerveja boa hoje assim como fizeram ontem! Não faria sentido uma empresa gigante como a ABInBev comprar uma cervejaria artesanal só pra mudar a sua filosofia de produtos.

Receitas permanecem

BREJAS – E quanto às receitas e os rótulos? Continuarão os mesmos? E quanto a ideia de alguns de que as cervejas passarão a conter milho ou cereais não maltados?

M.C. – Rótulos e principalmente as receitas permanecem as mesmas! A ideia agora é evoluir, sempre! Com aporte maior de capitais, podemos dar melhor consistência aos produtos, minimizar defeitos, melhorar um monte de processos com equipamentos novos, ou seja, ofertar um produto ainda melhor pra quem gosta de cerveja. E essa história do milho, bem… Pra quem entende de cerveja e de técnicas de produção, sabe que isso é uma bobagem sem tamanho. Nada contra as técnicas de fabricação de outras cervejas, cada uma tem seu público, mas volto a afirmar: minhas receitas continuam as mesmas.

BREJAS – Vamos agora falar sobre a negociação em si. Houveram fatores determinantes na sua decisão?

M.C. – Estávamos num patamar de crescimento no qual precisávamos de investidores. Do jeito que estava, era crescer ou crescer. Crescer pra sobreviver. Já estávamos a procura de parceiros há uns bons anos, e a ABInBev nos procurou em excelente momento. Agora é crescer!

BREJAS – E quanto ao Cervejarium (bar da fábrica em Ribeirão Preto)? Só vai ter produtos da ABInBev?

M.C. – Não, o Cervejarium ficou de fora das negociações, e vamos continuar vendendo cervejas artesanais brasileiras de outras microcervejarias, como sempre fizemos. O bar não muda a sua filosofia.

O que esperar a partir de hoje

BREJAS – O que você responderia para os fãs da Colorado que possam agora estar decepcionados pela artesanal ser negociada com a gigante?

M.C. – Peço a todos que enxerguem esse mercado como um negócio global. Isso já aconteceu com outras cervejarias como Goose Island, e aqui no Brasil com a Wäls. Antes disso já tinha acontecido com Baden Baden, Eisenbahn, e todos os produtos continuam aí, os mesmos, muito bons. O nome que dou a isso é evolução! Ninguém está aqui pra tomar o mercado de outras microcervejarias, e sim pra fazer evoluir o mercado como um todo, fazer com que mais e mais pessoas gostem de cervejas especiais, e isso é bom pra todo mundo!

Este escriba está feliz por Marcelo, meu amigo de tantos anos, um dos pioneiros das cervejas artesanais brasileiras. respeitadas as opiniões divergentes, eu também acredito que esse tipo de negociação não é o fim do mundo, nem uma forma de “monopólio” da gigante multinacional. Cervejarias artesanais vão continuar surgindo a todo momento, as ideias e os ideais não param nunca. Esse é um movimento que, embora tenha dificuldades governamentais, não vai parar, é inexorável. Guardados alguns abusos comerciais — que ainda acontecem — creio na evolução deste mercado, e essa evolução natural passa, entre outras coisas, pela negociação de microcervejarias com gigantes do setor.

O universo não vai acabar em milho, podem ter certeza!

Colorado cria cerveja para Bar Brejas

Comentários
2.855 visitas

Carambreja_Rotulo

Cerveja do estilo Belgian Saison feita com carambola e manjericão comemora cinco anos do bar com a melhor carta de artesanais de Campinas (SP)

Para marcar as comemorações de cinco anos do Bar Brejas, em Campinas (SP), um dos pioneiros na formação de público para cervejas artesanais, a Cervejaria Colorado, de Ribeirão Preto (SP) foi incumbida do desafio de criar uma receita oficial da casa. O resultado é a Carambreja, uma Saison feita com carambola e manjericão, bem refrescante e aromática.

Leve e fácil de beber, a cerveja tem coloração dourada escura, com aroma frutado bem presente e um toque mentolado trazido pelo manjericão. Com teor alcoólico de 5,5% e amargor de 14 IBU, harmoniza bem com carnes brancas, massas leves e pratos com vegetais. A Carambreja poderá ser encontrada no Bar Brejas, em chope e garrafas de 600ml, assim como no Cervejarium – bar da Colorado em Ribeirão Preto (SP). Também chega a partir de dezembro nos principais empórios, bares e restaurantes do estado de São Paulo.

O estilo e a combinação de ingredientes nasceram no melhor espírito cervejeiro: colaborativo. “Depois de muitas consultas e conversas, no fim das contas, a Carambreja foi criada e feita por várias mulheres”, revela Mauricio Beltramelli, dono do Bar Brejas e um dos sócios-fundadores do site Brejas.com.br.

Cerveja com alma feminina

A busca por um ingrediente bem brasileiro resultou na escolha pela carambola. “Ainda gerou uma curiosidade bacana porque a fruta tem cinco gomos e o aniversário é de cinco anos”, diverte-se Mauricio. A combinação de carambola com manjericão foi ideia de Fabiana Panobianco, que é sócia do bar e nutricionista. Outro toque feminino vem da história, pois o estilo Saison (ou farmhouse ale) foi inventado por mulheres no Norte da França e Sul da Bélgica, quando a cerveja era vista como alimento e as matriarcas cuidavam do cardápio da família com o que tinham no quintal.

E para selar o hall de musas, a Carambreja foi feita efetivamente por mulheres. Quem assina a receita é a mestre-cervejeira Bianca Franzini, que também é gerente industrial da Colorado. E a cervejeira Fernanda Ueno cuida de todo o processo, da brassagem ao tanque.


Cervejaria Colorado

Pioneira entre as microcervejarias brasileiras que homenageiam estilos clássicos mundiais com toques bem nacionais, a Colorado se destaca no mercado desde sua inauguração em 1996. Mais do que fabricar cerveja, a marca acredita na complexidade das receitas cheias de personalidade, feitas em pequena escala. Com rótulos à base de mandioca, rapadura, mel, castanha do Pará e café, acumula mais de 20 medalhas e menções em festivais e concursos de diferentes países. Desde 2013, a Colorado exporta algumas de suas criações para a França, Estados Unidos, Canadá e Nova Zelândia.

Bar Brejas

O Brejas é o maior portal dedicado à cerveja no Brasil. E o Bar Brejas nasceu a partir do sucesso do site, que tem mais de mil cervejas cadastradas em um ranking que é referência tanto para o público quando para cervejeiros e empresários do setor. Com uma carta de cerveja premiada anualmente desde a inauguração da casa e uma equipe treinada para ajudar o cliente a encontrar o rótulo certo para o momento e gosto do visitante, o bar consegue acolher tanto iniciantes quanto especialistas em ales e lagers.

Serviço:

Bar Brejas – Rua Conceição, 860 – Cambuí – Campinas, SP

Informações e reservas: (19) 3251-7912/ www.barbrejas.com
Pontos de venda: Brejas (Campinas), Cervejarium e loja da fábrica da Colorado (Ribeirão Preto), principais empórios, bares e restaurantes do estado de São Paulo.



Anuncie

Anuncie no Brejas e divulgue o seu negócio:

Baixe nosso Mídia Kit

Entre em contato: [email protected]