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Pão e Cerveja: Programa 282 – Morada Cia. Etílica

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O mundo cervejeiro artesanal vive de modismos — não que isso seja ruim. Já vivemos a moda das IPAs, das “Imperial” e outras. Mas há gente nesse mercado que, como dizem, “pensa fora da casinha”, elaborando pirações cervejeiras dignas de nota. Um desses pirados é o cervejeiro André Junqueira, o Junka, que comanda em Curitiba a inventiva Morada Cia Etílica. Veja, nessa ótima entrevista, o que o maluco anda produzindo em seus cadinhos.

Cerveja e crise

Em tempos de incerteza geral do que vai acontecer na economia brasileira nos próximos meses ou anos, uma necessidade se impõe ao mercado cervejeiro artesanal nacional: vender cerveja boa e barata. Você concorda? Acha isso impossível? Comente!

A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS.

Na Europa, menos cerveja é mais recessão

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O consumo de cerveja em declínio pode estar contribuindo para a crise da dívida na Europa – pelo menos de acordo com um estudo encomendado por quem a produz.

A conclusão não é tão absurda que possa parecer. Os europeus estão poupando dinheiro e bebendo em casa ao invés de irem aos pubs, o que está causando desemprego na indústria do turismo, de acordo com o estudo realizado pela auditora Ernst & Young, o qual foi pago pelo grupo Brewers of Europe. A mudança para o consumo doméstico tem um efeito brutal sobre o desemprego porque, na Europa, 73% dos postos de trabalho relacionados à indústria cervejeira estão em bares, hotéis e restaurantes.

Já o consumo de cerveja na Europa caiu 8% de 2008 a 2010, período coberto pelo estudo. Acompanhando a derrocada, a taxa de emprego na indústria da cerveja caiu 12%, o que corresponde a 260 mil empregos. Na Europa como um todo, no mesmo período, a taxa de emprego caiu 2%.

Perdas de empregos podem agravar a crise da dívida, porque as pessoas desempregadas usualmente recebem benefícios e não pagam impostos. Quando diminui o consumo de cerveja, os governos também recolhem menos impostos sobre a venda da bebida.

Cerveja de grego

A Grécia tem sido um dos países mais atingidos pela recessão cervejeira. O consumo anual per capita caiu de 41 para 36 litros entre 2008 e2010, enquanto o emprego na indústria de cerveja caiu 15%.

A indústria da cerveja reclama que parte do declínio é devido ao aumento acentuado no valor agregado dos impostos que incide sobre a bebida praticado por alguns países, incluindo a Grécia. Pierre-Olivier Bergeron, secretário-geral da Brewers of Europe, afirma que tais aumentos são contraproducentes, porque empurrar para baixo o consumo gera cortes de empregos, resultando em diminuição da receita.

Microcervejarias salvarão a pátria

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AmBev: Lucro líquido cai no quarto trimestre

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A Companhia de Bebidas das Américas (Ambev), maior fabricante de cervejas da América Latina, anunciou na semana passada um lucro líquido de R$ 964,5 milhões no quarto trimestre de 2008, o que representa uma queda de 14,6% em comparação ao ganho de R$ 1,132 bilhão registrado no mesmo período de 2007. No acumulado do ano passado, o lucro líquido totalizou R$ 3,059 bilhões, avançando 8,6% em termos anuais.

A receita líquida da companhia totalizou R$ 6,502 bilhões entre outubro e dezembro de 2008, registrando alta de 11,6% em relação à igual período de 2007. Já no acumulado do ano passado, a receita líquida ficou em R$ 20,899 bilhões, registrando um ganho de 6,4% em termos anuais.

O Ebitda (lucro antes de juros, impostos, depreciações e amortizações) totalizou R$ 2,920 bilhões no quarto trimestre. A cifra é 3,8% maior em comparação ao observado no período outubro-dezembro do ano anterior. Além disso, o Ebitda passou de R$ 8,696 bilhões em 2007 para R$ 9,006 bilhões em 2008, atingindo um ganho de 3,6%.

Em comunicado enviado à Comissão de Valores Mobiliários, a Ambev declara que o bom desempenho da Quinsa e das operações na América do Norte, com crescimento de volume de 7,4% e 0,5% no quarto trimestre, respectivamente, foi compensado pelos fracos volumes no Brasil, onde a companhia registrou queda de volume na Cerveja Brasil (-1,4%) e Refrigenanc (-2,2%), principalmente pelo clima mais frio e chuvoso.

Ainda no Brasil, a Ambev ressalta em comunicado que o volume no País foi afetado pela “inflação de alimentos”, que continuou a “pressionar o consumidor ao crescer mais de duas vezes acima do índice geral de inflação”.

“Tivemos um início de verão difícil no Brasil com clima mais frio e inflação de alimentos, juntamente com nossa perda de market share decorrente dos nossos aumentos de preço, nos levando a uma queda de volumes no trimestre”, afirmou em comunicado João Castro Neves, diretor-geral da AmBev.

Em 2008, o market share da companhia ficou em 17,8% para refrigerantes e 67,5% para cervejas. Para 2009, diante do “cenário difícil da economia global”, a companhia aposta na “característica defensiva da indústria e na diversidade geográfica de operações” para “focar no crescimento e rentabilidade”.

Fonte: Gazeta Mercantil



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