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Trago à discussão um tema que considero oportuno: o quanto que a data de validade influi no desempenho da cerveja.
Particularmente, revelarei duas experiências recentes que tive.
A primeira, há cerca de três semanas, trouxe um resultado negativo. Abri uma De Koninck Winter Koninck (belga) vencida em novembro/2007. De início, ela apresentou sua bela coloração, um excelente creme e um [...]
Foram 7 rótulos testados, utilizando a mesma metodologia dos Testes Cegos de Pilsens brasileiras e Weissbieren alemãs. Segue o resultado final, com as notas correspondentes:
1º - Dana Bier Dani Weiss e Bohemia Weiss (empatadas) - 2,82;
3º - Backer Trigo – 2,52;
4º - Colorado Appia – 2,36
5º - DaDo Bier Weiss – [...]
1º – 3,48 – Licher Weizen
2º – 3,40 – Franziskaner Hefe Weissbier
3º – 3,18 – Weihenstephaner Hefe Weissbier
4º – 2,90 – Oettinger Hefeweissbier
5º – 2,88 – Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb
6º – 2,70 – Erdinger Weissbier
7º – 2,47 – Schneider Weisse Original
————————NOTAS————————
Este Teste Cego, a exemplo do efetuado pelos Confrades de BREJAS com [...]
1º - 2,47 – Backer
2º - 2,37 – Eisenbahn
3º - 2,02 – Bavaria
4º - 2,00 – Bohemia
5º - 1,98 – Sol
6º - 1,93 – Antarctica
7º - 1,92 – Devassa
8º - 1,80 – Original (no desempate teve maior nota única: 2,2 contra 2,1 da Skol)
9º - 1,80 – Skol
10º – 1,78 – Serramalte
11º – 1,62 – Primus
12º – 1,60 – Itaipava
13º – 1,57 – Kaiser
14º [...]
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