Cerveja é BREJAS -Tudo sobre Cerveja e Cervejaria » medieval

PÃO & CERVEJA: Programa 17 – Backer

Mauricio Beltramelli — Sat, 19 Sep 2009 03:05:20 +0000

Clique na caixa para ouvir: O programa veiculado ontem, 18/09, é o segundo da série dedicada ao Roteiro Cervejeiro de Belo Horizonte, percorrida em primeira mão pelo BREJAS juntamente com a jornalista Fabiana Arreguy e os cervejeiros Paulo Schiaveto e Marco Falcone. O destaque desta edição fica com a Cervejaria Backer (veja o filme da visita). Arreguy entrevista João Roberto, Gerente [...]

Visita à Cervejaria Backer

Mauricio Beltramelli — Thu, 17 Sep 2009 03:06:12 +0000

Não tem jeito. Hoje, quando se fala na Cervejaria Backer, quase sempre o nome remete imediatamente à deliciosa breja Medieval. Desenvolvida pelas mãos do grande mestre cervejeiro Paulo Schiaveto, essa Blond Ale que precisa ser aberta com a chama de uma vela chama a atenção não apenas pela sua apresentação, mas também por seu sabor. [...]

MEDIEVAL: A cerveja e seu ritual

Mauricio Beltramelli — Mon, 22 Jun 2009 03:05:34 +0000

Na mesa do bar, o garçom se materializa carregando a bandeja. Nela, como numa oferenda, descortina-se a breja, sua taça ainda vazia e outro objeto que parece deslocado no contexto da ação: uma vela. Sem dizer palavra e ante os olhos atentos dos clientes da mesa, ele pousa a bandeja, acende a pequena vela, deixa [...]

Cerveja na Expocachaça 2009

Mauricio Beltramelli — Mon, 08 Jun 2009 03:04:53 +0000

Henrique de Oliveira, presidente da ACerva Mineira, servindo cervejas artesanais aos visitantes da Expocachaça 2009

[/caption] Terminou ontem, 7 de junho, a 12ª Expocachaça 2009, evento que é a vitrine mundial da cachaça e que ocorre anualmente em Belo Horizonte. Notável, no entanto, foi o ótimo espaço que a cerveja artesanal conseguiu na exposição. Contando [...]