Cada vez mais pessoas estão descobrindo o imenso prazer em harmonizar boas cervejas com boas criações gastronômicas. Prova disso é o crescente interesse que o evento Pratos & Brejas – Harmonização com Cerveja vem despertado no público.
Nesta terceira edição, que aconteceu no último sábado (12/09), os convites esgotaram-se uma semana antes do evento. Com casa lotada, os convidados tiveram a honra de contar com a presença dos cervejeiros Marco Falcone (Falke Bier) e Alexandre Bazzo (Cervejaria Bamberg).
Mas como imagens valem mais do que palavras, veja as fotos do 3º Pratos & Brejas – Harmonização com Cerveja diretamente da nossa Galeria. Para dar água na boca, veja abaixo os pratos e as brejas que foram sublimemente harmonizados.
Bouquet verde com camarões salteados e chope Falke Weiss
Medalhões de mignon au poivre guarnecido com batatas au gratin e Falke Estrada Real IPA
Cheesecake de brie com calda quente de damascos e Falke Tripel Monasterium
A mineira Falke Bier talvez seja, até o momento, a microcervejaria mais interessante do país a ser visitada. Tudo ali foi pensado para beer evangelizar. Uma verdadeira fábrica de fanáticos por cerveja. Quem entra ali invariavelmente sai apaixonado.
Há mini-plantações de malte e lúpulo. Há um espaço exclusivo para degustação com chopeira e cozinha completa, no qual até a iluminação é pensada para contribuir com a correta análise sensorial. Há uma cave subterrânea autêntica onde ficam “dormindo” as Falke Tripel Monsterium. A própria fábrica é show de bola, com arquitetura alemã e interior decorado com bolachas de chope e bandeiras dos principais países produtores de cerveja. Não se pode ficar indiferente numa visita à Falke. A experiência é rica e absolutamente inesquecível.
Curta abaixo a segunda parte do vídeo da visita do BREJAS à Falke Bier, cujas brejas serão as vedetes do 3º Pratos & Brejas – Harmonização com Cerveja (confira o cardápio do evento e adquira seu convite):
Falar da festejada microcervejaria mineira Falke Bier chega a ser desnecessário para quem se liga em cervejas artesanais brasileiras. Capitaneada pela família Falcone, cujo personagem mais conhecido é o boa-praça Marco, a cervejaria é um dos grandes ícones do renascimento cervejeiro nacional, com brejas do estirpe de Estrada Real IPA, Ouro Preto e a primeira tripel do Brasil, a deliciosa Monasterium.
Confira no vídeo abaixo a primeira parte da visita do BREJAS a essa incrível cervejaria, a qual estrelará o 3º Pratos & Brejas – Harmonização com Cerveja, que ocorrerá no próximo dia 12/09 (aproveite que ainda tem convite disponível!).
