Arquivos de tag para 'wäls'

Bières Brut, Parte VIII – A dança dos cinco

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Por Alexandre Marcussi* —————————— Esta matéria em nove partes sobre as bières brut foi escrita e publicada entre dezembro de 2011 e janeiro de 2012 no blog O Cru e o Maltado, e agora está sendo republicada na íntegra, em versão revisada, no BREJAS. Com a chegada do fim de ano, eu não poderia deixar de registrar algumas linhas sobre [...]

Bières Brut, Parte VII – Quinteto virtuoso

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Por Alexandre Marcussi* —————————— Esta matéria em nove partes sobre as bières brut foi escrita e publicada entre dezembro de 2011 e janeiro de 2012 no blog O Cru e o Maltado, e agora está sendo republicada na íntegra, em versão revisada, no BREJAS. Com a chegada do fim de ano, eu não poderia deixar de registrar algumas linhas sobre [...]

Bières Brut, Parte V – O mercado brasileiro

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Pode ir esquecendo a sua bière brut no final do ano... Fonte: www.canstockphoto.com.br

[/caption] É curioso que um estilo com raízes francesas e belgas tão fortes, unindo os métodos tradicionais de produzir cerveja e espumantes nesses dois países, tenha uma presença tão marcante no Brasil, país sem tanta tradição vinícola e cervejeira remontando [...]

Acharam Petroleum em Belo Horizonte!

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Cervejeiros unidos: DUM e Wäls reproduzem receita de cerveja incensada.

[/caption] Cerveja caseira será produzida pela cervejaria mineira Wäls Após ter sido “descoberta” pelos degustadores de Curitiba — onde era produzida em regime caseiro e circulava como raridade — e merecer um programa Pão e Cerveja inteirinho pra si, a cerveja DUM Petroleum vai [...]

Cerveja na madeira

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por José Felipe Pedras Carneiro* No Brasil, pouco ou quase nada se diz a respeito da maturação de cerveja com a madeira. A Cervejaria Wäls tem o orgulho em dizer que foi uma das pioneiras — senão a primeira – ao lançar a Wäls Quadruppel, que é maturada com chips de carvalho frânces. Mas e daí? O [...]
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Bar Brejas - A melhor carta de cervejas de Campinas/SP

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