Detalhe da Avaliação

Segunda degustação. Interessante como a experiência e, consequentemente, a apuração das percepções modifica as impressões sobre uma cerveja. Na primeira vez, a Salvator não empolgou tanto; na segunda, as impressões foram as que seguem.
Espuma com boa formação e persistência, líquido âmbar avermelhado. Discreta carbonatação. O aroma revela generoso malte, caramelo e mel; também castanha e leve madeira. O sabor vai com o aroma; o diferencial é que o álcool agora se mostra com boa presença, porém bem inserido. Também se nota leve frutado. Início com muito caramelo e malte de leve torra, final um pouco adstringente e com sutil amargor. Bem encorpada, licorosa, mas a sensação é macia, sedosa (nota mais justa para a sensação: 4,5).
Sem dúvida, é um clássico das cervejas.