Detalhe da Avaliação

A colheita #6 - "A original"

A decisão de numerar as suas cervejas e chamar a atenção do público para suas criações pode ter sido a maior e melhor jogada da Schneider. A minha avaliação pode ter sido influenciada após tomar as TAP5 e 6, que são cervejas únicas e bem complexas.

Ao servir a TAP7 cria-se grande expectativa com o líquido dourado amarronzado (ou marrom com nuances ouro), que mesmo formando um colarinho médio e de persistência baixa apresenta carbonatação viva e convidativa. No aroma temos leve dulçor de banana, cravo e caramelo.
Na boca vem caramelo do malte em evidência com toques de cravo e banana, final curto e adocicado do malte.

Se tivesse tomado essa breja às cegas, sem conhecer a bela carta oferecida pela cervejaria, diria que a utilização do malte caramelo/torrado foi abusiva, porém, de muita personalidade. Conhecendo digo que é mais uma bela obra apresentada para nosso deleite.