Detalhe da Avaliação

Boa formação mas retenção média-baixa de uma espuma cor creme. Líquido marrom entre claro e escuro de opacidade média, bastante limpo.

Aroma de chocolate, leve pão de mel, panificação, açúcar mascavo, abiscoitado. Bastante doce no olfato. Se há presença de lúpulo, puxa para o terroso.

Não é tão doce no paladar, mas é a sensação principal. Sabor de pão de mel, abiscoitado, chocolate, amanteigado, canela. Apresenta moderado amargor de lúpulo e também adstringência dos maltes escuros. Deixa o paladar seco e levemente salgado. No retrogosto ficam o abiscoitado e leve chocolate, além do forte amanteigado.

Equilibra bem o amargor com o dulçor dos maltes, mas não traz nenhum caráter especial e/ou marcante, o que deixa a desejar. Além disso, apesar do estilo pedir, presença do diacetil é extremamente perceptível e incomoda na sensação de boca.