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Schneider Aventinus Weizen-Eisbock

Schneider Aventinus Weizen-Eisbock

BrejasBrejas  
 
3.8 (75)
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Schneider Aventinus Weizen-Eisbock

Informações

Importadora
Estilo
Álcool (%)
12% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal

Aventinus, the Wheat Doppelbock of Bavaria, has always been known to be the most intense and complex wheat beer in the world. This was the case for the past sixty years, but not anymore... Up until the 1940's, Aventinus was shipped all over Bavaria in containers lacking temperature control. Consequently, the precious drink partially froze during transportation. Unaware that the brew was concentrated by the separation of water from the liquid. People were baffled by this unique version of Aventinus. By chance, the first Aventinus Eisbock was created. Well aware of this story, Hans Peter Drexler, brewmaster of the Schneider brewery, decided to recreate this classic "mistake" in a modern controlled facility. Thus, the Aventinus Eisbock is reborn sixty years later ... Prost!

Avaliações

75 avaliações

 
(4)
 
(60)
 
(10)
 
(1)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.8
 
8/10  (75)
 
4/5  (75)
 
15/20  (75)
 
4/5  (75)
 
8/10  (75)
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(Atualizado: 04 de Agosto de 2016)
Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Uma das melhores que já tomei! Vale cada centavo investido.

Detalhes

Degustada em
02/Agosto/2016
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Supermercado Brait
Preço
15,98
Considera esta avaliação útil? 
Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Ao derramar esta belíssima iguaria cervejeira salta aos olhos uma Coloração Marrom acobreada e opaca com uma Espuma, um Creme ou Colarinho, como queiram, de ótima consistência, vivaz, de média duração com bolhas minúsculas e levemente sedimentado.
Há realmente uma quantidade de carbonatação acima da média para uma cerveja um tanto quanto licorosa, contudo não desalinha a estrutura da bebida.
O Aroma revela-se um malte com nuances de uvas passas ou quiçá ameixas secas numa noite festiva de Natal apresentando-te ao ótimo elixir que estar por vir. Ainda no aroma pude notar um Malte caramelizado um tanto quanto aparente, com o trigo que surge ao fundo sendo complementado com o surgimento de um teor alcóolico.
Quanto ao sabor, e que sabor, segue um ótimo Maltado licoroso. Tal qual a TAP6 da mesma cervejaria, contudo há uma maior tenacidade e complexidade envolvida, onde pude notar o Trigo levemente tostado, entretanto é bem suave e mascarado talvez pela potência alcóolica que se encontra em ressonância com um Fermento equilibrado. O conjunto é adocicado por suculentas Ameixas que aquecem e acalentam o nosso peito. Intensa durante toda a degustação onde o álccol aumenta a sua presença ao longo das goladas gerando aquele delicioso aquecimento.
A sua Textura de média carbonatação, aveludado e licoroso com um corpo adequado ao tipo cervejeiro gerando uma sensação agradável.
O Retrogosto é doce, bem frutado e levemente adstringente com a presença certa do tom alcoólico. Vale lembrar que o álcool foi muito bem inserido no conjunto.
Uma linda e complexa cerveja para se degustar com calma e na época certa, digamos abaixo dos 24 graus Celsius.
Uma linda Cerveja que ao meu parecer se torna uma obra-prima em qualidade e apresentação tanto do seu conteúdo quanto no seu rótulo. Daquelas que você degusta e sabe que voltará a revê-la.

Detalhes

Degustada em
01/Agosto/2012
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Clube do malte
Considera esta avaliação útil? 
Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10

A colheita #7 - "Porrada final"

Para encher uma garrafinha dessas de 330ml são necessários 5 ou mais litros da Aventinus TAP6 congelados e separando a água do "licor" que se transforma na Eisbock.

Eu diria que rivaliza com as belgas escuras em complexidade, guardadas as devidas proporções.

Ao abrir a linda garrafa de rótulo roxo desprende um gás amarronzado que deixa um aroma de ameixa seca e uva passa mesmo antes de servir. Não esperava tanta carbonatação em uma textura licorosa, marrom acobreada, que formou alto colarinho com ótima retenção e vivacidade (borbulhando muito). Aroma complementado com caramelo e álcool evidente.

No sabor vem a TAP6 ao quadrado, mas o trigo fica apenas na lembrança (ou no rótulo) por conta da potência do álcool. Seguem ameixas, uva passa e leve nozes e amora com retrogosto adocicado e quente do álcool. Pelo meio da garrafa senti a necessidade de beliscar um queijo para amenizar um pouco o corpo licoroso.

Uma breja para ficar na lembrança.

Detalhes

Degustada em
26/Maio/2016
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Stuttgart Importadora
Preço
29,49
Aventinus Eisbock
Considera esta avaliação útil? 
Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10

Aparência: Marrom, com farto creme bege de média duração, e muitos sedimentos claros.

Aroma: Malte evidente, em especial o de trigo, fermento, ameixas e álcool.

Sabor: Maltado, frutado, alcoólico e com notas de fermento.

Textura: Bom corpo, média carbonatação e sensação aveludada.

Retrogosto: Doce, frutado e alcoólico.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Mamãe bebidas
Considera esta avaliação útil? 
(Atualizado: 06 de Fevereiro de 2016)
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Cerveja muito complexa, baixa formação e retenção de espuma devido ao excesso de álcool.
No aroma uma pegada malta lembrando passas, ameixa seca, baunilha,tostado,caramelo, madeira e álcool.
No sabor um dulçor lembrando um doce de ameixa seguido por um aquecimento no peito.
Textura aveludada lembrando um licor.
Ótimo conjunto, pois inseriram muito bem o álcool no produto.

Detalhes

Degustada em
06/Fevereiro/2016
Envasamento
Volume em ml
330 ml
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