Schneider Aventinus Weizen-Eisbock

Cerveja bastante encorpada, aveludada e licorosa. Coloração marrom escura, turva, espuma densa, cremosa e bege. Aroma frutado, caramelo, chocolate, ameixa seca, fermento e álcool. Sabor adocicado, maltado, álcool bem inserido e amargor leve. Lembra bastante vinho do Porto.
Uma das melhores cervejas que já provei. Excelente!

Sensacional...

De coloração marrom escura, com creme de boa formação, mas pouca persistência, ficando restrita a lateral do copo.
No aroma logo no início um sentimos a presença de maçã, depois um pouco de banana e melaço, no final chocolate.
No sabor temos banana, melaço, chocolate e tostado. E apesar dos 12% de álcool, não o percebemos, mostrando o bom equilíbrio dessa espetacular cerveja.
Sem dúvida, a Schneider Aventinus Weizen-Eisbock é uma das TOP 5 das cervejas que já degustei.

-APARÊNCIA: coloração castanha muito escura, turva e creme bege claro misto, ou seja espumoso e cremoso com degrau na superfície, algumas pessoas falam que é como se fosse a superfície da Lua, o creme de média altura é fugaz, mas deixa um anel considerável. Possui bolhas pequenas subindo e bolhas maiores no fundo.

-AROMA: de banana passa forte, rum, caramelo, frutas passas escuras e maçã; o lúpulo é bem disfarçado, não aparece.

-SABOR: acompanha o aroma, porém com muito mais complexidade, o adocicado se destaca com certa intensidade, deixando amargo, ácido e azedo leves e com equilíbrio.

-TATO (SENSAÇÃO NA BOCA): possui viscosidade licorosa no líquido e cremosa quando está com o creme ainda presente, a carbonatação é sentida de maneira efervescente leve na língua e o alto teor de álcool é bem disfarçado no conjunto, o retrogosto deixa residual de amargor, adocicado e adstringência com média duração.

-CONJUNTO: é uma excelente cerveja e bem equilibrada com média drinkability. É uma boa pedida para o inverno brasileiro nas regiões Sul e Sudeste, combina com a estação melhor que as Bocks e Weizenbocks.

Weizenbock Aventinus Eisbock, uma estupenda surpresa de trigo, bem licorosa com malte pronunciado e um álcool potente, pois sua produção concentra os elementos dessa cerveja e tornam seus sabores e aromas muito mais pronunciados e, para mim, gostosos. Tem um delicioso gosto de Belgian Dark Strong Ale com notas sutis de um trigo ao fundo, fora que é weizenbock, então a doçura desse estilo com aquela pinta de especiaria dá o gran finale à essa cerveja.