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Weltenburger Kloster Barock Dunkel

Weltenburger Kloster Barock Dunkel Hot

Ricardo SangionRicardo Sangion  
 
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Weltenburger Kloster Barock Dunkel

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150 avaliações

 
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Avaliação Geral 
 
3.1
 
6/10  (150)
 
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(Atualizado: 11 de Novembro de 2017)
Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Cerveja do estilo Munich Dunkel produzida segundo a receita quase milenar do que talvez seja o mosteiro mais antigo da Baviera, fundado em 617 e cuja produção cervejeira remonta ao ano de 1050. Para alguns, isso confere a abadia de Weltenburg o status de mais antiga cervejaria monástica da Europa, aspecto disputado com a de Weihenstephan, também na Alemanha. Juntamente com outras três cervejas da marca (Weltenburger Anno 1050, Urtyp Hell e Hefe-Weissbier Dunkel), a Barock Dunkel foi licenciada no Brasil para o Grupo Petrópolis -- que tem o restante de seu portfólio tomado por cervejas ordinárias. De coloração escura, marrom avermelhada, apresenta corpo e carbonatação médios. Cremosa, persistente e bem aderente ao copo, a espuma é um dos indicativos da qualidade superior dessa cerveja. No aroma, é perceptível a torrefação do malte acompanhada de notas de café, caramelo, chocolate amargo e álcool. As três primeiras notas aromáticas são reforçadas no sabor maltado e praticamente livre da interferência do álcool. Lúpulo pouco perceptível, mas em bom equilíbrio para evitar o dulçor excessivo. O resultado é um retrogosto curto e seco que faz boa síntese do sabor. Drinkability ótima para uma cerveja desse estilo, com uma excelente relação custo-benefício, já que é produzida no Brasil sem nenhuma perda de qualidade com relação ao produto alemão.

Detalhes

Degustada em
09/Novembro/2017
Envasamento
Volume em ml
500 ml
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Degustada em
19/Dezembro/2015
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Allmayer
Preço
R$12,00
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Espuma de alta formação e longa duração, sobre um líquido âmbar escuro. Aroma de malte, lúpulo e álcool. No paladar, senti o malte, o lúpulo e uma torrefação quase imperceptível. Carbonatação mediana.
Esta breja me surpreendeu. Excelente qualidade.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Hipermercado Big, Porto Alegre.
Preço
14,99
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Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Degustada em
13/Abril/2017
Envasamento
Volume em ml
500 ml
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Estilo Dunkel
Boa carbonatação.
Boa formação de espuma, cor bege, bem cremosa e de longa persistência.
Cor negra com relexos marrons.
Aroma de torrefação puxado para o cafe, leve aroma de caramelo e licor.
Na boca baixo/médio corpo, bom amargor, bom dulçor, seguido por um gosto de café e malte torrado.
Retrogosto de cafe, leve amargor, de longa persistência.
Bom drinkability.

Detalhes

Envasamento
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