Detalhe da Avaliação

Achei interessante refazer uma avaliação sobre a cerveja porque o resultado desta segunda degustação ficou muito aquém do primeiro. Um defeito, que já havia percebido sutilmente antes, voltou com toda força agora: o sabor de papelão, acompanhado por um aroma de mofo, que chega a ser enjoativo. São percepções características da contaminação por oxigênio, ou seja, a exposição descabida ao ar durante o processo de engarrafamento. Talvez isso tenha relação com o fato da cerveja estar além do prazo de validade (o que explica também a promoção realizada pela importadora), mas o atraso é pequeno e, convenhamos, não leva necessariamente a uma contaminação. O custo da cerveja, que antes já parecia alto para o mercado local, transformou-se num pequeno absurdo.