Urbock 23°

- Aparência: dourado profundo, boa transparência. Colarinho branco generoso, cremoso e persistente.

- Aroma: maltoso muito forte com leve caramelo, o lúpulo nobre aparece bem leve e álcool moderado.

- Sabor: muito rico e maltoso, álcool macio e não quente, leve lúpulo, adocicado e um final seco.

- Sensação na boca: corpo médio, carbonatação de moderada, macia e sem adstrigência.

Líquido translúcido de coloração dourada. Creme de baixa formação e breve. Presença de corpo residual.
Aroma e sabor remeteram a mel, caramelo, frutas amarelas cristalizadas, e álcool presente. Apresenta um dulçor maltado/frutado no sabor, que perdura até o final. No retrogosto, apenas o álcool se mantém presente.
Esses rótulos alcoólicos da Eggenberg não são fáceis de degustar, muito álcool, dulçor presente, e corpo leve, não gosto dessa combinação. Vale a experiência, mas o desequilíbrio desse rótulo me incomodou.

Amarelo intenso, brilhante. Espuma não se formou.
Aroma mostra notas de malte adocicado, leve grãos, mel, damasco, alcool e um quê de lúpulo. Na boca tem corpo alto, é licorosa e carbonatação baixa. O ataque é um álcool adocicado mas que não incomoda por há um amargor presente para balancear e também outras nuancias, como as frutas novamente. Uma sipping beer para um dia frio.

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Coloração amarelo dourado bem clara lembrando até uma pilsner. Alguma formação e bolhas que também durou muito pouco no copo. Espuma mais rapidamente desfeita que já presenciei (certo desapontamento para um fã de um belo creme). No aroma já me remeteu algo como um licor e certo maltado que reconheço em brejas ibéricas. Mas no sabor, agora sim uma experiência! Talvez alguém poderia me enganar um dia e dar uma taça dessa breja falando ser um conhaque ou licor de boa qualidade. A potência do álcool bem equilibrado com o adocicado do malte esquenta os lábios e a garganta. Não percebo caramelo, talvez um pouco de mel, mas a baixíssima carbonatação apenas reforça a sensação licorosa. Realmente impressionado com essa breja, a melhor doppelbock que já provei de longe, tendo que de fato ser classificada especialmente como uma malt liquor!

As cervejas da Schloss Eggenberg não são exatamente minhas preferidas, mas gostei muito da Urbock por ser maltada no ponto exato e bem alcoólica. Ótimo café da manhã.