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Trappistes Rochefort 10

Trappistes Rochefort 10 Hot

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Mauricio BeltramelliMauricio Beltramelli   18 de Agosto de 2008  
 
4.5 (202)
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Trappistes Rochefort 10

Informações

Álcool (%)
11.3% ABV
Ativa
Temperatura

Preços

A Trappistes Rochefort 10 é uma famosa cerveja belga, trapista, produzida pela Abadia de Notre-Dame de St. Remy. Altamente encorpada e complexa, possui coloração acobreada escura e intensidade licorosa e caramelizada, ligeiramente picante e com notas frutadas de ameixa e cacau.

Fotos

Avaliações

202 avaliações

 
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(Atualizado: 02 de Fevereiro de 2016)
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Detalhes

Degustada em
03/Janeiro/2016
Envasamento
Volume em ml
330 ml
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(Atualizado: 02 de Janeiro de 2016)
Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Equilíbrio é a palavra chave de todas as Rochefort.

Sem exagero na carbonatação e em especiarias em comparação à média trapista, o que resulta em uma maior drinkabilidade.

Tem um líquido extremamente denso e viscoso, com densidade de 24.5º Plato. Parece até vitamina de malte torrado! :D

Serve até como uma janta, com suas 339 calorias! Aprecie com moderação! :)

Detalhes

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4.5
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Essa foi a nossa aposta como primeira cerveja para abrir um novo ano com tudo e, sem dúvida, foi uma escolha feliz.

A espuma se apresentou com boa presença e brilho, leve tonalidade bege. A cor é escura, mas à contraluz natural se revelou uma linda escala de tons de caramelo. Aroma de uvas passas e ameixas dessecadas, toffee, caramelo, álcool e leve amadeirado. O sabor confirma o que se percebeu no aroma, além de algo acastanhado, malte e - pensamos bem antes de escrever isto - refrigerante cola. Sim, isso mesmo. Pepsi, Coca ou o que preferir, esse sabor também estava lá; nos concentramos algumas vezes para confirmar essa percepção. E, convenhamos, isso em nada desmerece a avaliação nem se trata de "blasfêmia". Antes revelarmos essa inusitada impressão aos confrades do que a omitirmos apenas para fazer pose.

A sensação foi um caso à parte: do início ao fim, a bebida interagia com a boca (em verdade, não passa de alguma reação química); a cada gole sorvido sentimos uma progressiva carbonatação como se a cerveja estivesse viva, pulsando antes de ser engolida. A adstringência sempre se mostrou como se fosse amarrar fortemente a boca, mas não chegava a esse ponto. O mesmo se pode dizer em relação à picância, idem para o álcool. Ou seja, tudo que parecia caminhar para a agressividade, cessava antes, mantendo o equilíbrio com personalidade. Levemente licorosa, mas não chega a ser bem encorpada. O retrogosto teve razoável duração, com suave presença de álcool, caramelo e ameixa.

Uma dessas cervejas que se pode chamar "estado de arte", caia ou não nas preferências pessoais.

Recomendação aos iniciantes: apesar de ser tentador partir logo para a degustação diante de tantas impressões positivas, aconselhamos a adquirir alguma experiência e calibrar o paladar antes de encarar uma cerveja complexa como a Rochefort 10. Aos que tiverem paciência, a espera certamente será recompensada.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
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Avaliação Geral 
 
4.8
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
20/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
10/10

Detalhes

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Volume em ml
330 ml
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