Detalhe da Avaliação

A espuma branca e brilhante se forma com grande facilidade; líquido alaranjado bem turvo. A carbonatação é moderada, mas impressiona, ao balançar a taça já quase vazia, como as bolhas sobem com virulência e ainda formam espuma.
No aroma, lúpulo com muita firmeza, tanto herbal quanto floral, além de frutado cítrico e álcool. Na boca, o creme, apesar da boa densidade, se mostrou leve tanto em textura quanto no sabor frutado. O primeiro gole entrega frutado doce bem curto, damasco, laranja, mas logo dá espaço a acentuada adstringência e picância, o que não lhe confere boa drincabilidade, apesar do corpo leve. O álcool tem presença significativa, mas não chega a roubar a cena. Final amargo, seco, condimentado. Retrogosto consideravelmente prolongado, amargo, seco, adstringente e um pouco frutado.
Cerveja com DNA belga. Complexa, ora lembra saison, ora tripel, ora strong ale, tudo isso com amargor ressaltado. O resultado é um conjunto marcante, cerveja com C maiúsculo.