Detalhe da Avaliação

Excelente cerveja.
Bela aparência, forma uma espuma média, um tanto cremosa, poucas bolhas, bege clara e um tanto duradoura, deixa uma boa renda no copo e lágrimas de álcool moderadas ao girar o copo. Clara e um pouco borbulhante. Coloração marrom, levemente alaranjada.
Aroma bem agradável, complexo, malte médio, um tanto caramelo, meio tostado de pão e traços de nozes. Traços de lúpulo. Álcool entre leve e médio. Ainda leve ameixa seca, cereja, frutas cristalizadas, temperos, licor e pimenta.
Sabor delicioso, complexo, fino, longa duração, doçura inicial meio leve, amargor entre leve e moderado, traços de álcool, reflete e realça as notas frutadas e condimentadas do aroma e em seguida as do malte com caramelo em plena harmonia, com lembranças de cereja mais aparentes que no aroma.
Corpo médio, textura levemente cremosa, carbonatação média, final um tanto duradouro, meio amargo e meio seco.

Destaque para bela complexidade e harmonia do sabor. Avaliação da Edição 2012.
Cheers!