Detalhe da Avaliação

Espuma bege clara com formação correta, líquido castanho turvo puxando a âmbar, mais claro do que normalmente se espera de uma quadrupel. Boa carbonatação.
Aroma simples, mas bem constituído, com caramelo, tosta, frutas escuras e doce de banana em calda. A partir do que se percebe na boca, vale estabelecer um paralelo com a Gulden Draak clássica: se aquela era dominada pelas flutuações do "trio" condimento - dulçor - álcool, nesta os três elementos se mostram claramente, porém de forma mais integrada, ou seja, há maior equilíbrio. Claramente mais maltada, com sensação doce não apenas de frutas escuras, mas também algo de amarelas - calda de doce de banana bem evidente. Pouco licorosa. Apresentou-se regular conforme a bebida aquecia, apenas com tendência a destacar o dulçor.
No fundo da garganta sobressaiu um toque curto e seco de fenóis e álcool, sensação que se estendeu moderadamente no retrogosto.
Quadrupel relativamente leve, com muitas qualidades, mas que, pessoalmente, não incluiríamos entre as campeãs do estilo.

(Aroma: 7,5; Sensação: 3,5; Conjunto: 7,5)