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Detalhe da Avaliação

3.7 8
Bélgica
Bernardo Luz
Bernardo Luz
04 de Dezembro de 2014 2163
(Atualizado: 06 de Fevereiro de 2017)
Avaliação Geral
 
2.5
Aroma
 
5/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
10/20
Sensação
 
2/5
Conjunto
 
4/10
A "Brasserie de Blaugies" é uma pequena cervejaria belga fundada em 1988 pelo casal Marie-Noëlle Pourtois e Pierre-Alex Carlier. Situada na comuna agrícola de Blaugies, próxima à fronteira com a França, é atualmente comandada pelo filho mais velho, sua esposa e sogro.

O filho mais novo e sua mulher, por sua vez, são donos de um restaurante chamado "Le Fourquet" - bem em frente da cervejaria.

SAISON D'EPEAUTRE

'Farmhouse Ale' feita com malte de cevada e espelta ("epautre", em francês) - uma subespécie de trigo que já foi muito consumida na Europa entre a Idade do Bronze e a Idade Média.

Líquido amarelo claro, ligeiramente turvo. Na taça, forma espuma branca gigante, de longa duração.

Aroma de média expressão, riscado por nuances de uvas azedas, mofo e vinho branco. Infelizmente, considerável cheiro de chulé (isovalérico), indicando o uso de lúpulos velhos, incomoda bastante.

Na boca, mostra corpo baixo e carbonatação explosiva. Notas de vinho branco, pão embolorado e papel seguem presentes durante todo gole. Uma acidez suave cruza o final seco. Desagradável traço de oxidação se instala no retrogosto.

Cerveja bem perturbada. Algo de muito errado aconteceu aqui.

*Validade: 31/12/2018

Detalhes

Degustada em
05/Fevereiro/2017
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Wbeer
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