Detalhe da Avaliação

Envolvida por um papel de presente vermelho e rotulado, a garrafa rolhada já começa a apresentação, nota máxima, antes de ser aberta
Sua coloração é um vermelho grená brilhante, com microbolhas de permeio, pela sua alta carbonatação, que continuamente borbulha.
Espuma rosa claro, de alta formação e boa permanência que marca as laterais da taça.

Aroma explosivo e abundante de frutas vermelhas, com predominância na cereja e morango. Notas de uvas verdes e algo “champagnado” no fundo que difere bastante das fruitbeers.

No sabor uma mistura de acidez com a doçura das frutas vermelhas, de forma bem harmoniosa. Seu dulçor permanece em todo gole, arremetendo frutas vermelhas, com maior predomínio da cereja com notas leves de framboesa, como também uvas negras. Há uma acidez leve no meio pro final do gole que permanece e destaca-se do dulçor com os demais goles. Final bem carbonatado, seco e levemente azedo, lembrando bastante um final de vinho tinto seco.

Textura frisante.

Carbonatação alta e corpo médio.

Um excelente exemplar.